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2000원으로 밥도둑 만들기
- 정미경 저
- 그리고책
- 2008년 09월 05일
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정가9,800원
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판매가8,820원 [10% 할인]
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회원리뷰
ISBN: 9788991995482
224쪽
219 x 237 (㎜)
지금 이책은
- 판매지수 : 1,065
- 주간 가정/생활/요리: 125위
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책 소개
이 책은
최대한 간단한 과정으로 쉽고 간편한 요리법을 소개하며 맛을 살리기 위해 꼭 필요한 양념이나 재료를 넣어 핵심을 챙기면서 맛을 살릴 수 있도록 구성하였다. 레시피를 충분히 숙지하고 재료를 준비해서 순서에 맞게 조리하면 쉽고 입맛 돋구는 반찬을 만들 수 있을 것이다.
출판사 리뷰
*잘 만든 반찬 하나, 10가지 반찬 안 부럽다! 냉장고에 미리 만들어둔 밑반찬이 차고 넘치는데도 막상 손이 가는 건 김치 한 접시와 꿀떡꿀떡 밥 잘 넘어가게 만드는 밥도둑 반찬! 혀 얼얼하게 만드는 매운 음식과 감칠맛 쏙 밴 조림, 짭조름한 장아찌 하나면 밥 한 공기 비우는 건 예삿일! 여러가지 반찬 만들어 봐야 힘들기만 하고 식비 많이 나가고 시간 빼앗기니 한 가지 반찬이라도 제대로 만들어 온 식구 배불리 먹이자!
*오랜 시간 쌓은 내공으로 한식요리에 정평이 난 정미경 선생이 엄선한 115가지의 밥도둑들! 이름만 들어도 ...
*잘 만든 반찬 하나, 10가지 반찬 안 부럽다! 냉장고에 미리 만들어둔 밑반찬이 차고 넘치는데도 막상 손이 가는 건 김치 한 접시와 꿀떡꿀떡 밥 잘 넘어가게 만드는 밥도둑 반찬! 혀 얼얼하게 만드는 매운 음식과 감칠맛 쏙 밴 조림, 짭조름한 장아찌 하나면 밥 한 공기 비우는 건 예삿일! 여러가지 반찬 만들어 봐야 힘들기만 하고 식비 많이 나가고 시간 빼앗기니 한 가지 반찬이라도 제대로 만들어 온 식구 배불리 먹이자!
*오랜 시간 쌓은 내공으로 한식요리에 정평이 난 정미경 선생이 엄선한 115가지의 밥도둑들! 이름만 들어도 밥 생각 절로 나는 간장게장, 아구찜, 낙지볶음, 갈비찜 등 일품요리에서부터 보글보글 맛있게 끓여 김치만 놓고 먹어도 맛있는 찌개 요리, 한 가지 밑반찬으로 밥 한 공기 뚝딱 해치울 수 있는 짭조름 밑반찬, 고급 한정식 분위기 살려 만드는 푸짐한 밥반찬샐러드, 겨우내 만들어 1년을 먹는 장아찌까지!! 밥상이 절로 행복해지는 밥도둑 반찬 대 공개!
Part 1. 정미경 선생의 밥도둑 이야기
요리 경력 20년 노하우가 가득 담긴 밥도둑 반찬을 위한 비법 대공개!
Part 2. 이거 하나면 다른 반찬 필요 없다! 정선생의 밥도둑들
달콤, 매콤, 짭잘한 한국 대표 음식 37가지! 한 가지 반찬으로 밥 2그릇 이상 먹을 수
있는 비법 반찬 모음.
Part 3. 간단하고 저렴한 밥도둑 밑반찬
과정 3개면 모두 OK! 값 싼 재료와 쉬운 방법으로 만들어 온 식구 배불리 먹일 수 있는
밑반찬들.
Part 4. 보글보글 밥도둑 찌개, 전골, 탕
국물 없이 못사는 당신을 위해 만드는 정성 가득 담긴 국물요리.
Part 5. 상이 푸짐해지는 밥반찬 샐러드
샐러드도 밥반찬이 될 수 있다!? 고급 한정식 집에서나 볼 수 있는 럭셔리 샐러드를 이제 집에서 만들어 보자!!
Part 6. 계절마다 담그는 밥도둑들
미리 만들어 1년을 두고두고 먹는 훌륭한 저장식품 장아찌. 황금비율 양념으로 우리집 평생 밥도둑 만들기.
저자 소개
정미경
20여년간 요리연구가로 한 길을 걸어온 정미경 선생! 전통 한식은 물론 퓨전 한식까지 한식이라 이름 붙는 모든 요리에 정통하다. 한식 요리에 대한 깊고 해박한 지식을 바탕으로 누구나 쉽게 이해할 수 있도?록 설명하는 타고난 입담과 글 재주가 그녀를 이 시대 최고의 요리 선생님으로 만들었다.
