한 권으로 끝내는 스마트 이유식
“쉽게 만들어 제대로 먹여요!”

이유기 아기의 성장은 100% ‘먹는 것’으로 이루어진다. 때문에 아기가 잘 먹는 이유식도 좋지만 내 아이의 성장 발달에 맞게 꼭 먹여야 할 것들을 제대로 가려 먹이는 것이 중요하다. 아기에게는 세상 모든 음식이 ‘처음 먹는 것’이기 때문에 엄마가 무엇을 어떻게 먹이냐에 따라 신체 성장과 두뇌 발달, 평생 식습관이 좌우된다고 할 수 있다.

이 책은 ‘소아과 전문의’의 정확한 의학 지식, 영양 균형과 성장을 고려한 ‘영양사’의 검증된 식단, 내 아이에게 좋은 것을 먹이고 싶은 엄마이자 ‘셰프’의 경험과 초간단 레시피, 쿠킹 노하우 등을 바탕으로 철저한 검증을 통해 만들어졌다.

또한 과학적이고 건강한 이유식을 보다 쉽게 만들어 먹일 수 있도록 이유기 전반에 대한 단계별 정보를 꼼꼼하게 다루고 있다. 엄마가 꼭 지켜야 할 이유식 원칙과 시기별로 먹여야 할 것과 먹이지 말아야 할 것들, 이유식 준비물과 쿠킹 노하우, 저자들이 아이에게 직접 만들어 먹였던 이유식과 간식 메뉴가 풍부하게 수록되어 있다. 또한 이제 막 이유식과 유아식을 뗀 두 아이의 엄마인 저자의 현실적인 조언과 육아 경험도 함께 나눌 수 있다.

내 아이와 맞지 않아 이 책 저 책 비교해 보느라 번거로웠다면, 인터넷 사이트의 검증되지 않은 정보와 레시피로 혼란스러웠다면, 쉽고 간단하면서도 풍부한 이유식과 홈메이드 간식 레시피를 원한다면, 이 책을 추천한다.


간단하지만 과학적이고 건강한 이유식 교과서

엄마 젖만 먹던 아기가 세상에 태어나 처음 맛보는 음식, 이유식. 이유기에 무엇을 어떻게 먹느냐에 따라 아이의 신체 성장과 두뇌 발달, 평생 식습관이 좌우된다. 그러니 첫 이유식을 시작하는 엄마 마음은 더 떨리고 조심스러울 수밖에 없다.

육아도 과학이다. 아기의 발단 단계에 맞는 의학 지식과 전문가의 검증된 식단, 쉽고 빠른 레시피로 보다 간편하게 내 아이에게 꼭 맞는 이유식을 만들어 줄 수 있다. 이 책은 첫 이유식을 준비하는 엄마들의 고민 해결을 위해 다음과 같은 특징으로 구성했다.

▶ 이유식 과정에서 엄마가 꼭 알고 지켜야 할 것들에 대한 소아과 전문의의 꼼꼼한 조언
▶ 아이의 성장과 영양 균형을 고려한 전문 영양사의 검증된 식단 구성
▶ 셰프의 경력에 초보 엄마의 마음을 더해 만든 쉽고 간단한 레시피와 쿠킹 노하우
▶ 두 아이를 키워낸 선배맘으로서의 실질적인 경험담과 육아 비법

최근에 둘째 아이 이유식을 끝낸 저자 김지현 셰프는 이렇게 말한다.
“의사 선생님이 쓴 책은 정보가 많고 믿음이 가지만 메뉴나 레시피가 부족하고, 파워 블로거로 활동하는 엄마들의 책은 내용은 풍부한데 아무래도 전문가의 검증을 거치지 않아 불안했어요. 이유식 책을 3~4권씩 사서 비교하고 공부하면서 만들자니 번거롭고 힘들더라고요. 그래서 각 분야 전문가들이 모여 ‘엄마들이 원하는 바로 그 이유식 책’을 만들어 보자는 생각을 했어요.”

