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    참 쉬운 몸보신 도시락

    참 쉬운 몸보신 도시락 흔한재료 간단한 조리법으로 알뜰하게

    • 야야코시.유세명 저
    • 레시피팩토리
    • 2011년 10월 20일
    • 정가
      13,800원
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      12,420원 [10% 할인]
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    위시리스트
    에디터의 한마디

    일본의 파워 블로거의 11년간 일본에서 도시락으로 알뜰하게 온 가족 건강 챙긴 노하우와 풍성한 레시피 대공개

    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9788996347231 264쪽 240 x 235 (㎜)

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    출판사 리뷰

    출판사 서평
    2010 네이버후드 어워드에서 요리 분야 최고 블로거로 선정된
    파워 블로거 야야코시 유세명 씨가 11년간 일본에서 도시락으로
    알뜰하게 온 가족 건강 챙긴 노하우와 풍성한 레시피를 담은 책.
    11년 전 남편과 함께 일본으로 유학을 온 그녀는 남편 내조하랴, 대학원 공부하랴, 세 아들 키우랴 정말 바쁘고 힘들었지만, 지금껏 도시락으로 온 가족의 건강을 챙겨왔다. 도시락 문화가 발달한 일본의 경우, 급식은 선택이다. 그래서 그녀는 회사밥이나 학교밥 대신 남편과 아이들에게 그녀만의 몸보신 도시락 10계명(책 속에 수록)에 따라 ...
    2010 네이버후드 어워드에서 요리 분야 최고 블로거로 선정된
    파워 블로거 야야코시 유세명 씨가 11년간 일본에서 도시락으로
    알뜰하게 온 가족 건강 챙긴 노하우와 풍성한 레시피를 담은 책.
    11년 전 남편과 함께 일본으로 유학을 온 그녀는 남편 내조하랴, 대학원 공부하랴, 세 아들 키우랴 정말 바쁘고 힘들었지만, 지금껏 도시락으로 온 가족의 건강을 챙겨왔다. 도시락 문화가 발달한 일본의 경우, 급식은 선택이다. 그래서 그녀는 회사밥이나 학교밥 대신 남편과 아이들에게 그녀만의 몸보신 도시락 10계명(책 속에 수록)에 따라 직접 도시락을 싸준다. 나들이 갈 때도 도시락, 지인 선물로도 도시락을 준비할 만큼 그녀에게 도시락은 일상이다.
    이렇게 도시락에 대한 노하우가 풍부한 그녀가 첫 책 을 냈다. 이 책은 기존의 도시락 책과 달리 도시락 강국 일본에서 오랜 세월 가족의 건강을 도시락으로 지켜왔다고 자부하는 저자의 경험이 고스란히 담겨 있다.
    우선 저자는 도시락은 무엇보다 쉽게 만들 수 있어야 한다고 강조한다. 쉬워야 주부가 언제고 즐거운 마음으로 준비하고, 결과적으로 가족의 건강도 챙길 수 있기 때문이다. 그래서 이 책에는 그간 그녀가 가족을 위해 만들었던 수많은 도시락들 중에서 특히 흔한 재료, 간단한 조리법으로 알뜰하게 만들 수 있는 것들로 엄선해 수록했다.
    두 번째로 저자는 주부들이 어떤 상황에도 도시락을 준비할 수 있도록 다양한 메뉴들을 소개했다. 맨 먼저 어느 도시락에나 잘 어울리는 필수 반찬들을 알려주고, 이들을 활용한 밥 도시락을 풍성하게 제안했다. 또한 아이들이 좋아하는 빵 도시락과 함께 다른 도시락 책에는 없는 학교 가는 날 아이 간식 도시락을 소개했다. 뱃살이 걱정인 남편을 위한 다이어트 도시락, 온 가족이 푸짐하게 먹을 수 있는 나들이 도시락 등 가족에게 필요한 거의 모든 도시락 메뉴를 망라했으며, 아울러 우리 입맛에도 잘 맞는 도시락 강국 일본의 일식 도시락도 함께 다뤘다.
    마지막으로 요즘처럼 물가와 외식비가 오르고 유통되는 식재료에 대한 불신이 높아지고 있는 상황에서, 주부가 만드는 도시락이야말로 가장 알뜰한 온 가족 몸보신이라고 저자는 힘주어 말한다. 그래서 그녀는 도시락에 현미밥과 곡물식빵을 사용하고, 맛 좋은 제철 재료로 양념과 염도를 최소화하여 조리한다. 또한 소화가 잘 되지 않고 칼로리가 높은 튀기는 조리법이나 기름기가 많은 재료는 사용하지 않는다. 알록달록한 컬러푸드를 적극 활용해 보다 예쁘고 건강한 도시락을 준비함으로써 가족이 도시락 뚜껑을 열었을 때의 즐거움도 꼼꼼히 챙기라고 권하고 있다.
    이 책의 포인트!
    1.필자가 만들었던 갖가지 도시락 중 어느 집에서 있을 법한 흔한 재료, 간단한 조리법으로 만든 유난히 쉬운 것들만 소개했다.
    2.어느 도시락에나 잘 어울리는 도시락 반찬 레시피를 풍성하게 제공, 밥 도시락을 준비할 때 기호에 맞게 고를 수 있도록 선택의 폭을 넓혔다.
    3.다른 책에 없는 학교 가는 토요일에 준비하는 아이 간식 도시락부터, 나들이 도시락, 선물 도시락, 저칼로리 도시락, 우리 입맛에 맞는 일식 도시락 등 가족을 위해 도시락을 준비해야 하는 모든 경우들을 골라 적절한 도시락을 추천했다.
    4.일반 가정식으로도 활용도 200%! 모든 메뉴들은 집에서 후다닥 차려 즐기기 좋은 것들이라서 꼭 도시락이 아니더라도 1년 내내 활용할 수 있다.
    5.부록으로 밥 도시락에 곁들이는 국물, 빵 도시락에 곁들이는 샐러드, 도시락에 잘 어울리는 제철 과일 리스트과 써는 방법 등도 꼼꼼히 다뤘다.
    6.이 책의 모든 레시피는 한국 실정과 기호에 맞도록 메뉴개발회사 ㈜레시피팩토리의 테스트쿡이 다시 한번 검증했다.

