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    콩맘의 해피 베이킹 다이어리 Congmom’s Happy Baking Diary

    콩맘의 해피 베이킹 다이어리 Congmom’s Happy Baking Diary

    • 정하연 저
    • 더테이블
    • 2021년 04월 30일
    • 정가
      32,000원
    • 판매가
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    ISBN: 9791164261734 320쪽 200 x 240 (㎜)

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    출판사 리뷰


    저자 소개

    정하연

    저자 : 정하연
    건축을 전공하고 수학을 가르치다 생크림 케이크 디자인 스킬을 전하고 있어요. 출강을 통해 여러 가지 환경과 변수를 익혔고 지금은 ‘콩맘케이크’ 스튜디오를 운영하며 한국과 해외에서 생크림 케이크 디자인 스킬 수업을 진행하고 있어요. 두 번째 브랜드로 빵, 과자, 특별한 날에 어울리는 케이크를 쉽고 재미있게 즐길 수 있는 ‘콩맘앤키즈’를 운영하고 있어요. 지은 책으로는 『콩맘의 케이크 다이어리 Cake Design Recipe』가 있어요.

    책 속에서

    어린 아이가 있는 엄마들의 관심사는 아이의 먹거리와 놀거리가 아닐까요? 엄마가 직접 만들어준 간식을 맛있게 먹는 아이를 보면 행복한 마음에 다음에는 또 무엇을 해줄까 고민하게 되지요. 저 역시 그랬어요. 내가 만든 간식을 맛있게 먹는 아이의 모습을 보는 것도 좋았고 놀이를 하며 먹을 수 있으면 더더욱 좋았어요.

    언젠가 키즈 베이킹 클래스를 꼭 해보고 싶다는 막연한 꿈을 가지고 있었는데, 그 꿈이 실제로 이루어져 ‘콩맘케이크’에 이어 두 번째 브랜드인 ‘콩맘앤키즈’를 오픈했어요. 아이들과 함께 만들고 놀면서 생각지도 못했던 기발하고 놀라운 표현력을 보면 또 다른 세상에 온 듯한 느낌이 들었어요. 아이들의 생각은 정말이지 말랑말랑하고 너무 재미있어요. 그리고 그때의 기분을 이 책에 차곡차곡 소중히 담아 여러분께 전하고자 해요. 간단한 쿠키와 구움과자, 빵부터 특별한 날을 기념하는 케이크까지 어렵지 않은 방법으로 간단한 도구와 재료만 있으면 충분히 맛있고, 재미있고, 귀여운 간식을 만들 수 있어요.

    이번 책을 통해 아이에게 특별한 간식을 만들어 주고 싶은 엄마 아빠, 직접 놀이를 하며 스스로 간식을 만들어보고 싶은 어린이, 취미로 쉽고 재미있는 베이킹을 시작해보고 싶은 어른까지, 모두에게 베이킹의 즐거움을 선물하고 싶어요.

    프롤로그 중



    목차

    Part 1 준비하기
    01 도구
    02 재료

    Part 2 쿠키
    쿠키 반죽 만들기 ① - 바닐라 쿠키 반죽
    쿠키 반죽 만들기 ② - 버터 쿠키 반죽
    쿠키 반죽 만들기 ③ - 초코 쿠키 반죽
    쿠키 반죽 만들기 ④ - 시금치 쿠키 반죽
    쿠키 반죽 만들기 ⑤ - 딸기 쿠키 반죽
    쿠키 반죽 만들기 ⑥ - 통밀 쿠키 반죽
    01 동물농장 입체 쿠키
    02 꽃밭 입체 쿠키
    03 선인장 입체 쿠키
    04 동물 퍼즐 쿠키와 하트 퍼즐 쿠키
    05 수염 쿠키
    06 얼굴 표정 통밀 쿠키
    07 북극곰 글라스 쿠키
    08 살구잼 꽃 쿠키와 접어 만드는 꽃 쿠키
    09 비건 감자 쿠키

    Part 3 구움과자와 기타
    01 동물 초콜릿
    02 꼬치 스콘
    03 조약돌 초코 캐러멜 피낭시에
    04 조개 모양 샌드위치 마들렌
    05 핼러윈 브라우니
    06 공룡 발굴 브라우니
    07 꽃밭 브라우니
    08 하트 초콜릿 브라우니
    09 핼러윈 유령 머핀
    10 핼러윈 해골 머핀
    11 솜사탕 생크림 머핀
    12 공룡 컵케이크

    Part 4 빵
    빵 반죽 만들기 ① - 피자빵 반죽
    빵 반죽 만들기 ② - 소시지빵 반죽
    빵 반죽 만들기 ③ - 감자빵 반죽
    빵 반죽 만들기 ④ - 단팥빵 반죽
    빵 반죽 만들기 ⑤ - 초코빵 반죽
    01 옥수수 피자빵
    02 뜯어 먹는 겹겹이 초코 식빵
    03 미라 소시지빵
    04 꽃게빵
    05 오징어 먹물빵
    06 포슬포슬 소시지 샌드위치
    07 뽀글머리 햄 샌드위치
    08 꽃 모양 구운 크로켓
    09 호랑이 단팥빵
    10 핼러윈 단팥빵
    11 곰돌이 초코빵
    12 혹성빵(초코 쿠키빵)
    13 추억의 달걀빵
    14 우유팩 식빵

    Part 5 생크림 케이크
    케이크 시트 만들기 ① - 플레인 시트
    케이크 시트 만들기 ② - 초코 시트
    케이크 시트 만들기 ③ - 플레인 버터 시폰
    케이크 크림 만들기 ① - 기본 생크림
    케이크 크림 만들기 ② - 초코 생크림
    케이크 크림 만들기 ③ - 여러 가지 맛 생크림
    01 돈가스 케이크
    02 오므라이스 케이크
    03 짜장면 케이크
    04 탕수육 케이크
    05 닭다리 케이크
    06 청포도 케이크와 딸기 케이크
    07 마카롱 케이크
    08 뭉게구름 케이크
    09 공주인형 케이크
    10 봄을 닮은 꽃 케이크
    11 와사삭 블랙 초코 케이크
    12 젤리가 와르르 케이크
    13 핼러윈 미라 케이크
    14 마시멜로 이글루 케이크
    15 꿀단지 케이크
    16 행성 케이크
    17 공룡시대 케이크
    18 공사장 케이크

    Part 6 남은 재료로 만드는 간식
    01 떠먹는 피자
    02 오징어 먹물 번 샌드위치
    03 옥수수 머핀빵 샌드위치
    04 아코디언 감자구이
    05 딸기 우유
    06 달걀 톡 오픈 토스트
    07 땅콩버터 바나나 토스트
    08 에그드랍 베이컨 치즈 토스트

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