출판사 서평
열정적인 여행 작가, 전 세계 최고급 호텔 브랜드를 총망라하다
지난 20년간 60개국 3천여 개 호텔을 발로 뛰어 취재한 일본인 호텔 전문 여행 작가 테라다 나오코의 호텔 브랜드 소개서. 연간 160일을? 전 세계 곳곳에서 취재하고 글을 쓰며 보내는 저자는 이 책에서 ‘관광산업의 꽃’이라 불리는 세계 대표적인 호텔과 리조트의 탄생과 진화 과정, 각 브랜드의 역사와 경영철학을 실감 나게 소개한다. 호텔이 단순히 호화로운 시설이나 아름다운 건축물이 아니라 ‘인간’을 배려하고 행복하게 하는 세련된 문화 공간임을 강조하는 저자는 호텔 ...
열정적인 여행 작가, 전 세계 최고급 호텔 브랜드를 총망라하다
지난 20년간 60개국 3천여 개 호텔을 발로 뛰어 취재한 일본인 호텔 전문 여행 작가 테라다 나오코의 호텔 브랜드 소개서. 연간 160일을 전 세계 곳곳에서 취재하고 글을 쓰며 보내는 저자는 이 책에서 ‘관광산업의 꽃’이라 불리는 세계 대표적인 호텔과 리조트의 탄생과 진화 과정, 각 브랜드의 역사와 경영철학을 실감 나게 소개한다. 호텔이 단순히 호화로운 시설이나 아름다운 건축물이 아니라 ‘인간’을 배려하고 행복하게 하는 세련된 문화 공간임을 강조하는 저자는 호텔 브랜드의 성공이 호텔리어 한 사람 한 사람의 열정과 소명의식, 그리고 그에 걸맞은 고객의 품격과 수준에 달렸음을 역설한다. 수백 컷의 아름다운 사진이 돋보이는 이 책은 관광ㆍ호텔업계 종사자뿐 아니라 ‘지성적인’ 여행을 꿈꾸는 현명한 여행자들에게도 더없이 귀중한 자료다.
일류 호텔의 성공 비결은 ‘사람 중심’ 문화
전 세계 명품 호텔 브랜드를 총망라한 이 책에서 저자는 현지의 수많은 브랜드 호텔과 리조트를 직접 방문하여 머물면서 취재하고, 경영자와 호텔리어들을 인터뷰하여 발견한 그들만의 성공 비결을 소개한다. 포시즌스, 메리어트, 리츠칼튼, 페닌슐라, 만다린, 래플스 등 고유의 문화와 신념을 지키며 일류로 성장한 세계 대표적인 호텔과 리조트 브랜드의 공통적인 성공 비결은 바로 ‘사람 중심’의 경영으로 사랑받는 기업이 되었다는 것. 직원을 고객처럼 존중하고, 고객을 가족처럼 배려하는 호텔에서 직원은 진심 어린 환대와 자부심으로 고객을 대하고, 즐거움과 감동을 경험하는 고객은 점차 인격적으로 성숙해지게 마련이다. 이것이 바로 호텔이 단순한 숙박시설이 아닌 문화와 사교의 공간으로 거듭나는 비결이며 전통과 권위를 갖추게 되는 과정이다. 저자는 각 브랜드의 호텔 경영자들이 그들만의 고유하고 독특한 방식으로 직원을 교육하고 관리하고 성장하게 하는 실제적인 사례뿐 아니라 감동적이고 흥미로운 일화도 여럿 소개하고 있다.
‘목적 있는 소비’와 ‘지성적인 사치’
저자는 동일본 대지진, 발리 섬 폭탄테러, 수마트라 섬 대지진 등 비극적인 사건이 발생한 현장을 취재하면서 호텔이 재난을 겪은 주민을 돕고, 환경 보호와 인재 육성에 힘쓰는 등 지역 사회에 이바지하는 시설이자 조직임을 확인한다. 또한, 평화산업으로서 관광산업의 중요성을 절감하고 피해를 본 지역, 어려움을 겪은 나라를 여행하는 것이 곧 그 지역 주민에게 생활기반을 제공하고 정신적으로도 안정을 되찾게 해주는 길이라고 역설한다. 여행자가 현지의 현실과 상황을 잘 파악하고, 어디서 어떻게 돈을 쓸 것인지를 현명하게 판단하여 여행을 즐기면서도 지역민에게 힘이 되는 것이 바로 저자가 말하는 ‘목적 있는 소비’이자 ‘지성적인 사치’이다. 여행자는 즐기고 소비하면서도 세상을 더 나은 방향으로 바꿀 수 있다.
