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    R양의 아이디어 편법요리

    R양의 아이디어 편법요리 마트에서 준비한 재료로 더 빠르게, 더 폼나게

    • 이려진 저
    • 중앙북스
    • 2009년 05월 11일
    • 정가
      12,000원
    • 판매가
      10,800원 [10% 할인]
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    - [0]
    ISBN: 9788961888813 254쪽 174 x 240 (㎜)

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    • 판매지수 : 215

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    책 소개

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    특별한 재주가 없어도 스트레스 받지 않고 빠르고 맛있게 요리하는 방법을 한 상 가득 담아낸 책이다. 마트나 백화점의 식품코너나 인터넷에서 쉽게 구할 수 있는 다양한 시판 재료를 활용하여 시간과 노력을 줄이는 편법을 아낌없이 공개한다. 출근 전과 퇴근 후 바로 조리해 먹을 수 있는 한 그릇 요리, 간단하게 만들 수 있는 매일반찬, 유명 레스토랑의 인기 메뉴를 간단한 레시피로 풀어낸 코스 요리, 어린이를 위한 건강하고 재미있는 요리 등 다양한 요리를 한 권에 담았다. 또한 푸드 스타일링 아이디어는 물론 부엌 소품 만들기에 대한 정보도 제공한다.



    출판사 리뷰

    마트 재료 활용하여
    우리집 부엌에서도 레스토랑처럼!



    주말에만 제대로 요리 할 시간이 있는 맞벌이 여성에게도, 가사 노동 시간의 대부분을 식사 준비에 투자하는 전업주부에게도 ‘요리’는 스트레스이다. 요리가 재미없는 이유 중 가장 큰 비중을 차지하는 것은 준비 과정이 길고 지루하기 때문이라고 한다. 중앙북스에서는 이러한 요리 스트레스를 확 날려줄 『R양의 아이디어 편법요리』를 발간한다.

    이 책에는 특별한 재주가 없어도 빠르고 맛있게 요리할 수 있는 편법 아이디어가 수록되어 있다. 요리에 있어서 ‘편법’이란 마트나 백화점의 식품 코너, 인터넷 식재료몰에서 쉽게 구할 수 있는 다양한 시판 재료를 100% 활용하여 시간과 노력을 절약하면서 즐겁고 폼나게 요리하는 것을 뜻한다.

    R양의 편법 레시피와 함께라면 미리 준비해 두었다가 출근 전과 퇴근 후 바로 조리해 즐길 수 있는 한 그릇 요리, 간단하게 만들어 밥과 함께 먹는 매일반찬, 주말의 여유를 느낄 수 있는 스타일리시한 브런치 & 런치, 유명 레스토랑의 인기 메뉴를 심플 레시피로 풀어내 손님 초대상에도 손색없는 코스 요리, 주인과 손님 모두 즐겁게 즐길 수 있는 파티 요리, 어린이를 위한 건강하고 재미있는 요리 등 다양한 테마의 요리를 2~3스텝으로 간단하게 만들 수 있다.



    - 다양한 요리가 한 권에 쏙!

    한 그릇 요리, 매일반찬, 브런치, 손님 초대 요리, 간단한 파티 요리, 어린이를 위한 요리, 디저트 등 실생활에 꼭 필요한 다양한 요리의 레시피를 한 권에 모두 담았다.

    - 마트 재료 활용한 아이디어 편법 레시피!

    후다닥 요리하고 우아하게 즐길 수 있는 편법 아이디어는 물론 어려운 요리를 쉽게 만들 수 있도록 도와주는 마트 재료를 친절하게 소개했다.

    - 요리를 돋보이게 하는 스타일링 아이디어까지!

    손님 초대 시 요리를 더욱 업그레이드 시켜 줄 수 있는 스타일링 아이디어를 제안한다.

    - 키친 & 리빙 소품 만들기는 보너스!

    여자라면 누구나 갖고 싶어 하는 키친 & 리빙 소품을 패브릭을 이용하여 쉽게 만들 수 있는 방법을 수록했다.

