반디앤루니스 인터넷서점
전체

로고이미지

검색

  • ▼
HOT ISSUE

네비게이션 실시간 인기 책

    국물요리 100

    국물요리 100 보글보글~ 뜨끈하고 시원한 국?탕?찌개?전골

    • 이영원 저
    • 하서
    • 2014년 01월 14일
    • 정가
      13,000원
    • 판매가
      11,700원 [10% 할인]
    • 결제 혜택
      무이자
    • 적립금
      650원 적립 [5%P]

      NAVER Pay 결제 시 네이버페이 포인트 5% 적립 ?

    품절된 상품입니다.

    위시리스트
    에디터의 한마디

    때로는 얼큰하게, 때로는 시원하게 한 그릇 매일매일 먹고 싶은 국물요리! - MD 추천 -

    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9788962592092 224쪽 152 x 215 (㎜)

    지금 이책은

    이 분야의 베스트셀러

    이 책과 함께 구매한 책

    이 책이 속한 분야

    책 소개

    상품문의 / 정보수정 요청 >

    출판사 리뷰

    출판사 서평
    때로는 얼큰하게, 때로는 시원하게 한 그릇
    매일매일 먹고 싶은 국물요리!
    오늘은 또 어떤 국을 끓일까 고민이신가요?
    우리네 식탁에 빠지지 않고 올라오는 메뉴,
    매일 먹어도 질리지 않는 메뉴?가 바로 국물요리지요.
    시원한 국부터 얼큰한 찌개, 손님상에 제격인 전골
    그리고 남녀노소 누구나 좋아하는 다양한 국물요리를
    보다 쉽고 맛있게 끓이는 비법을 알려드립니다.
    어렵게만 생각했던 국물요리, 맛깔나게 끓여볼까요?
    뜨끈한 국·탕·찌개·전골…… 100가지의 대표 국물요리
    ‘한국인의 밥상’ 하면 제일 먼...
    때로는 얼큰하게, 때로는 시원하게 한 그릇
    매일매일 먹고 싶은 국물요리!
    오늘은 또 어떤 국을 끓일까 고민이신가요?
    우리네 식탁에 빠지지 않고 올라오는 메뉴,
    매일 먹어도 질리지 않는 메뉴가 바로 국물요리지요.
    시원한 국부터 얼큰한 찌개, 손님상에 제격인 전골
    그리고 남녀노소 누구나 좋아하는 다양한 국물요리를
    보다 쉽고 맛있게 끓이는 비법을 알려드립니다.
    어렵게만 생각했던 국물요리, 맛깔나게 끓여볼까요?
    뜨끈한 국·탕·찌개·전골…… 100가지의 대표 국물요리
    ‘한국인의 밥상’ 하면 제일 먼저 김이 모락모락 피어오르는 ‘밥’과 ‘국’이 떠오를 것이다. 어느 집에나 밥상 위에 보면 국물요리는 꼭 올라간다. 진수성찬으로 갖가지의 반찬이 놓여 있어도 밥상 위에 국물요리가 없다면 뭔가 빠진 듯 허전한 마음이 든다. 이렇다 보니 오늘도 우리네 주부들은 ‘오늘은 또 어떤 국을 끓일까?’ 하며 늘 고민에 빠진다.
    이 책은 국물요리의 대표주자인 김치찌개, 된장찌개…… 흔히 먹는 국물요리는 물론 손님상에 어울리는 특별한 국물요리, 입맛이 없을 때 식욕을 당기는 국물요리, 밥이 없어도 한끼 식사로 훌륭한 국물요리까지 우리 나라 사람들이 좋아하는 국·탕·찌개·전골 등 100가지의 국물요리 레시피를 담아 소개하고 있다.
    따라 하기만 해도 국물요리의 고수가 될 수 있다!
    쉬워 보일 듯 어려운 요리가 바로 국물요리다. 진한 국물을 내기가 여간 어려운 것이 아니기 때문이다. 아무리 오래 끓여도, 좋은 재료를 많이 넣었는데도 깊은 맛이 나지 않았던 경험들은 누구나 있을 것이다. 심지어 초보 주부들은 ‘내가 뭘 안 넣었나?’ 하면 자신의 요리 실력을 탓하기도 한다. 어떻게 해야 깊고 진한 국물요리를 완성할 수 있을까? 이젠 걱정하지 말자. 이 책에서는 국물요리의 기본, 깊은 맛을 더해주는 육수내기 비법을 담아 초보자들도 쉽게 깊고 진한 국물요리를 완성할 수 있도록 도와 줄 것이다. 청담동 요리 선생님이 알려주는 비법대로 따라 하기만 하자. 나도 국물요리의 고수가 될 수 있다.

    저자 소개

    이영원
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자
    • 인기지수 : 90
    최근저서

    어릴 때부터 부엌을 좋아해서 음식에 관심이 많았다.
    첼로를 전공했지만 대학원 졸업 후 본격적으로 요리 공부를 시작했다.
    가정식 위주의 간단한 한식 레시피, 활용도 많은 메뉴로 입소문이 나면서 ‘청담동 요리선생님’으로 불리며 알려졌다. 누구나 따라 하기 쉬운 요리교실을 10년째 운영하고 있다.