호텔과 관련된 실용적인 정보들
이 책은 호텔에서 사용하는 전문용어나 특정 업무에 대한 상세한 소개는 물론 역사적 사실이나 유명한 일화들을 별도의 지면에 소개하여 호텔 업종에 관심 있는 독자에게 유용한 정보를 제공한다. 특히, 책의 뒤쪽에는 지역과 성격에 따라 구성된 호텔 연합에 대한 자세한 소개를 곁들이고 이들 기관을 통해 호텔을 예약하고 체재할 때 제공되는 다양한 혜택과 서비스도 소개하고 있으며 각 호텔 브랜드의 홈페이지 목록도 수록되어 있다.
전 세계 명품 호텔들의 아름다운 모습들
이 책에는 전통 있는 유럽의 고품격 호텔, 홍콩의 최첨단 호텔, 동남아시아 정글의 텐트식 리조트, 인도의 궁전 호텔, 몰디브의 환상적인 리조트, 중동의 초호화 호텔, 패션 디자이너들의 예술적인 호텔 등 저자가 직접 촬영했거나 브랜드 호텔에서 제공한 선명한 컬러 사진 수백 컷이 담겨 있다. 독자들은 세계 최고 호텔과 리조트의 아름답고 경이로운 건물과 객실, 호화롭고 개성 있는 레스토랑과 스파 등을 한눈에 돌아보며 눈으로나마 환상적인 여행을 즐길 수 있다.
추천사
“지금까지 전 세계에서 ‘최고’라고 불리는 명문 호텔을 망라하고 각 브랜드의 성공 비결과 독특한 문화를 이처럼 명쾌하게 소개한 책은 없었다. 이 책의 힘은 지난 20여 년간 60개국의 3,000여 개 호텔을 발로 뛰며 취재해온 저자의 놀라운 열정에 있다. 저자가 말하듯이 호텔은 단순히 호화로운 건물이 아니라, 그 안팎에서 일하는 사람들의 마음이며 타인을 환대하고 배려하는 가장 아름다운 문화의 결정체다.”
- 홍 재 경 (사단 법인 한국소믈리에협회 회장, House of the Purple 총지배인)
“머무는 곳이 내 집처럼 편하다면, 여행의 반은 완성된 것이다. 여행자라면 누구라도 객실의 화려함을 넘어 고객에게 감동을 선사하는 곳에 머무르고 싶지 않겠는가? 당신을 가족처럼 여기고, 열정과 자부심에 넘치는 최고의 호텔과 호텔리어들을 알고 싶다면, 바로 이 책이 궁금증을 풀어줄 것이다.”
- 홍 수 연 (여행작가, 「100배 즐기기」 시리즈 저자)
“지금까지 전 세계에서 ‘최고’라고 불리는 명문 호텔을 망라하고 각 브랜드의 성공 비결과 독특한 문화를 이처럼 명쾌하게 소개한 책은 없었다. 이 책의 힘은 지난 20여 년간 60개국의 3,000여 개 호텔을 발로 뛰며 취재해온 저자의 놀라운 열정에 있다. 저자가 말하듯이 호텔은 단순히 호화로운 건물이 아니라, 그 안팎에서 일하는 사람들의 마음이며 타인을 환대하고 배려하는 가장 아름다운 문화의 결정체다.”
- 홍 재 경 (사단 법인 한국소믈리에협회 회장, House of the Purple 총지배인)

“머무는 곳이 내 집처럼 편하다면, 여행의 반은 완성된 것이다. 여행자라면 누구라도 객실의 화려함을 넘어 고객에게 감동을 선사하는 곳에 머무르고 싶지 않겠는가? 당신을 가족처럼 여기고, 열정과 자부심에 넘치는 최고의 호텔과 호텔리어들을 알고 싶다면, 바로 이 책이 궁금증을 풀어줄 것이다.” - 홍 수 연 (여행작가, 「100배 즐기기」 시리즈 저자)

목차
Welcome | 호텔에 오신 것을 환영합니다
내게 ‘호텔 마법’을 건 일류 호텔리어
일류 호텔에는 일류 고객이 찾아온다
재난을 겪은 사람들을 돕고 위로하는 호텔
관광은 재난을 겪은 현지를 돕는 평화 산업?
