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    프라이팬 카페

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    프라이팬 카페 15분만에 만들 수 있는 우리 집 카페 간식

    • 와카야마 요코 저
    • 최우영 역
    • 스트로베리
    • 2015년 11월 05일
    • 정가
      11,000원
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    ISBN: 9791195271597 80쪽 210 x 260 (㎜)

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    출판사 리뷰

    출판사 서평
    프라이팬으로 만드는 카페 요리
    오븐 없이 프라이팬 만으로 만드는 카페 요리를 소개합니다.
    프라이팬으로 굽거나 구워서 말아주는 방법으로 다양한 디저트를 즐길 수 있답니다.
    만드는 시간도 짧아서 15분이면 쉬운 레시피로 멋진 카페 메뉴를 집에서도 즐길 수 있습니다.
    팬케이크부터 크레이프 까지 30가지 이상의 다양한 레시피를 만나보세요.
    쉬운 재료로 짧은 시간 요리하여 맛있는 간식을 만듭니다.
    간단한 스타일링으로 브런치 카페의 근사한 식탁처럼 만들 수 있습니다.
    아이를 위한 달달한 레시피가 가득하고, 어른들도 차 한잔과 ...
    프라이팬으로 만드는 카페 요리
    오븐 없이 프라이팬 만으로 만드는 카페 요리를 소개합니다.
    프라이팬으로 굽거나 구워서 말아주는 방법으로 다양한 디저트를 즐길 수 있답니다.
    만드는 시간도 짧아서 15분이면 쉬운 레시피로 멋진 카페 메뉴를 집에서도 즐길 수 있습니다.
    팬케이크부터 크레이프 까지 30가지 이상의 다양한 레시피를 만나보세요.
    쉬운 재료로 짧은 시간 요리하여 맛있는 간식을 만듭니다.
    간단한 스타일링으로 브런치 카페의 근사한 식탁처럼 만들 수 있습니다.
    아이를 위한 달달한 레시피가 가득하고, 어른들도 차 한잔과 함께 하는 고급스러운 레시피를 간단하게 만듭니다.
    굽기만 하면 되는 간단한 레시피로 실패가 거의 없는 팬케이크를 만들어 보세요.

    저자 소개

    와카야마 요코
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 일본
    • 분류 : 예술/취미 저자 , 기타
    • 인기지수 : 301
    최근저서

     (若山曜子)

    요리, 제과제빵 연구가. 도쿄 외국어대학 프랑스어학과를 졸업한 후 파리로 유학을 떠났다. 이후 르 꼬르동 블루, 에꼴 페랑디를 거쳐 프랑스 국가조리사 자격증(C.A.P Certificat d’Aptitude Professionnelle)을 취득했다. 파리의 케이크 전문점과 레스토랑에서 경력을 쌓은 후 일본으로 돌아와 잡지와 각종 서적, 카페나 기업의 레시피 개발 등에 폭넓게 참여하고 있다. 그녀가 만드는 제과제빵과 요리 모두 식재료의 기발한 조합, 아름다운 겉모양, 레시피의 정확성 등으로 정평이 나 있다.
    저서로는 「버터로 만드는/오일로 만드는 스콘과 비스킷, バターで作る/オイルで作る スコーンとビスケットの本」, 「미리 만들어 둘 수 있는 프랑스 가정식 요리, 作りおきできる フレンチデリ」, 「파운드케이크 틀 하나로 만들 수 있는 다양한 케이크, パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク」 등이 있다.
    블로그 ‘달콤하고 상냥한 일상’을 운영 중이다. http://tavechao.tavechao.com

    역자 소개

    최우영
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 문학가 , 예술/취미 저자 , 건강/의학 저자 , 기타
    • 인기지수 : 267
    최근저서

    명지대학교 일어일문학과 석사과정을 수료하였습니다. 제과제빵기능사 자격을 취득하고, 제과제빵관련 전문출판사에서 출판 기획과 편집자로 다년간 근무하였습니다. 마크로비오틱, 유기농 요리관련 서적 등을 다수 번역하였으며 현재 프리랜서 번역가로 활동 중입니다. 『아이스크림, 젤라또, 샤베트』,  『한달이면 몸이 가벼워지는 야채 수프』, 『프라이팬 카페_발간 예정』, 『아기를 위한 뜨개질_발간 예정』, 『느긋한 육아(가제)ㅡ발간 예정』 등을 번역하였습니다.

    책 속에서

    목차

    목차
    기본 작업
    자주 사용하는 도구들
    자주 사용하는 재료들
    Chapter1. 굽기만 하면 되요!
    과일 캐러멜 소테 / 사과, 키위, 건포도 컴포트 / 베이크드 카스텔라 / [여러 가지 크림과 소스] / 딸기 캔디 / 치즈 전병 / 소금 캐러멜 / 초콜릿 스퀘어
    Chapter2. 섞어서 굽기만 하면 되요!
    클래식 팬케이크 / 폭신폭신 팬케이크 / 더블 초콜릿 팬케이크 / 콘 팬케이크 / 참치 팬케이크 / 바나나 팬케이크 / 치즈 수플레 팬케이크 / N.Y.치즈 케이크 / 클라푸티 / 파 브르통 / 무 떡 / 프렌치 토스트 팬케이크 / 빵 페르두 쇼콜라 / 꿀 케이크 / 고프레트
    Chapter3. 굽고 말기만 하면 되요!
    기본 크레이프 / 여러 가지 크레이프 / 메밀 갈레트 / 오키나와 흑설탕 크레이프 / 바삭바삭한 바나나 춘권 / 콩피튀르를 싸서 구운 크레이프 / 쁘띠 도라야키
    Chapter4. 구워서 다시 한 번!
    밀크레이프 / 시금치 밀크레이프 / 초콜릿 주머니 크레이프 / 크레이프 달걀 프라이 코코넛 / 파인애플 업사이드다운 케이크 / 프라이팬 쇼트 케이크 / 트라이플 Trifle
    Column
    아이들을 위한 tips / 어른들의 간식

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