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    힘내라 우리 가족 기운 나는 보양식

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    힘내라 우리 가족 기운 나는 보양식

    • 한복선 저
    • 리스컴
    • 2013년 04월 05일
    • 정가
      13,000원
    • 판매가
      11,700원 [10% 할인]
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    위시리스트
    에디터의 한마디

    원기회복에 좋은 전통 보양식, 간단 보양식, 성인병을 예방하는 저염·저칼로리 건강식, 면역력을 길러주는 약선 차·죽까지 몸에 좋은 레시피로 가득하다 -MD추천

    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9788991193925 184쪽 211 x 265 (㎜)

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    출판사 리뷰

    출판사 서평
    한복선이 차려주는 보양식 한 그릇!
    지친 우리 가족 기운 나게 하는 최고의 방법
    힘이 불끈불끈!
    기운 없을 땐 엄마표 보양식이 답이다
    엄마 아빠는 일 때문에 스트레스, 아이는 성적 때문에 스트레스……. 현대인은 남녀노소 할 것 없이 스트레스와 과로로 체력이 떨어지고 마음도 지친다. 이럴 때는 사랑이 담긴 엄마표 보양식이 답이다. 평범한 식사 한 끼, 정성스레 달인 차 한 잔이 백 가지 보약보다 더 좋은 효능을 보일 수 있다. 정성이 담긴 음식이 바로 건강을 지키는 최고의 방법이다.
    ‘선식치후약치(先食治後藥治)’라...
    한복선이 차려주는 보양식 한 그릇!
    지친 우리 가족 기운 나게 하는 최고의 방법
    힘이 불끈불끈!
    기운 없을 땐 엄마표 보양식이 답이다
    엄마 아빠는 일 때문에 스트레스, 아이는 성적 때문에 스트레스……. 현대인은 남녀노소 할 것 없이 스트레스와 과로로 체력이 떨어지고 마음도 지친다. 이럴 때는 사랑이 담긴 엄마표 보양식이 답이다. 평범한 식사 한 끼, 정성스레 달인 차 한 잔이 백 가지 보약보다 더 좋은 효능을 보일 수 있다. 정성이 담긴 음식이 바로 건강을 지키는 최고의 방법이다.
    ‘선식치후약치(先食治後藥治)’라는 말이 있다. ‘먼저 음식으로 치료하고 나중에 약으로 치료하라’는 뜻이다. 우리 몸은 음식만으로도 충분히 건강을 챙길 수 있게 되어 있다. 이 책에는 음식으로 건강을 지키는 비법이 담겨있다. 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있으면서도 몸을 보하는 음식들을 소개한다. 원기회복에 좋은 전통 보양식, 평소 밥상에서 건강을 챙길 수 있는 간단 보양식, 성인병을 예방하는 저염·저칼로리 건강식, 면역력을 길러주는 약선 차·죽까지 몸에 좋은 레시피로 가득하다. 또 건강을 지켜주는 보양 식재와 약재, 효능을 높이는 조리 비법, 사계절 제철 보양식도 담았다.
    고물가 탓에 보양식 사먹기가 부담스럽다?
    이제 집에서 알뜰하게 챙기자
    가족이 함께 몸보신 하러 외식 한 번 하려 해도 주머니 사정을 생각하면 선뜻 나서기가 부담스럽다. 이제 우리 가족 보양식을 집에서 알뜰하게 챙기자. 특별하고 값비싼 재료가 아니어도 좋다. 쉽게 구할 수 있는 재료로 우리 몸에 보약이 되는 음식을 준비할 수 있다.
    이 책에는 한국인이 좋아하는 보양식이 다 들어있다. 우리 입맛에 잘 맞을 뿐 아니라, 우리 음식의 대가 한복선 선생님이 어렵게 느껴지는 보양식을 집에서 쉽게 만들 수 있도록 도와준다. 또한 음식마다 재료의 영양과 효능까지 알려줘 내 몸에 필요한 음식을 찾고 건강 정보도 얻을 수 있다.
    전통부터 퓨전, 저칼로리까지!
    맞춤옷처럼 우리 가족에게 딱 맞는 맞춤 보양식
    아무리 좋은 음식도 몸에 잘 맞아야 효과가 나타난다. 비만으로 고민하는 남편에게 무턱대고 고칼로리 보양식을 권할 수는 없는 노릇. 이 책은 남편의 원기를 돋우는 전통 보양식, 아이를 위한 퓨전 보양식, 비만과 성인병 걱정을 줄여주는 저염·저칼로리 보양식 등 다양한 맞춤 보양식을 알려준다.
    늘 피로한 남편에게, 공부에 지친 아이에게 딱 맞는 보양식을 차려준다면 가족의 얼굴이 금세 환해질 것이다. 또 다이어트를 하는 사람이라면 살 찔 걱정 없는 저칼로리 보양식도 좋다. 다가오는 주말에는 우리 가족에게 꼭 필요한 맞춤 보양식을 준비해보자.

