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맛있는 과학튀김 1
- 유쾌한 공작소 저
- 고릴라박스
- 2011년 11월 15일
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ISBN: 9788994629353
192쪽
188 x 257 (㎜)
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- 판매지수 : 124
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책 소개
출판사 리뷰
요리와 함께 어려운 과학 상식과 원리들을 한입에 꿀꺽!
음식과 과학의 만남을 주제로 한 신개념 학습만화 <맛있는 과학튀김>이 비룡소의 만화브랜드 고릴라박스에서 출간되었다. 이 책은 음식을 조리하고 먹고 소화하는 과정 등 음식 속에 숨어 있는 과학의 개념과 원리를 재미있게 소개하고 있다. 또한 음식과 연계된 화학, 물리, 생물 그리고 건강 지식까지 폭넓게 배울 수 있도록 초등학생의 눈높이에 맞춰 설명했다. 각 단원이 끝날 때마다 앞에서 배웠던 학습 내용을 심도 있게 정리할 수 있도록 구성했으며, 몸과 머리가 좋아지는 건강 음식을 소개하고 있어 성장기 어린이들이나 학부모들이 곁에 두고 볼 수 있는 유용한 책이다.
■ 부엌이 과학 실험실이라고?
우리가 무심코 지나치는 부엌은 사실 과학 실험실과 다를 바 없다. 물이 끓고 어는 현상, 몸에 좋은 김치나 청국장이 발효하는 원리, 압력솥이나 전자레인지 같은 조리기구의 작동원리 등 다양한 과학 현상이 부엌에 숨어 있기 때문이다. 이 책의 기획은 바로 여기에서 출발했다. 어렵게 느껴지는 과학을 식탁으로, 거실로, 안방으로 끌어들이자는 것. 그리하여 기존 교과서에서 배워 왔던 딱딱하고 재미없는 과학을 모두가 즐길 수 있는 생활 과학의 영역으로 끄집어냈다.
■ 음식 속에 과학이 들어 있다?
맛있는 음식 속에 과학이 들어 있다는 사실을 우리는 너무 쉽게 간과해 왔다. 몸에 좋은 음식이 왜 몸에 좋은지, 비타민이 좋다는데 대체 비타민이란 무엇인지, 시금치를 먹으면 눈이 왜 좋아지는지, 소금물에 담근 오이지는 왜 쭈그러드는지 등 당연한 것을 당연하다고만 생각해 왔기 때문이다. 그러나 매사에 의문을 가지고 눈을 크게 뜨면 보이지 않던 것도 보이는 법. 이 책은 그동안 너무 당연해 무시돼 왔던 음식의 세계에 현미경을 들이밀고 그 속에 숨겨진 다양한 과학 개념과 원리를 풀어낸다.
■ 과학 상식과 몸짱 음식을 한꺼번에!
<맛있는 과학튀김>시리즈는 초등학교 고학년 과학 학습에 도움이 되는 과학 상식과 실생활에 유용한 요리 상식을 시트콤 형식의 재미있는 에피소드 속에서 쉽고 재미있게 풀어낸 요리 과학 만화이다. 정보페이지에서는 본문 속에 나오는 핵심 학습 내용들을 더 자세하게 설명해, 아이들이 어려운 학습 정보들을 쉽게 이해할 수 있도록 돕는다. 또한 책의 말미에 과학 퀴즈 페이지를 따로 두어 아이들이 책을 읽은 뒤 스스로 학습 내용을 정리할 수 있게 구성되어 있다.
■ 세 음식점을 둘러싼 좌충우돌 요리 대결!
손님 북적 두리기상, 파리 천국 주변머리, 신장개업 쑥대머리! 세 음식점을 둘러싼 요리 이야기가 점점 흥미진진해진다. 외계인 까리바와 아야야는 지구인의 맛 좋은 요리를 배우기 위해 무작정 식당을 개업한다. 하지만 그들의 좌충우돌 지구 음식 배우기는 온갖 고난으로 가득하다. 호호 아줌마의 영양 만점 음식 덕분에 두리기상에는 언제나 손님들로 북적거리지만, 허비만의 주변머리에는 여전히 파리만 날린다. 초조해진 허비만은 호호 아줌마의 요리 비법을 몰래 따라 하기로 마음먹는데…….