    저자 소개

    이려진

    지은이 : R양 이려진
    아동복 디자이너 출신의 푸드스타일리스트인 그녀는 쉽고 간단하지만 스타일리시한 요리를 뚝딱 만들어 내는 재주를 가지고 있다. 각종 여성지에서 요리칼럼을 진행하고 있으며 기업체 광고와 방송 등의 미디어를 통해 레시피 개발과 스타일링 작업을 하고 있다. 곧 ‘dining' R’ 이라는 문화가 있는 요리공간을 열 예정이다.
    www.diningR.com
    blog.naver.com/dncrjlee  

    목차

    Part 1 Daily Cooking
    간단하고 쉽게 해 먹을 수 있는 일상요리

    Daily One Dish Meal 밥 되는 한 그릇 요리
    마늘 찹쌀죽과 단호박 찹쌀죽 / 밀크 커리 스튜 / 치킨 파스타 수프 / 전기밥솥에 하는 새우 홍합밥 / 상추겉절이 비빔밥 / 오징어젓 밥 샌드위치 / 버섯 돈부리 / 마늘 볶음밥 / 칠리고추장 볶음밥 / 미소 돼지불고기 덮밥

    Daily Side Dish 간단하고 건강한 매일반찬
    버섯 달걀말이 / 유자 간장을 얹은 시금치 / 가지 찹쌀 탕수 / 완자 알밤 / 연어 종이 호일 구이 / 꽁치 베이컨말이 / 두부 달래 간장 / 미소 바지락국 / 시금치 들깨 된장국 / 홍합 감자 고추장국 / 베이컨 콩가루 비지찌개 / 우렁 된장찌개

    Weekend Brunch & Lunch 즐거운 주말 요리
    클래식 연어 베이글 샌드위치 / 에그토스트 / 마늘 치즈롤 / 샐러드 피자 / 로메인 샐러드 / 에그 스터프드 토마토 / 포취드 에그와 감자 크로켓 / 텁도우 미트 소스 스파게티 / 버섯 크림 소스 파스타 / 매운 바지락 파스타 / 두반장 우동볶음 / 키위 불고기 덮밥 / 치킨 지라시 스시 / 들깨 수제비

    Part 2 Special Cooking
    트랜디 다이닝 카피캣 R양 버젼 초대 요리

    Casual Party 간단하지만 폼나는 초대 요리
    꼬끄뱅 / 숙주 양배추 샐러드 / 사프란 리조또 / 양상추를 곁들인 너비아니 / 묵 샐러드 / 약고추장 비빔밥 / 매실 소스 꿔바로우 / 기스면 / 사천식 그릴 새우와 시금치 볶음 / 마늘 크림 소스를 곁들인 안심스테이크 / 종이 호일 조개찜 / 머스터드 감자 샐러드 / 쉽게 연출하는 스타일링 아이디어

    Bring Your Own Party 다함께 즐기는 파티용 핑거푸드
    치즈 나초칩스 / 파인애플 베인컨롤 / 새우 납작만두 / 오이 스틱과 딥소스 / 진저칩스 / 아보카도 햄 샐러드 / 데블드 에그 / 크림치즈 스트로 / 초코깔루아 스프레드 크래커 / 치즈 플레이트 / 간단히 만드는 칵테일 / 쉽게 연출하는 스타일링 아이디어

    For Kids 어린이를 위한 요리
    생크림 딸기 케이크 / 세 가지 맛 떡꼬치 / 고구마 먼치 / 구미젤리 팟 / 알초밥 케이크 / 과일 플래터 / 치킨 젠가 / 파스타 파이 / 미니 햄버거 / 이니셜 쿠키 / 쉽게 연출하는 스타일링 아이디어

    Part 3 Semi Homemade Cooking
    시판 재료 100배 활용한 스피드 요리

    Semi Homenade Dish 시판 재료 활용한 요리
    장조림 롤 / 햄 퀘사디아 / 엔쵸비 파스타 / 오렌지 소스를 곁들인 햄스테이크 / 탄두리 치킨 / 훈제 연어말이 / 만두토핑 샐러드 / 명란젓 바게뜨

    Semi Homenade Dessert 시판 재료 활용한 디저트
    에스프레소 머핀 / 티라미수 / 코코넛 파나코타 / 콘후레이크를 올려 구운 복숭아 / 유자 아이스티 / 아포가또 / 요거트 소르베/ 파인애플 팬케이크

    Part 4 Easy-made Kitchen & Living Goods
    누구나 만들 수 있는 키친 & 리빙 소품

    테이블클로스 / 테이블 매트 / 냅킨 / 접시 보관 패드 / 간이 주머니 앞치마 / 놀이 앞치마와 토시 / 핸디 장바구니 / 야채 보관 주머니 / 그림 쿠션 / 다용도 커튼

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