    저자 소개

    한복선

    (1949.00.00)
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 문학가 , 예술/취미 저자 , 기타
    • 인기지수 : 767
    • 반디추천 : 1회선정
    최근저서

    1949년 서울 돈암동 출생. 궁중음식의 대가인 고 황혜성 교수의 둘째딸로 식품영양학과를 졸업하고 대학원에서 외식 경영학을 전공했으며, 약선음식을 공부했다. 중요무형문화재 제38호 ‘조선왕조 궁중음식’ 이수자이자 (주)대복 회장, 한복선 식문화 연구원장으로 활동하며 계간 『문파문학』 신인상 시 부문에 당선되어 등단했다. 문파문인협회 회원, 신시문학회 회원이며 TV와 라디오, 신문, 잡지, 책 등 다양한 매체를 통해 우리 음식을 알리고 있다.  저서로 『기운나는 보양식』 『엄마의 밥상』 『우리 음식』 『우리 몸엔 죽이 좋다』『외식하지 않고 집에서 만드는 특별한 주말밥상』 등이 있다.

    책 속에서

     

    목차

    목차
    내 몸에 약이 되는 보양 식재 & 약재
    효능을 높이는 보양식 조리 비법
    지혜가 담긴 사계절 보양식
    Part 1 원기회복에 좋아요 전통 보양식
    삼계탕
    추어탕
    우족탕
    양곰탕
    육개장
    초계탕
    낙지탕?
    오리고추볶음탕
    전복찜
    아귀찜
    궁중닭찜
    갈비찜
    쇠고기두부전골
    붕어조림
    장어구이
    대합구이
    표고버섯등갈비강정
    카레닭갈비
    주꾸미부추볶음
    돼지고기굴보쌈
    황기대하탕
    오향장육
    Part 2 매일 밥상에서 챙겨요 간단 보양식
    닭칼국수
    들깨버섯전골
    옹심이미역국
    검은콩국수
    북어포찜
    조기찜
    사골우거지국
    백합탕
    콩비지찌개
    우렁이청국장
    마늘고등어조림
    돼지고기김치찌개
    대구탕
    토란국
    명란두부찌개
    취나물보리비빔밥
    더덕두부구이
    가자미식해
    간연근전
    바지락볶음
    Part 3 성인병을 예방해요 저염ㆍ저칼로리 건강식
    닭가슴살냉채
    토마토두부냉채
    오리샤부샤부
    브로콜리홍시샐러드
    마단호박구이
    잡곡밥김말이
    달걀흰자오믈렛
    시금치곤약들깨무침
    메밀비빔국수
    고구마발아현미솥밥
    블루베리연어회덮밥
    황태두부국
    양배추다시마말이
    꽁치카레구이
    오징어미나리무침
    매생이굴국
    당근율무수제비
    콩나물편육겨자채
    톳무생채
    문어수삼채
    Part 4 면역력을 길러줘요 약선 차ㆍ죽
    새우부추죽
    전복죽
    흑임자죽
    산수유죽
    잣죽
    마죽
    우유죽
    찹쌀대추미음
    율무경단
    감초생강식혜
    곶감수정과
    블루베리요구르트
    오미자배화채
    봉수탕
    매실차
    생맥산차
    헛개나무차
    귤피차
    구기자차
    인삼차
    국화차

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