    KBS 『비타민』 ‘위대한 밥상’ 출연
    SBS 『우리 아이가 달라졌어요』 출연
    갤러리아백화점 문화센터(청담동 요리샘의 쉽고 맛있는 요리 향연) 강의
    서울 시청 인터넷 TV ‘FunFun’ 요리강좌 강의
    메뉴 개발 및 레스토랑 컨설팅
    현재 청담동에서 요리교실 운영 중
    저서 <엄마, 밥 주세요!>, <국물요리 100>

    책 속에서

     

    목차

    목차
    들어가며
    더 깊은 맛이 나게 끓이는 비법
    깊은 맛을 더해주는 육수 만들기
    다시마육수 | 멸치육수 | 멸치보리새우육수 | 쇠고기육수 | 멸치황태육수 |
    가다랑어포다시마육수 | 황태가다랑어포육수 | 닭?고기육수
    PART. 1 국
    봄동표고된장국 / 달걀감자국 / 찹쌀황태국 / 쇠고기무국 / 송이무국 / 명란국 /
    대파버섯국 / 유부콩나물국 / 김치국 / 파래낙지국 / 쇠고기미역국 / 감자홍합국 /
    오징어무국 / 육개장 / 이북식육개장 / 연어미소국 / 가지냉국 / 콩나물냉국 /
    오이미역냉국 / 닭계장 / 대합우거지국 / 버섯만두국 / 부추재첩국 / 쇠고기달걀당면국 /
    얼갈이해장국 / 조개황태국 / 열무된장국
    보다 빠르게, 쉽게 만드는 국물요리
    황태국 / 무국 / 쇠고기국 / 배추속대국 / 미소국 / 황태미역국
    PART. 2 탕
    갈비탕 / 대하탕 / 맑은대구탕 / 새우수제비탕 / 명란완자탕 / 두부버섯새우탕 /
    우럭매운탕 / 알해물탕 / 어묵탕 / 엄나무삼계탕 / 우엉버섯들깨탕 / 닭고기완자버섯탕 /
    홍합탕 / 간장소스닭볶음탕 / 매운소스닭볶음탕
    PART. 3 찌개
    갈치찌개 / 강고추장찌개 / 강된장찌개 / 꽃게감자찌개 / 고등어김치찌개 / 꽁치얼갈이찌개 /
    날콩가루찌개 / 대패삼겹살김치찌개 / 동태찌개 / 돼지콩비지찌개 / 뚝배기두부찌개 /
    묵은지등갈비찌개 / 버섯된장찌개 / 오이불고기찌개 / 부대찌개 / 맑은순두부찌개 /
    시래기나물찌개 / 채소된장찌개 / 얼갈이찌개 / 오징어찌개 / 차돌박이감자찌개 /
    차돌박이청국장된장찌개 / 바지락순두부찌개 / 호박오가리찌개 / 황태두부찌개
    PART. 4 전골
    국수전골 / 매콤닭한마리전골 / 쇠고기두부전골 / 불고기전골 / 들깨버섯전골 /
    버섯만두전골 / 샤브샤브 / 불고기낙지전골
    PART. 5 그 외 다양한 국물요리
    당근수프 / 고구마수프 / 토란수프 / 생크림야채수프 / 브로콜리수프 / 흑미수프 /
    밤양송이수프 / 토마토야채수프 / 명란죽 / 아욱죽 / 닭고기국밥 / 생태김치국밥 /
    장터국밥 / 들깨조랭이떡국 / 매생이수제비 / 양지칼국수 / 황태칼국수 / 해물완자우동 / 잣국수

    배송 시 유의사항

    - 반디앤루니스에서 구매하신 도서는 물류 대행 위탁업체 웅진 북센을 통해 배송됩니다.
     (배송 포장에 "웅진 북센"으로 표기될 수 있습니다.)

    - 구매한 상품의 품질과 배송 관련 문의는 반디앤루니스로 문의 바랍니다.

    - 천재지변 및 택배사의 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.

    - 결제(입금) 완료 후 출판사 및 유통사의 사정으로 품절 또는 절판 되어 상품 구입이 어려울 수 있습니다. (별도 안내 예정)

    - 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생될 수 있습니다.

    반품/교환

    상품 설명에 반품/ 교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)

    반품/교환

    반품/교환
    반품/교환 방법 홈 > 고객센터 > 자주찾는질문 “반품/교환/환불” 안내 참고 또는 1:1상담게시판
    반품/교환 가능 기간 반품,교환은 배송완료 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제발견 후 30일 이내에 신청가능
    반품/교환 비용 변심 혹은 구매착오의 경우에만 반송료 고객 부담(별도 지정 택배사 없음)
    반품/교환 불가 사유
    • 소비자의 책임 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예)만화책, 잡지, 화보집 등
    • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
    • 전자상거래등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
    • 해외주문 상품(해외 원서)의 경우(파본/훼손/오발송 상품을 제외)
    소비자 피해보상
    환불지연에 따른 배상
    • 상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
      소비자 분쟁해결 기준(공정거래위원회고시)에 준하여 처리됨
    • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
      소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
    반품/교환 주소 경기도 파주시 문발로 77, 웅진북센(반디앤루니스)
    • 회사명 : (주)서울문고
    • 대표이사 : 김홍구
    • 개인정보 보호책임자 : 김홍구
    • E-mail : bandi_cs@bnl.co.kr
    • 소재지 : (06168) 서울 강남구 삼성로 96길 6
    • 사업자 등록번호 : 120-81-02543
    • 통신판매업 신고번호 : 제2023-서울강남-03728호
    • 물류센터 : (10881) 경기도 파주시 문발로 77 반디앤루니스
    copyright (c) 2016 BANDI&LUNI'S All Rights Reserved