저자 소개
글 : 유쾌한 공작소
어린이들이 ‘재미있는 만화 보기’를 통해 꿈과 지식, 상상력을 마음껏 펼칠 수 있기를 희망하는 교양학습만화 전문 기획 집단이다. 주요 작품으로는 <수리수리 구구단>, <수리수리 영어단어>, <대조영>, <장금이의 세계문화체험>, <종이왕>, <마법 계산왕>, <곤충대전 벅스벅스>, <악마퍼즐>, <미스터리 거북선 대탐험> 등이 있다.
그림 : 이동수
서울문화사의 만화 공모전에 입상한 후 만화가 및 프리랜서 일러스트레이터로 활동 중입니다. 현재 천재교육의 초·중 참고서와 문제집 작업에 참여하고 있습니다. 주요 작품으로는 <울라불라 블루짱>, <도전! 주산왕>, <엄마, 안전이 뭐예요?>, <사이언스 레인저>, <맛있는 과학튀김>, <어휘의 달인> 등이 있습니다.
감수 : 손영운
서울대학교를 졸업했다. 그동안 쓴 책으로는 《청소년을 위한 서양과학사》《손영운의 우리 땅 과학답사기》《엉뚱한 생각 속에 과학이 쏙쏙》《아인슈타인처럼 생각하기 1, 2》 등이 있다. 이중에서 14권이 과학창의문화재단의 우수과학도서로 선정되었다. 기획한 책으로 <서울대 선정 만화 인문고전 60선><이어령의 교과서 넘나들기><닮고 싶은 창의융합 인재> 등이 있다.
목차
1권
1화 압력은 일급 요리사
·맛있는 과학교실 : 압력과 조리
·나호호 여사의 몸짱 음식 : 콩
2화 뼈는 멸치를 좋아해
·맛있는 과학교실 : 비타민과 건강
·나호호 여사의 몸짱 음식 : 멸치
3화 전자레인지의 원리
·맛있는 과학교실 : 전자레인지와 가스레인지
·나호호 여사의 몸짱 음식 : 시금치
4화 맛있는 냄새의 비밀
·맛있는 과학교실 : 후각과 맛
·나호호 여사의 몸짱 음식 : 대파
5화 발효는 맛있는 마법
·맛있는 과학교실 : 발효의 역사
·나호호 여사의 몸짱 음식 : 김치
6화 일편단심 물리적 변화
·맛있는 과학교실 : 물질의 물리적 변화
·나호호 여사의 몸짱 음식 : 청국장
7화 변신의 귀재 화학적 변화
·맛있는 과학교실 : 물질의 화학적 변화
·나호호 여사의 몸짱 음식 : 미역
8화 건강도우미 불포화지방산
·맛있는 과학교실 : 물의 상태 변화
·나호호 여사의 몸짱 음식 : 꽁치
9화 호르몬은 거짓말 탐지기
·맛있는 과학교실 : 호르몬의 작용
·나호호 여사의 몸짱 음식 : 굴
2권
1화 수상한 가게
맛있는 과학교실 : 물의 상태와 분자 구조
나호호 여사의 몸짱 음식 : 삼계탕
2화 전선 위의 참새
맛있는 과학교실 : 전류와 감전
나호호 여사의 몸짱 음식 : 송이버섯
3화 바다에 간 까리바와 아야야
맛있는 과학교실 : 3대 영양소
나호호 여사의 몸짱 음식 : 수박
4화 외계에서 온 침략자
맛있는 과학교실 : 혀에 관한 상식
나호호 여사의 몸짱 음식 : 고추
5화 두리기상은 적이야!
