서울셀렉션에서 출간한 「육六쾌快하게 먹어라: 내 몸을 살리는 6가지 맛 처방」은 동양의학의 고전인 <황제내경>의 음양오행에 입각한 병리 학설을 근거로 신맛, 쓴맛, 단맛, 매운맛, 짠맛, 떫은맛 이 6가지가 우리 몸과 어떤 연관이 있으며, 신체를 맛으로 어떻게 다스릴 수 있는지를 알려주고 있다.

또한 현대인들의 뜨거운 관심을 받고 있는 증상 중 18가지의 키워드(감기, 변비, 설사, 소화불량, 비만, 여위는 몸, 알레르기, 얼굴과 이목구비, 이와 잇몸, 혀, 통증, 관절염, 체취, 탈모, 성인병, 심장마비, 아동음식, 컴퓨터)로 나누어 대처법을 알려주고 있다.
누구나 간편하게 실천할 수 있는 유쾌한 육미六味 건강법“

동양의학으로 풀어보는 맛의 재발견!
· 간과 쓸개를 다스리는 신맛
· 심장과 소장을 다스리는 쓴맛
· 비장과 위장을 다스리는 단맛
· 폐와 대장을 다스리는 매운맛
· 신장과 방광을 다스리는 짠맛
· 심포와 삼초를 다스리는 떫은맛

맛을 알면 건강이 보인다
맛을 조절해 음식을 먹는 것으로 몸을 건강하게 하는 법에 대한 책이 나왔다. 서울셀렉션에서 출간한 [육六쾌快하게 먹어라: 내 몸을 살리는 6가지 맛 처방]은 동양의학의 고전인
<황제내경>
의 음양오행에 입각한 병리 학설을 근거로, 여섯 가지 맛(신맛, 쓴맛, 단맛, 매운맛, 짠맛, 떫은맛)이 오장육부와 어떻게 연결되어 있으며, 신체에 이상이 생긴 경우 맛으로 어떻게 다스릴 수 있는지 우리가 흔히 먹는 음식들을 예로 들어 알기 쉽게 소개한다.

이 책에 따르면 맛은 일종의 기(氣, 에너지)로 볼 수 있는데, 여섯 가지 맛이 친화성 있는 각각의 장기에 스며들어 신진대사를 촉진시킨다는 것이다. 사람의 건강 상태를 알려주는 신호 중 하나가 입맛인데, 건강한 사람은 맛감각이 정확해 자신에게 필요한 맛의 음식을 찾아 먹는 반면, 건강이 안 좋은 사람은 식욕을 잃고 맛도 잘 느끼지 못하게 된다.




21세기 건강 화두, 육미(六味)!

이 책은 '황제내경'을 인용하여, 맛이 우리 몸의 오장(五臟)과 어떻게 연관되어 있는지를 다음과 같이 밝힌다. “간(쓸개)은 신맛, 심장(소장)은 쓴맛, 비장(위장)은 단맛, 폐장(대장)은 매운맛, 신장(방광)은 짠맛의 음식물에 의해 영양(營養)된다. 이는 시고, 쓰고, 달고, 맵고, 짠 각각의 맛이 특정한 장기에 대하여 친화성을 가지며 이 관계에 있어서 음식물의 정미(精微)가 각 장기의 정기를 만들어 내는 것이다.” 이에 더하여 떫은맛이 있는데 이는 생명력 혹은 기(氣)를 주관하는 무형의 장부, 심초와 삼초를 영양한다.

이렇게 시고, 쓰고, 달고, 맵고, 짜고 떫은 맛의 음식을 자신의 맥과 체질, 그리고 병의 여부에 따라 조절해 섭취함으로써 오장육부를 균형 있게 하는 음식요법을 ‘육미섭생(六味攝生)’이라고 하는데 이 책은 우리가 흔히 겪는 몸의 이상 18가지에 대한 ‘맛 처방’을 제공한다.




당뇨를 고치려면 단맛을 먹어라?

이 책이 전하는 ‘맛 처방’ 중에는 일반적으로 알고 있는 상식과 상이한 것들이 종종 나온다.

그 한 예가 당뇨에 단맛의 음식을 섭취하라는 것이다. 보통 당뇨에 단 것을 먹는 것이 나쁘다고 알고 있지만, 동양의학에 따르면 당뇨는 비장과 위장이 허약해서 나타난 병이므로, 단맛 음식을 먹어 그 기를 보충해줘야 한다.

또한 살을 빼려면 단맛과 매운맛을 먹어야 한다. 뚱뚱한 사람은 살이 많은데, 이는 살이 부드러워 늘어난 것이다. 단맛과 매운맛의 속성은 늘어지고 퍼진 세포와 근육을 오므리고 고정시키며 긴장시킨다. 입안, 쓸개, 위장 세포를 긴장시키니 침과 소화액, 위산이 억제되어 입맛이 떨어지고, 늘어진 살에는 탄력이 붙게 되어 살이 빠진다는 것이다. 아래는 맛 처방의 다른 예들을 요약한 것이다.




* 알레르기 피부염이 있다면 매운맛을 먹어라

체내에 매운 기가 부족하면 피부 조직이 연해져 세균이나 독성에 대한 저항력이 떨어진다.

세포에 긴장감을 주는 매운맛을 충분히 섭취하면 알레르기 증상이 사라지고 피부가 매끄러워진다.




* 술을 끊고 싶으면 쓴맛을 먹어라

술은 쓴맛으로 심장과 소장의 활동을 활발하게 한다. 술 대신 쓴맛의 대체 식품을 섭취하면

술 맛이 떨어져 주량을 줄일 수 있다.




* 머리카락이 가늘어지고 숱이 줄어든다면 짠맛을 먹어라

탈모는 신장과 방광의 힘이 약해져 생기는 현상이다. 짠 기가 경락을 통해 머리끝까지 충분히 공급되면 수기(水氣)도 따라 올라가 모발을 건강하게 해준다.




* 감기에는 신맛을 먹어라

감기는 냉기가 간과 쓸개로 들어올 때 생긴다. 간과 쓸개를 영양하는 신맛 음식을 먹으면서

몸을 따뜻하게 하면 감기 증상이 사라진다.




먹는 것의 중요성

이 책에는 평소 잘못된 식습관으로 병을 가지게 되는 경우도 소개된다. 심장 질환을 앓고 있는 부모 때문에, (심장병에 해로운 소금기를 줄인) 싱거운 음식을 가족이 다함께 오랜 기간 먹다 보니, 자녀 4남매 모두 짠 기가 부족하면 걸리는 신장병에 똑같이 걸렸다는 이야기나, 맵고 짠 것이 필요한 아이가 그 맛을 싫어하는 엄마의 영향을 받아 맵고 짠 맛의 섭취가 부족한 바람에 알레르기성 피부 질환을 갖게 되었다는 이야기도 있다. 피부염은 세포에 짠 기가 없어서 외부로부터의 세균이나 이물질을 방어하지 못해 생긴다. 이런 아이들은 라면 국물을 좋아하고 엄마가 못 먹게 말리면 밖에서 떡볶이를 사먹는 등 군것질을 통해서라도 자기에게 맵고 필요한 맵고 짠맛의 음식을 보충하게 된다.

이 책이 결국 주장하는 것은, 병은 오장육부가 균형을 잃어 생기는 것이므로 병의 근원을 정확히 이해하고 오장육부에 필요한 음식이 무엇이며 어떻게 먹어야 하는지를 알아야 한다는 것이다. 자기 안에 있는 생명력을 원활하게 하여 그 힘에 의해 스스로 치유되도록 하는 지혜를 가지자는 얘기다.