    저자 소개

    유세명(야야코시)
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자 , 기타
    • 인기지수 : 808
    최근저서

    2010년 PARIS BAGUETTE 주최 레시피 대회 1위 수상.
    2010년 수퍼레시피 주최 주부레시피대회 3위 수상.
    2010년 네이버후드 어워드 요리분야(키친부문)에서 1등상 수상.
    2011년 가족 건강식을 테마로 한 ‘참 쉬운 몸보신 도시락’ 출간.
    미술대학교를 졸업하고 결혼 후, 남편의 유학으로 일본에 정착하여 현재 14년째 살고 있다. 평범한 주부였던 저자 유세명은 네이버 블로그에서 '야야코시'라는 닉네임으로 활동하며 ‘몸보신 교주’라는 애칭으로 불린다. 블로거들과 실시간 소통하며 1주 5개 이상의 레시피를 올리고 있는 저자는 세상에서 가장 근사한 레스토랑은 일상 속 가정의 식탁이라고 말한다. 가족들이 둘러 앉아 맛있는 음식을 나누는 것이야말로 최고의 가정 교육이라는 믿음으로, 아이의 몸과 영혼을 풍요롭게 하는 건강 레시피를 제안한다.

    목차

    목차
    -우리 가족을 위해 만들었던 소중한 도시락의 추억들 _야야코시 유세명
    -이 책의 200% 활용을 위한 기본 가이드
    -참 쉬운 몸보신 도시락을 준비하는 10계명
    -도시락 알차게 담는 방법
    -몸보신 생활습관 _야야코시 남편 이성철 박사
    Chapter1 참 쉬운 저장반찬 & 즉석반찬
    불고기 소보로 / 고추장 소보로 / 메추리알조림 / 조미 닭가슴살 / 잔멸치 캐슈넛볶음 /
    꽈리고추 멸치볶음 / 오징어채무침 / 건새우볶음 / 검은 콩자반 / 마늘조림 / 깻잎절임 /
    양배추 김치 / 치킨무 / 양파장아찌 / 오이피클 / 김자반 / 오징어볶음 / 오징어무침 /
    닭가슴살 오이냉채 / 풋고추 된장무침 / 3색 파프리카초무침 / 부추겉절이 /크래미 샐러드 /
    당근채무침 / 오이볶음 / 표고버섯볶음 / 애호박전 / 양파볶음 / 우엉채볶음 / 어묵볶음 /
    Chapter2 참 쉬운 밥 도시락
    달걀볶음밥 도시락 / 베이컨 김치볶음밥 도시락 / 카레볶음밥 도시락 / 파인애플볶음밥 도시락 /
    새우 마늘볶음밥 도시락 / 매운 해물 짬뽕밥 도시락 / 잡채볶음밥 도시락 / 오므라이스 김밥 도시락 /
    삼계 영양밥 도시락 / 달걀 부추 덮밥 도시락 / 파프리카잡채 덮밥 도시락 / 데리야끼 치킨 덮밥 도시락 / 파닭 덮밥 도시락 / 치킨 마요 덮밥 도시락 / 불고기 덮밥 도시락 / 제육볶음 덮밥 도시락 /
    매운 오징어 덮밥 도시락 / 칠리 새우 도시락 / 꽃 모양 미니 주먹밥 도시락 / 베이컨말이 주먹밥 도시락 /
    깨범벅 주먹밥 도시락 / 매운 멸치 주먹밥 도시락 / 맛살 달걀말이 김밥 도시락 / 달걀찜 도시락 /
    장조림 도시락 / 강된장 도시락 / 추억의 도시락 / 고등어 된장조림 도시락 /
