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    참 쉬운 머핀 미니케이크

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    참 쉬운 머핀 미니케이크 내 손으로 직접 만드는 미니 홈베이킹 레시피 53

    • 왕은애 저
    • 넥서스BOOKS
    • 2012년 09월 30일
    • 정가
      12,000원
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    이책의 개정판 정보

    나 혼자 뚝딱! 머핀 & 미니케이크 채영이맘 왕은애 저 | 넥서스BOOKS | 2016년 12월

    위시리스트
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    - [0]
    ISBN: 9788957979525 152쪽 188 x 210 (㎜)

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    저자 소개

    왕은애
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자 , 기타
    • 인기지수 : 68
    최근저서

    유치원 때부터 빵집 딸인 단짝친구가 있었기에 베이킹에서 예민한 입맛을 가지게 되었다. 베이킹을 시작하고 나서는 완벽한(?) 맛을 내기 위해 몇 번이고 다시 만들기를 반복하며 최상의 레시피를 만들어 냈다. 만들 때의 즐거움이 받는 사람에게 전해질 때면 누구보다 행복하다. 베이킹뿐만 아니라 사진과 여행도 좋아해 주말이면 어김없이 캠핑마니아인 남편과 함께 온가족이 전국 곳곳을 누빈다.
    《바 앤 다이닝(Bar & Dining)》,《퀸(Queen)》, 《파티시에(Patissier)》, 《스위티데이》 등의 잡지에 요리와 베이킹을 선보였고, 매거진 《위즈아일랜드》를 비롯해 삼성전자 혼수블로그인 <신부이야기>에 1년 넘게 베이킹 레시피를 연재하였다.

    블로그 http://dream_hotel.blog.me

    책 속에서

    목차

    목차
    Prologue
    나를 위한, 누군가를 위한 선물
    베이킹을 하기 전에 꼭 알아야 할 것들
    - 도구 준비하기
    - 재료 준비하기
    - 기본 재료 만들기
    ㆍ머랭 만들기
    ㆍ생크림 휘핑하기
    ㆍ바닐라설탕&바닐라엑스트랙 만들기
    ㆍ견과류 전처리하기
    ㆍ버터 준비하기
    ㆍ리큐르 활용하기
    ㆍ제누아즈 만들기(공립법, 별립법)
    ㆍ버터크림 만들기
    ㆍ크림으로 꽃모양 만들기
    ㆍ오렌지마멀레이드 만들기
    ㆍ캐러멜크림 만들기
    ㆍ커스터드크림 만들기
    - 베이킹 용어 알기
    - 실수를 줄이기 위해 잊지 말아야 할 요령
    - 채영이맘이 추천하는 베이킹 관련 사이트
    CAKE 1 소곤소곤, 여자들의 작은 수다가 시작되다
    - 나른한 오후의 티타임을 위한 레시피
    홍차레몬머핀
    브라우니
    모카마블휘낭시에
    코코넛파인애플머핀
    크랜베리크림치즈머핀
    캐러멜모카컵케이크
    블랙포레스트
    티라미수
    수플레치즈케이크
    -다이어트를 하는 여성들을 위한 레시피
    생크림미니머핀
    바나나머핀
    두부컵케이크
    엔젤케이크
    CAKE 2 모락모락, 따뜻한 사랑이 피어나다
    - 마음을 나누는 이웃을 위한 레시피
    레이즌피칸쇼콜라
    오렌지케이크
    소보로피넛버터머핀
    쇼콜라컵무스
    사워크림머핀
    후르츠롤케이크
    - 사랑하는 연인을 위한 레시피
    라즈베리컵무스
    화이트가나슈딸기케이크
    캐러멜치즈케이크
    트러플초코케이크
    - 부모님을 위한 건강 레시피
    단호박찹쌀케이크
    흑임자애플머핀
    대추머핀
    무화과머핀
    헤이즐넛시폰케이크
    CAKE 3 무럭무럭, 아이들에게 영양을 채워 주다
    - 아이들을 위한 영양 간식
    오렌지퍼피시드머핀
    유자로즈케이크
    후르츠파운드케이크
    블루베리머핀
    나가사키카스텔라
    커스터드케이크
    - 채소를 싫어하는 아이들을 위한 특별 처방
    고구마찜케이크
    자두시금치머핀
    바나나브로콜리무스케이크
    당근케이크
    - 반 친구들과 선생님께 점수 따기
    클래식쇼콜라
    오레오컵케이크
    요거트스펀지돔케이크
    가나슈레몬마들렌
    CAKE 4 반짝반짝, 특별한 날을 밝혀 주다
    - 색다른 이벤트 선물
    빼빼로데이_ 빼빼로케이크
    결혼식&기념일_ 생화생크림케이크
    발렌타인데이_ 자허토르테
    크리스마스_ 트리케이크
    어버이날&스승의날_ 플라워컵케이크
    - 나만의 특별한 날을 위한 선물
    고구마케이크
    단호박컵케이크
    체리컵케이크
    레몬컵케이크
    버미셀리컵케이크
    레드벨벳컵케이크
    부록 선물포장 아이디어
    기본 준비물
    머핀 포장하기
    개별 포장하기
    박스 포장하기
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