냉장고를 열면 요리가 보인다 외 4권 집필
신세계백화점, 삼성플라자 문화센터 출강
라퀴진 한식 전임 강사
각종 잡지 및 신문 매체 요리 칼럼 기고
각종 기업 및 레스토랑 메뉴 컨설팅
EBS 출연
목차
목차
Part 1 정미경 선생의 밥도둑 이야기
밥숟가락 하나로 재료 계량하기
써는 것부터 시작하는 밥도둑 만들기
사시사철 맛 볼 수 있는 밥도둑 가이드
구구단 외듯 외워두세요! 밥도둑 양념장 공식
한 가지 재료면 OK! 초간단 즉석 밥도둑
상큼한 밥도둑 만들기! 밥반찬 샐러드드레싱
요리 초보가 자주 묻는 요리의 포인트
Part 2 이거 하나면 다른 반찬 필요 없다!
정선생의 밥도둑들
밥도둑의 대명사 간장게장
나도 나도 밥도둑 양념게장
색다르게 즐기는 대하 매운새우볶음
한 접시로 푸짐하게 코다리콩나물찜
이마에 땀이 송송 제육고추장볶음
특별한 반찬 LA갈비구이
온 가족의 보양식 닭볶음탕
울면서 먹어도 좋아 오징어볶음
폭신폭신 감자와 찰떡궁합 고등어감자조림
없던 입맛 되살리는 자반고등어찜
윤기가 좔좔~ 삼치생강장조림
입 안에 군침이 가득 오징어초무침
혀가 얼얼해도 좋아 낙지볶음
입 안에서 살살 녹는 갈치무조림
초저가 밥도둑 꽁치조림
밥 한 그릇 뚝딱 생고등어김치찜
집에서 즐기는 일품요리 안동찜닭
환상의 궁합 삼겹살묵은지김치찜
입에 짝짝 붙어요 북어고추장구이
향만 맡아도 침이 저절로~ 더덕고추장구이
두루두루 볶아먹는 돼지고기김치두루치기
오천만의 건강식 두부매운조림
엄마 또 해줘요~ 닭고기고추장케첩구이
쏙쏙 빼 먹어요 닭불고기꼬치
구운 버섯으로 향긋하게 버섯불고기
뼈 없는 갈비 떡갈비와파무침
자꾸만 먹고 싶은 돼지갈비찜
부드러운 속살 병어양념장조림
우리 입맛에 딱 맞는 마파두부
파 채와의 절묘한 조화 골뱅이채소무침
알이 통통 별미 영양식 양미리조림
가지의 색다른 변신 매운돼지고기가지찜
모양을 살려서 통오징어불고기
지글지글 볶아보자 닭갈비
못생겨도 좋다~ 아귀찜
영양 듬뿍 맛 듬뿍 간장양념코다리찜
한국의 대표요리 소갈비찜
Part 3 간단하고 저렴한 밥도둑 밑반찬
귀여운 밥도둑 꼬막찜
시어머니표 밥도둑 꽈리고추찜
럭셔리 쇠고기장조림
밥 한 그릇이 뚝딱! 간장오이피클
감칠 나는 별미 밥도둑 깻잎멸치찜
아작아작 시원하게 배추겉절이
영양 가득 밥도둑 호두멸치볶음
매콤한 게 입맛 당기네 고추장멸치볶음
떨어지면 서운한 꽈리고추멸치볶음
씹을수록 향이 나는 우엉조림
아삭아삭 씹히는 밥도둑 연근조림
아우! 맛있어 북어포무침
입에 착착 감겨요 가지멸치볶음
봄날의 밥도둑 냉이무침
구이만 있나요 더덕생채
고소한 김치 봄동겉절이
아이들이 열광하는 메추리알간장조림
뼈가 튼튼해져요 뱅어포구이
먹어도 먹어도 질리지 않는 진미채볶음
만만한 밑반찬 감자조림
약이 되는 반찬 도라지오이생채
구수한 밥도둑 멸치쌈장
바다에서 온 밥도둑 홍합조림
짭짤하고 고소한 땅콩자반
어머니 손맛 애호박양념무침
밥이 없어도 밥도둑! 도토리묵무침
활용도 만점 밑반찬 매운어묵볶음
알싸한 밥도둑 마늘종무침
이거 양파 맞아? 양파겉절이
짭조름하니 맛있다! 조개젓무침
침이 꼴깍! 오징어젓무침
Part 4 보글보글 밥도둑 찌개, 전골, 탕
오래 두고 먹는 밥도둑 곰탕
땀이 뻘뻘~ 육개장
한여름의 보양식 삼계탕
국물도 먹고 고기도 뜯고 돼지등뼈감자탕
맛과 영양이 듬뿍 버섯들깨전골