    큐브 모양 닭 감자조림 도시락 / 구운 돈가스 도시락 / 등갈비 김치찜 도시락
    부록 밥 도시락에 곁들이는 국물
    Chapter3 참 쉬운 빵 도시락
    클럽 샌드위치 도시락 / BLT 샌드위치 도시락 / 몬테크리스토 샌드위치 도시락 /
    프리타타 샌드위치 도시락 / 카프레제 샌드위치 도시락 / 미니 핫도그 샌드위치 도시락 /
    롤리팝 치즈 샌드위치 도시락 / 닭가슴살 롤 샌드위치 도시락 / 에그 머핀 도시락 /
    참치 마요 샌드위치 도시락 / 소시지 채소 머핀 도시락 / 컵 피자 토스트 도시락 /
    식빵 핫도그 도시락 / 바게트 달걀 도시락
    부록 빵 도시락에 곁들이는 샐러드
    Chapter4 참 쉬운 아이 간식 도시락
    식빵 피자 / 미니 핫도그 / 바나나 롤 토스트 / 웨지 감자 / 슈가 토스트 / 라이스 당고 /
    또띠야 갈릭피자 / 치즈 만두 / 또띠야 포켓피자 / 누룽지 피자 / 떡꼬치 / 떡구이 /
    콘 치즈그라탱 / 고구마 바나나빠스 & 옥수수 치즈구이 / 시리얼 강정 / 시리얼 러스크 /
    닭강정 / 치킨텐더 / 닭 채소꼬치 / 고구마 팬케이크 / 춘권피 애플파이
    Chapter5 참 쉬운 나들이 도시락
    미니 김밥 3종 / 불고기 김밥 & 왕새우구이 / 김치 주먹밥 & 베이컨말이 /
    고추장 소보로 주먹밥 & 닭봉구이 / 퓨전 초밥 & 냉 샤브샤브말이 / 유부초밥 & 충무김밥 /
    등갈비구이 & 모둠 꼬치전 & 주먹밥 / 하와이안 무수비 & 초간단 떡볶이 / 스페셜 꼬치 4종 /
    구절판 비빔밥
    Chapter6 참 쉬운 선물 도시락
    알리오 올리오볶음밥 & 시리얼 강정 / 문어볶음밥 & 새우꼬치 / 오징어채 주먹밥 & 닭강정 /
    불고기 깻잎 김밥 & 치킨볼 / 쇠고기 버섯볶음 덮밥 & 부추겉절이 / 찹스테이크 덮밥 & 과일 샐러드 / 포크스테이크 덮밥 & 아스파라거스구이 / 쇠고기 편구이 덮밥 & 훈제 연어 샐러드 /
    김치 덮밥 & 단호박구이 & 베이컨말이구이 / 감동의 10단 도시락
    부록 도시락에 넣을 과일 기본 썰기 & 제철 과일 리스트 & 과일 샐러드
    Chapter7 참 쉬운 저칼로리 다이어트 도시락
    현미 파프리카 주먹밥 도시락 / 취나물 현미밥 도시락 / 단무지 현미 김밥 도시락 /
    깻잎쌈밥 도시락 / 닭안심 스테이크 샐러드 도시락 / 닭가슴살 쪽파말이 도시락 / 월남쌈 도시락 /
    버섯 오이말이 식판 & 미니 주먹밥 도시락 / 곤약 떡볶이 도시락 / 무쌈말이 도시락
    부록 더 맛있는 도시락을 위한 초간단 즉석 소스 & 시리얼 요구르트
    Chapter8 참 쉬운 일식 도시락
    미니 3색 오니기리 벤또 / 야끼 오니기리 벤또 / 사라다마끼 벤또 / 소보로 벤또 /
    치라시스시 벤또 / 규동 벤또 / 오야꼬동 벤또 / 가쿠니 벤또 / 쇼가 야끼동 벤또

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