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    초보자의채소가꾸기

    초보자의채소가꾸기

    • 아라이도시오 저
    • 최수진 역
    • 아카데미북
    • 2007년 04월 30일
    • 정가
      12,000원
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    ISBN: 9788956810652 192쪽 187 x 248 (㎜)

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    갈수록 삭막해지는 세상. 조그마한 땅에, 땅이 없다면 아파트 베란다에, 집 어느 계단에서라도 채소와 꽃을 심어 보는 건 어떨까? 종묘상에서 씨앗을 구입해 싹을 틔워 기르면 자연의 향기에 마음이 좀 더 여유로워지지 않을까? 예쁘고 맛있는 미니토마토에서 약초로 쓰는 허브까지. 건강한 채소밭 가꾸기!! 이 책은 전문 지식이 없는 초보자에게는 채소 재배의 기초 지식을 쉽게 전달하고, 경험자에게는 다양한 식물의 세계를 보여 주는 쉽고 재미있는 올컬러판 원예 가이드북이다.

    출판사 리뷰

    출판사 서평
    채소와 과일을 직접 길러 먹고 싶어하는 초보자를 위해
    일본 최고의 농업 전문가가 쉽게 쓰고, 한국의 원예 전문가가
    꼼꼼하게 감수하여 만든 쉽고 재미있는 채소 원예 가이드북

    기르는 재미와 수확의 기쁨, 안전하고 신선하게 먹는 행복을 느낄 수 있는 텃밭 가꾸기
    몇 년 사이 자신이 먹을 채소를 직접 재배하는 사람들이 늘어나고 있다. 도시 근교 주말농장, 집의 정원 한구석, 건물 옥상, 심지어는 아파트나 빌라의 베란다에서도 푸릇푸릇 자라는 채소를 심심찮게 볼 수 있다.
    사람들이 채소를 재배하는 동기는 다양하다. 대량의 화...
    채소와 과일을 직접 길러 먹고 싶어하는 초보자를 위해
    일본 최고의 농업 전문가가 쉽게 쓰고, 한국의 원예 전문가가
    꼼꼼하게 감수하여 만든 쉽고 재미있는 채소 원예 가이드북

    기르는 재미와 수확의 기쁨, 안전하고 신선하게 먹는 행복을 느낄 수 있는 텃밭 가꾸기
    몇 년 사이 자신이 먹을 채소를 직접 재배하는 사람들이 늘어나고 있다. 도시 근교 주말농장, 집의 정원 한구석, 건물 옥상, 심지어는 아파트나 빌라의 베란다에서도 푸릇푸릇 자라는 채소를 심심찮게 볼 수 있다.
    사람들이 채소를 재배하는 동기는 다양하다. 대량의 화학비료와 농약을 살포하여 기른 농산물을 대신하는 안전한 먹을거리에 대한 소망, 자라나는 자녀들의 자연 학습 체험장으로 활용하고자 하는 교육 의도, 주5일 근무제의 시행으로 늘어난 여가 시간을 충족시키는 레포츠 활동, 노후의 취미 생활, 각박한 도시 생활에 시달리는 몸과 마음을 달래 주는 원예 치료의 측면에서 등등 채소 재배가 주는 효용성은 매우 크다.
    이 책 《초보자의 채소 가꾸기》는 이렇듯 효용성 있는 채소를 재배하는 데 있어 실패하지 않고 재배 과정을 즐기면서 맛있는 채소를 수확할 수 있도록 돕는 데 초점을 맞추었다. 일본에서 손꼽히는 채소 원예 전문가의 원고에다, 우리나라 최고의 채소 원예 전문가가 나라마다 다를 수 있는 채소 재배 환경의 차이를 염려하여 꼼꼼하게 감수했으므로 보다 유용할 것이다.
    자투리만 한 땅도 소중한 텃밭, 화분에도 다양한 텃밭 형태 제시
    넓은 밭이 없어도, 흙으로 덮인 마당이 없어도 채소를 재배하며 그 과정을 즐길 수 있다. 이 책에서는 계단 어느 한쪽, 볕이 드는 부엌 창가 또는 베란다에서 사각의 재배 용기나 화분을 이용하여 보기에도 아름답고, 신선하게 바로 수확할 수 있는 키친 가든과 허브 가든에 관해서도 알찬 정보를 제공한다. 손길이 미치지 못해 방치되어 있는 넓은 정원보다는, 모양도 맛도 개성 만점인 화분 재배를 통해 애정이 듬뿍 담긴 채소를 수확할 수 있다.
    채소에 대한 정보가 전혀 없는 초보자에게는 완벽한 안내서
    경험자에게는 다양성을 보여주는 좋은 참고서
    이 책은 사람들이 선호하는 채소와 과일, 허브 약 70여 종을 엄선하여, 해당 채소의 재배와 관련된 모든 정보를 정확하고도 간결하게 정리해 놓았다. 해당 식물의 특성과 품종, 씨앗과 모종 선택하기에서 거름에 이르는 일련의 재배 과정, 수확 후의 저장법까지 단계별 사진과 일러스트에 비중을 두어 구성했으므로 농사 경험이 전혀 초보자도 쉽게 따라할 수 있다. 아울러 재배 경험이 있는 경험자에게는 자신의 재배법을 보완하고 다양한 품종별 특성을 이해하여 실패 없이 건강한 채소를 수확하게 하는 참고서가 될 수 있을 것이다.