시원함의 극치 해물전골
진한 육수의 맛 쇠고기국수전골
어머니의 손맛 김치만두전골
최상의 궁합 불낙전골
입맛 되살리는 쇠고기된장찌개
썩썩 비벼 먹어요 시래기된장찌개
자박자박 진하게 강된장찌개
구수한 고향의 맛 청국장찌개
뗄 수 없는 단짝 친구 돼지고기김치찌개
담백하고 시원한 맛 참치김치찌개
온 가족이 둘러앉아 부대찌개
살을 쏙쏙 빼먹는 재미 꽃게매운탕
마음까지 녹여주는 동태매운찌개
알짜배기만 먹어요 알탕
몽글몽글 부드럽게 해물순두부찌개
참치는 감자를 좋아해 참치채소찌개
감자가 좋아좋아 감자고추장찌개
Part 5 상이 푸짐해지는 밥반찬 샐러드
톡 쏘는 맛이 즐겁다! 해파리냉채
고소함이 넘쳐요 뿌리채소샐러드
겉만 익혔어요 구운참치샐러드
동서양의 특별한 만남 홍합샐러드
어른들 입맛에 딱 배추미삼샐러드
쉽고 폼 나는 연어샐러드
바삭하고 매콤한 맛 돼지고기찹쌀구이샐러드
칼로리 걱정 뚝! 천사채샐러드
동남아시아풍 해산물쌀국수샐러드
입에 착착 감기는 참치샐러드
고소함이 입 안 가득 차돌박이파채샐러드
Part 6 계절마다 담그는 밥도둑들
건강에도 좋아요 마늘장아찌
짭조름하고 개운하게 마늘간장장아찌
제철에 만들어 오래 먹는 마늘종장아찌
쪽쪽 찢어 먹는 맛 더덕고추장장아찌
매콤하고 상큼한 맛 풋고추간장장아찌
소금물만 부어줘요 고추장아찌
고기요리와 잘 어울리는 양파장아찌
여름 기본 밑반찬 오이장아찌
직접 만들어 더 맛있는 오이피클
살포시 덮어서 한 입에 쏙 깻잎장아찌
구수하게 먹어요 된장깻잎장아찌
입맛 당기는 밑반찬 무채간장장아찌
꼬들꼬들 씹히는 맛 무말랭이장아찌
부드럽게 감기는 김장아찌
Part 1 정미경 선생의 밥도둑 이야기
밥숟가락 하나로 재료 계량하기
써는 것부터 시작하는 밥도둑 만들기
사시사철 맛 볼 수 있는 밥도둑 가이드
구구단 외듯 외워두세요! 밥도둑 양념장 공식
한 가지 재료면 OK! 초간단 즉석 밥도둑
상큼한 밥도둑 만들기! 밥반찬 샐러드드레싱
요리 초보가 자주 묻는 요리의 포인트
Part 2 이거 하나면 다른 반찬 필요 없다!
정선생의 밥도둑들
밥도둑의 대명사 간장게장
나도 나도 밥도둑 양념게장
색다르게 즐기는 대하 매운새우볶음
한 접시로 푸짐하게 코다리콩나물찜
이마에 땀이 송송 제육고추장볶음
특별한 반찬 LA갈비구이
온 가족의 보양식 닭볶음탕
울면서 먹어도 좋아 오징어볶음
폭신폭신 감자와 찰떡궁합 고등어감자조림
없던 입맛 되살리는 자반고등어찜
윤기가 좔좔~ 삼치생강장조림
입 안에 군침이 가득 오징어초무침
혀가 얼얼해도 좋아 낙지볶음
입 안에서 살살 녹는 갈치무조림
초저가 밥도둑 꽁치조림
밥 한 그릇 뚝딱 생고등어김치찜
집에서 즐기는 일품요리 안동찜닭
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입에 짝짝 붙어요 북어고추장구이
향만 맡아도 침이 저절로~ 더덕고추장구이
두루두루 볶아먹는 돼지고기김치두루치기
오천만의 건강식 두부매운조림
엄마 또 해줘요~ 닭고기고추장케첩구이
쏙쏙 빼 먹어요 닭불고기꼬치
구운 버섯으로 향긋하게 버섯불고기
뼈 없는 갈비 떡갈비와파무침
자꾸만 먹고 싶은 돼지갈비찜
부드러운 속살 병어양념장조림
우리 입맛에 딱 맞는 마파두부
파 채와의 절묘한 조화 골뱅이채소무침
알이 통통 별미 영양식 양미리조림
가지의 색다른 변신 매운돼지고기가지찜