아이 성장과 영양 균형을 고려해 전문가들이 엄선한 검증된 식단!
이유식은 우유에서 고형식으로 넘어가는 과정인 동시에 매 끼니가 아기 성장을 위한 완전한 식사여야 한다. 때문에 시기별로 먹여야 할 것과 먹이지 말아야 할 것을 꼼꼼하게 따져 식단을 짜야 한다. 또 아기 체질에 따라 알레르기를 유발시킬 수 있는 재료가 다르기 때문에 초기 이유식에서는 재료를 한 가지씩 추가하며 아기 몸 상태에 변화가 있는지를 테스트해야 한다. 이 책은 이유기를 초기, 중기, 후기, 완료기로 구분해 각 기간별 맞춤 이유식과 간식 메뉴를 제안한다. 소아과 전문의와 영양사의 정확한 지식과 경험으로 구성하고 철저한 검증을 통해 엄선한 식단으로, 엄마들이 믿고 따를 수 있다. 또한 각 이유식 메뉴별로 아기의 신체 발달에 미치는 영향과 특징을 한눈에 알기 쉽게 명시해 아기의 건강 상태에 따라 엄마가 원하는 대로 골라 먹일 수 있도록 했다.

셰프가 아닌 초보 엄마의 마음으로 만든 쉽고 간단한 레시피!
이유식은 간도 향신료도 더할 수 없는 음식이다. 정확한 계량에 따라 식재료 고유의 맛을 살려 영양소가 파괴되지 않게 조리해 먹이는 것이 가장 중요하다. 때문에 직업이 요리사인 저자 또한 처음엔 좌충우돌 헤맸다고 한다. 이 책에는 아이한테 좋은 음식을 주고 싶은 엄마의 마음에 베테랑 요리사의 지식과 경력을 더해 보다 쉽고 간단한 레시피를 개발하여 그 노하우를 고스란히 담았다. 또한 편식하지 않고 골고루 먹는 건강한 아기로 키우기 위해서는 다양한 식재료 고유의 맛과 향을 골고루 경험하게 해 주는 것도 중요하다. 셰프 엄마만의 이유식 노하우로 편식 안 하는 아이로 키워보자!

활용도와 공감도 100%의 맘스 다이어리와 육아팁!
매 끼니 다른 이유식을 만들어 먹이는 것은 엄마들에게 매우 어려운 일이다. 힘들게 만든 이유식을 아기가 잘 안 먹으면 속상한 마음을 호소할 데도 없다. 저자 김지현 셰프는 이렇게 말한다. “아기에게 이유식은 새로운 놀이이자 경험입니다. 손으로 만지면서 촉감을 느끼고, 고유한 맛과 풍미, 색감을 경험할 수 있기 때문이에요. 이유식을 흘리지 않고 다 먹이는 데 너무 집착하지 마세요. 그냥 아기랑 같이 놀이를 한다고 생각하세요. 잘 먹는 날이 있으면 잘 안 먹는 날도 있기 마련이거든요.” 이 책에 담긴 모든 정보와 조언들은 두 아이를 예쁘게 키워낸 저자의 실제 경험에서 나온 것들이다. 일주일치 장보기부터 주 단위 식단 구성과 간식까지, 꼼꼼하고 생생한 육아 팁을 제공한다. 이 책은 이유식 만드는 법을 넘어 아기를 키우는 모든 엄마들에게 따뜻한 응원이 되어줄 것이다.