맛있는 과학교실 : 찰떡궁합 음식들
나호호 여사의 몸짱 음식 : 고구마
6화
맛있는 과학교실 : 지레의 원리
나호호 여사의 몸짱 음식 : 새우젓
7화 더위와의 전쟁
맛있는 과학교실 : 기화 현상
나호호 여사의 몸짱 음식 : 메밀 냉면
8화
맛있는 과학교실 : 속담과 과학
나호호 여사의 몸짱 음식 : 식초
9화 아빠는 거짓말쟁이!
맛있는 과학교실 : 말린 음식
나호호 여사의 몸짱 음식 : 오이지
3권
감수의 글
작가의 글
1화. 아빠의 특이한 기술
* 맛있는 과학교실│침의 기능
* 나호호 여사의 몸짱 음식│모과차
2화. 추억의 삶은 달걀
* 맛있는 과학교실│콜레스테롤의 진실
* 나호호 여사의 몸짱 음식│달걀
3화. 삼촌은 특급 요리사!
* 맛있는 과학교실│우유에 관한 상식
* 나호호 여사의 몸짱 음식│우유
4화. 아야야의 무모한 도전
* 맛있는 과학교실│생활 속 소화 불량 예방법
* 나호호 여사의 몸짱 음식│감자
5화. 신 메뉴 개발 대작전!
* 맛있는 과학교실│전기뱀장어란?
* 나호호 여사의 몸짱 음식│장어구이
6화. 털보는 괴로워
* 맛있는 과학교실│동물 털의 역할
* 나호호 여사의 몸짱 음식│은행
7화. 수상한 감독관
* 맛있는 과학교실│소화 기관의 기능
* 나호호 여사의 몸짱 음식│오리고기
8화. 비장의 무기
* 맛있는 과학교실│부기를 빼는 음식들
* 나호호 여사의 몸짱 음식│옥수수
9화. 크리스마스의 기적
* 맛있는 과학교실│방귀의 모든 것
* 나호호 여사의 몸짱 음식│군밤
Yes or No 과학퀴즈
4권
1화 적과의 소풍
맛있는 과학교실 : 기분을 북돋워 주는 음식
나호호 여사의 몸짱 음식 : 토마토
2화 이상한 비밀 무기
맛있는 과학교실 : 통조림 제조 과정
나호호 여사의 몸짱 음식 : 호두
3화 뜻밖의 범인
맛있는 과학교실 : 피부 호흡
나호호 여사의 몸짱 음식 : 콩나물
4화 똑같은 실수
맛있는 과학교실 : 구멍의 마술
나호호 여사의 몸짱 음식 : 더덕
5화 대청소 대소동
맛있는 과학교실 : 생활 속 바이러스 예방법
나호호 여사의 몸짱 음식 : 양파
6화 잘못된 만남
맛있는 과학교실 : 체온의 과학
나호호 여사의 몸짱 음식 : 도토리
7화 주변머리, 망하다!
맛있는 과학교실 : 아스타크산틴의 변신술
나호호 여사의 몸짱 음식 : 대게
8화 아리까리별의 부활
맛있는 과학교실 : 기초 대사량, 식생활과 질병
1화 압력은 일급 요리사
·맛있는 과학교실 : 압력과 조리
·나호호 여사의 몸짱 음식 : 콩
2화 뼈는 멸치를 좋아해
·맛있는 과학교실 : 비타민과 건강
·나호호 여사의 몸짱 음식 : 멸치
3화 전자레인지의 원리
·맛있는 과학교실 : 전자레인지와 가스레인지
·나호호 여사의 몸짱 음식 : 시금치
4화 맛있는 냄새의 비밀
·맛있는 과학교실 : 후각과 맛
·나호호 여사의 몸짱 음식 : 대파
5화 발효는 맛있는 마법
·맛있는 과학교실 : 발효의 역사
·나호호 여사의 몸짱 음식 : 김치
6화 일편단심 물리적 변화
·맛있는 과학교실 : 물질의 물리적 변화
·나호호 여사의 몸짱 음식 : 청국장
7화 변신의 귀재 화학적 변화
·맛있는 과학교실 : 물질의 화학적 변화
·나호호 여사의 몸짱 음식 : 미역
8화 건강도우미 불포화지방산
·맛있는 과학교실 : 물의 상태 변화
·나호호 여사의 몸짱 음식 : 꽁치
9화 호르몬은 거짓말 탐지기
·맛있는 과학교실 : 호르몬의 작용
·나호호 여사의 몸짱 음식 : 굴
2권
1화 수상한 가게
맛있는 과학교실 : 물의 상태와 분자 구조
나호호 여사의 몸짱 음식 : 삼계탕
2화 전선 위의 참새
맛있는 과학교실 : 전류와 감전
나호호 여사의 몸짱 음식 : 송이버섯
3화 바다에 간 까리바와 아야야
맛있는 과학교실 : 3대 영양소
나호호 여사의 몸짱 음식 : 수박
4화 외계에서 온 침략자
맛있는 과학교실 : 혀에 관한 상식
나호호 여사의 몸짱 음식 : 고추
5화 두리기상은 적이야!