모양을 살려서 통오징어불고기
지글지글 볶아보자 닭갈비
못생겨도 좋다~ 아귀찜
영양 듬뿍 맛 듬뿍 간장양념코다리찜
한국의 대표요리 소갈비찜
Part 3 간단하고 저렴한 밥도둑 밑반찬
귀여운 밥도둑 꼬막찜
시어머니표 밥도둑 꽈리고추찜
럭셔리 쇠고기장조림
밥 한 그릇이 뚝딱! 간장오이피클
감칠 나는 별미 밥도둑 깻잎멸치찜
아작아작 시원하게 배추겉절이
영양 가득 밥도둑 호두멸치볶음
매콤한 게 입맛 당기네 고추장멸치볶음
떨어지면 서운한 꽈리고추멸치볶음
씹을수록 향이 나는 우엉조림
아삭아삭 씹히는 밥도둑 연근조림
아우! 맛있어 북어포무침
입에 착착 감겨요 가지멸치볶음
봄날의 밥도둑 냉이무침
구이만 있나요 더덕생채
고소한 김치 봄동겉절이
아이들이 열광하는 메추리알간장조림
뼈가 튼튼해져요 뱅어포구이
먹어도 먹어도 질리지 않는 진미채볶음
만만한 밑반찬 감자조림
약이 되는 반찬 도라지오이생채
구수한 밥도둑 멸치쌈장
바다에서 온 밥도둑 홍합조림
짭짤하고 고소한 땅콩자반
어머니 손맛 애호박양념무침
밥이 없어도 밥도둑! 도토리묵무침
활용도 만점 밑반찬 매운어묵볶음
알싸한 밥도둑 마늘종무침
이거 양파 맞아? 양파겉절이
짭조름하니 맛있다! 조개젓무침
침이 꼴깍! 오징어젓무침
Part 4 보글보글 밥도둑 찌개, 전골, 탕
오래 두고 먹는 밥도둑 곰탕
땀이 뻘뻘~ 육개장
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국물도 먹고 고기도 뜯고 돼지등뼈감자탕
맛과 영양이 듬뿍 버섯들깨전골
시원함의 극치 해물전골
진한 육수의 맛 쇠고기국수전골
어머니의 손맛 김치만두전골
최상의 궁합 불낙전골
입맛 되살리는 쇠고기된장찌개
썩썩 비벼 먹어요 시래기된장찌개
자박자박 진하게 강된장찌개
구수한 고향의 맛 청국장찌개
뗄 수 없는 단짝 친구 돼지고기김치찌개
담백하고 시원한 맛 참치김치찌개
온 가족이 둘러앉아 부대찌개
살을 쏙쏙 빼먹는 재미 꽃게매운탕
마음까지 녹여주는 동태매운찌개
알짜배기만 먹어요 알탕
몽글몽글 부드럽게 해물순두부찌개
참치는 감자를 좋아해 참치채소찌개
감자가 좋아좋아 감자고추장찌개
Part 5 상이 푸짐해지는 밥반찬 샐러드
톡 쏘는 맛이 즐겁다! 해파리냉채
고소함이 넘쳐요 뿌리채소샐러드
겉만 익혔어요 구운참치샐러드
동서양의 특별한 만남 홍합샐러드
어른들 입맛에 딱 배추미삼샐러드
쉽고 폼 나는 연어샐러드
바삭하고 매콤한 맛 돼지고기찹쌀구이샐러드
칼로리 걱정 뚝! 천사채샐러드
동남아시아풍 해산물쌀국수샐러드
입에 착착 감기는 참치샐러드
고소함이 입 안 가득 차돌박이파채샐러드
Part 6 계절마다 담그는 밥도둑들
건강에도 좋아요 마늘장아찌
짭조름하고 개운하게 마늘간장장아찌
제철에 만들어 오래 먹는 마늘종장아찌
쪽쪽 찢어 먹는 맛 더덕고추장장아찌
매콤하고 상큼한 맛 풋고추간장장아찌
소금물만 부어줘요 고추장아찌
고기요리와 잘 어울리는 양파장아찌
여름 기본 밑반찬 오이장아찌
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살포시 덮어서 한 입에 쏙 깻잎장아찌
구수하게 먹어요 된장깻잎장아찌
입맛 당기는 밑반찬 무채간장장아찌
꼬들꼬들 씹히는 맛 무말랭이장아찌
부드럽게 감기는 김장아찌
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