    저자 소개

    아라이도시오

    지은이 : 아라이 도시오
    1951년 일본 사이마타 현 출생. 1973년 도쿄농업대학 농학과를 졸업하고 같은 해에 농업고교의 교편을 잡았다. 현재, 생물?환경 계통 종합고교인 사이마타현립 이즈미 고등학교에서 교감으로 일하고 있다.
    저서로 《채소, 이럴 땐 어떻게 하나요?》《실패하지 않는 채소 입문 채소》《재배의 기초 지식》등이 있다.
    감수자 : 류경오
    1957년 전남 영암 출생. 건국대 원예과, 동대학원(채소학) 석사학위 취득. 서울종묘 무역부 수출 담당.1992년 아시아종묘 창업. 현재 허브월드, 아시아종묘(주) 대표이사.
    저서 및 번역서로 《기능성 건강식 모듬쌈채》《기능성채소》《허브사전 허브요리와 재배법》《새로운 채소도감》《기적의 식품, 새싹채소》《맥록소의 효과》《새싹채소건강법》《상추》《밀싹》 외 다수.

    역자 소개

    최수진

    이화여대 철학과를 졸업한 뒤 명지대 번역 작가 양성 과정을 수료했다. 현재 일본어 번역프리랜서로 활동중이다.

    목차

    목차
    텃밭에서 즐기는 건강 채소 70
    열매채소류
    토마토ㆍ미니토마토/ 가지/ 오이/ 단호박/ 쥬키니/ 옥수수/
    피망ㆍ고추/ 오크라/ 여주/ 계대백과(절임오이)/ 수세미
    과일류
    딸기/ 수박/ 멜론
    콩류
    채두(강낭콩)/ 완두/ 자두/ 하늘콩(잠두)/ 땅콩
    뿌리채소류
    감자/ 당근ㆍ미니당근/ 고구마/ 무/
    20일무(래디시)/ 순무/ 토란/ 우엉/ 생강
    잎줄기채소류
    배추/ 양배추/ 방울다다기양배추/ 양파/ 파ㆍ쪽파/
    부추/ 시금치/ 소송채/ 쑥갓/ 경수채/ 산동채/ 양상추/
    버터헤드상추/ 브로콜리ㆍ컬리플라워/ 셀러리/ 아스파라거스/
    콜라비/ 아티초크/ 염교/ 양하/ 파드득나물/ 차조기(자소)/
    참깨/ 말라바시금치/ 모로헤이야
    중국채소류
    청경채/ 백경채/ 다채/ 설리홍
    허브류
    바질/ 로즈마리/ 타임/ 세이지/ 라벤더/ 차빌/ 민트
    채소 재배의 기본 작업
    맛있는 채소 재배하기
    거름주기와 비료 만들기
    병해충 방제
    텃밭의 이용계획
    흙 만들기
    두둑 만들기
    씨 뿌리기
    모종 선택하기와 기르기
    아주심기와 물주기
    주요 육성 작업
    재배 도구
    용어 해설

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