Grand Floor | 호텔의 탄생, 그 역사와 역할
호텔의 탄생과 진화
호텔을 일류로 이끄는 키포인트는 인재
호텔의 속 모습에 서비스의 원점이 있다
신출귀몰 호텔을 누비는 총지배인
새로운 가능성에 도전하라
Second Floor | 일류 호텔에는 일류 경영자가 있다
왕들의 호텔리어, 호텔리어의 왕 세자르 리츠
‘동양의 진주’ 래플스를 만든 사르키에스 형제
최고의 기준을 한 단계 높인 경영자 이사도어 샤프
호텔 산업의 혁명가 메리어트 주니어
호텔업계의 살아 있는 전설 호르스트 슐체
오리엔탈 방콕을 일으킨 전설의 총지배인 쿠르트 바흐트파이틀
Third Floor | 한 번쯤은 묵어보고 싶은 호텔 브랜드
포시즌스_ 각 호텔의 개성에 매료되는 고품격 브랜드
리츠칼튼_ 크레도가 상징하는 감성 서비스
페닌슐라_ 보석처럼 빛나는 최고의 존재감
만다린 오리엔탈_ 화려한 오리엔탈리즘과 도시 문화의 융합
오베로이_ 인도를 대표하는 가족 경영 브랜드
샹그릴라_ 꿈속 무릉도원처럼 편안한 공간
래플스_ 동양의 신비로 물든 전설의 호텔 브랜드
Fourth Floor | 유명 인사들에게 사랑받는 최상의 리조트
아만_ 완벽한 아름다움에 빠져드는 아시안 리조트
코모_ 라이프스타일을 창조하는 새로운 브랜드
반얀트리_ 친환경주의 아시아 스파 리조트
원 앤 온리_ 일생에 단 한 번뿐인 체험을 제공하는 최고급 리조트
식스센스_ 사랑에 빠진 커플이 만들어낸 자연동화 리조트
타지_ 인도 최대 재벌이 만들어낸 고급 호텔 브랜드
Fifth Floor | 여러 브랜드를 산하에 둔 호텔 그룹
힐튼_ 폭넓은 브랜드력을 자랑하는 역사가 긴 호텔
스타우드_ 전 세계를 무대로 활약하는 종합 호텔 기업
하얏트_ 창의성을 극대화한 공간 건축
인터컨티넨탈_ 항공사에서 탄생한 국제적 브랜드
메리어트_ 세계 최대의 숨은 거인
아코르_ 뛰어난 컨버전 능력으로 성장한 호텔 브랜드
Sixth Floor | 새롭게 주목받는 호텔 브랜드
아난타라_ 차세대 아시안 리조트를 목표로 하는 브랜드
돌체스터_ 세계 굴지의 고급 호텔을 보유한 그룹
주메이라_ 놀랍도록 호화로운 중동 리조트 브랜드
알릴라_ 자연 친화적 환경을 만들어가는 리조트 브랜드
카펠라_ 호텔업계의 거장이 만든 최고급 브랜드
Seventh Floor | 패션 브랜드가 만든 주옥같은 호텔
패션은 호텔을 어떻게 바꿀 것인가
Eighth Floor | 한국을 대표하는 호텔
신라호텔 한국을 대표하는 품격 있는 명문 호텔
롯데호텔 세계 최고를 추구하는 인기 호텔
플라자호텔 전 세계 VIP를 맞이하는 부티크 호텔
Ninth Floor | 일본을 대표하는 호텔
제국호텔 긴 역사를 자랑하는 일본 최고 호텔
오쿠라 일본의 건축 미학을 담은 아름다운 호텔
뉴 오타니 혁신을 추구하는 친환경 호텔
호시노 일본 특유의 감성 서비스로 주목받는 리조트
Tenth Floor | 브랜드를 넘어선 호텔 연합
Pent House | 저자 후기