맛있는 과학교실 : 찰떡궁합 음식들
나호호 여사의 몸짱 음식 : 고구마
6화
맛있는 과학교실 : 지레의 원리
나호호 여사의 몸짱 음식 : 새우젓
7화 더위와의 전쟁
맛있는 과학교실 : 기화 현상
나호호 여사의 몸짱 음식 : 메밀 냉면
8화
맛있는 과학교실 : 속담과 과학
나호호 여사의 몸짱 음식 : 식초
9화 아빠는 거짓말쟁이!
맛있는 과학교실 : 말린 음식
나호호 여사의 몸짱 음식 : 오이지
3권
감수의 글
작가의 글
1화. 아빠의 특이한 기술
* 맛있는 과학교실│침의 기능
* 나호호 여사의 몸짱 음식│모과차
2화. 추억의 삶은 달걀
* 맛있는 과학교실│콜레스테롤의 진실
* 나호호 여사의 몸짱 음식│달걀
3화. 삼촌은 특급 요리사!
* 맛있는 과학교실│우유에 관한 상식
* 나호호 여사의 몸짱 음식│우유
4화. 아야야의 무모한 도전
* 맛있는 과학교실│생활 속 소화 불량 예방법
* 나호호 여사의 몸짱 음식│감자
5화. 신 메뉴 개발 대작전!
* 맛있는 과학교실│전기뱀장어란?
* 나호호 여사의 몸짱 음식│장어구이
6화. 털보는 괴로워
* 맛있는 과학교실│동물 털의 역할
* 나호호 여사의 몸짱 음식│은행
7화. 수상한 감독관
* 맛있는 과학교실│소화 기관의 기능
* 나호호 여사의 몸짱 음식│오리고기
8화. 비장의 무기
* 맛있는 과학교실│부기를 빼는 음식들
* 나호호 여사의 몸짱 음식│옥수수
9화. 크리스마스의 기적
* 맛있는 과학교실│방귀의 모든 것
* 나호호 여사의 몸짱 음식│군밤
Yes or No 과학퀴즈
4권
1화 적과의 소풍
맛있는 과학교실 : 기분을 북돋워 주는 음식
나호호 여사의 몸짱 음식 : 토마토
2화 이상한 비밀 무기
맛있는 과학교실 : 통조림 제조 과정
나호호 여사의 몸짱 음식 : 호두
3화 뜻밖의 범인
맛있는 과학교실 : 피부 호흡
나호호 여사의 몸짱 음식 : 콩나물
4화 똑같은 실수
맛있는 과학교실 : 구멍의 마술
나호호 여사의 몸짱 음식 : 더덕
5화 대청소 대소동
맛있는 과학교실 : 생활 속 바이러스 예방법
나호호 여사의 몸짱 음식 : 양파
6화 잘못된 만남
맛있는 과학교실 : 체온의 과학
나호호 여사의 몸짱 음식 : 도토리
7화 주변머리, 망하다!
맛있는 과학교실 : 아스타크산틴의 변신술
나호호 여사의 몸짱 음식 : 대게
8화 아리까리별의 부활
맛있는 과학교실 : 기초 대사량, 식생활과 질병
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