PART 01 초보 엄마를 위한 이유식 만들기
엄마가 꼭 알고 지켜야 할 이유식 10가지 원칙
한눈에 보는 단계별 이유식
이유 시기별 식품 캘린더 Do & Don’t
면역력 키워주는 제철 재료 캘린더
나의 일주일 장바구니
유아식을 도와주는 재료들
이유식 준비물, 이것만은 꼭!
Basic Cooking Technique 요리의 기초
스피드 이유식 쿠킹 노하우
이유식 재료의 시기별 크기와 농도
내 아이를 위한 식품첨가물 줄이기
Mama on the go 아이와의 외출
이유식 Q&A, 엄마들이 믿고 따르는 소아과 의사의 1:1 상담 코너

PART 02 이유식 초기(5~6개월)
Mom's Diary 첫 숟가락
쌀미음 / 찹쌀미음 / 감자미음 / 고구마미음 / 애호박미음 / 완두콩미음 / 브로콜리미음 / 청경채미음 / 양배추미음 / 비타민미음 / 단호박미음 / 사과미음 / 배미음 / 소고기미음 / 닭고기미음 / 소고기감자미음
닭안심애호박미음
퓨레 Puree :: 바나나퓨레 사과퓨레 당근퓨레 아보카도퓨레 배퓨레 단호박퓨레 고구마퓨레 완두콩퓨레

PART 03 이유식 중기(7~8개월)
Mom's Diary 음식으로 세상 구경
소고기아욱죽 / 닭안심시금치죽 / 소고기애호박죽 / 소고기당근죽 / 닭안심애호박죽 / 두부청경채죽 /
소고기현미고구마죽 / 소고기아스파라거스사과죽 / 닭안심감자죽 / 브로콜리찹쌀소고기죽 / 소고기무죽 / 닭안심양파죽 / 브로콜리양송이수프 / 단호박표고버섯수프 / 현미배소고기죽 / 바나나오트밀죽 / 닭안심찹쌀밤죽 / 소고기적양배추죽 / 배추소고기죽
메시 Mesh :: 단호박당근메시 고구마사과메시 블루베리바나나메시

PART 04 이유식 초기(9~12개월)
Mom's Diary 건강한 아이 만들기
소고기무참깨무른밥 / 브로콜리흰살생선무른밥 / 미역소고기무른밥 / 닭안심부추무른밥 / 연두부버섯무른밥 / 연어아스파라거스무른밥 / 표고버섯브로콜리들깨무른밥 / 가지두부무른밥 / 콜리플라워소고기진밥 / 마른새우애호박진밥 / 브로콜리감자치즈진밥 / 대구살야채진밥 / 콩나물소고기당근진밥 / 달걀야채찜 / 소고기밤흑미진밥 / 완두콩소고기진밥 / 소고기우엉진밥 / 닭안심두부너겟 / 치킨버섯리조또 / 단호박브로콜리밥수프 / 베지스크램블에그 / 볶음국수 / 소고기팽이버섯흑미진밥
핑거푸드 Finger Foods

PART 05 이유식 완료기(12개월 이후)
Mom's Diary 이젠 아기가 아니에요
완료기 반찬 특집 ? 야채두부구이 / 배추두부무침 / 시금치두부들깨무침 / 견과류잔멸치볶음 / 오징어브로콜리오렌지무침 / 새우오이볶음 / 콩나물무침 / 무버섯들깨나물 / 버섯잡채 / 유기농어묵야채볶음 /
소고기메츄리알조림 / 우엉조림 / 연근조림 / 게살감자볶음 / 애호박새우볶음
애호박감자전 / 새우부추양파전 / 대구전 / 멸치김주먹밥 / 닭고기토마토조림 / 데리야끼치킨오븐구이 / 궁중떡볶이 / 소불고기덮밥 / 미니햄버거스테이크 / 잔치국수 / 연어케이크 / 베이비만두 / 동물파스타수제비 / ABC토마토소스파스타 / 구운야채와 스테이크

PART 06 완료기 홈메이드 간식
홈메이드 요거트 / 홈메이드 코티지치즈 / 딸기·블루베리스무디 / 오가닉블루베리아이스크림 / 후머스와 채소스틱 / 홈메이드 사과잼 / 검은깨칩 / 감자크로켓 / 미니프렌치토스트 / 블루베리팬케이크 / 구운 고구마스틱 / 단호박설기 / 배숙 / 약식 / 고구마팬케이크