이 책의 최대 매력은 호기심이 살아있다는 점이다. 강석기 작가는 우리 주변의 핫이슈, 뉴스 속 이야기, 개인의 일상 속에서 마주하는 작은 질문을 출발로 궁금증을 풀어가는 지적 여행을 제안한다. 과학의 향기가 이토록 지적이고 아름다울 수 있다니 감탄할 일이다.
- 장경애 (동아사이언스 대표이사)


지난 10년간 강석기 작가의 과학카페 시리즈를 읽으며 즐겁게 최신 과학 정보를 얻을 수 있었다. 10년이라는 긴 시간 동안 꾸준히 과학을 알린 강석기 작가의 노력에 박수를 보낸다. 그 덕분에 많은 독자들은 과학을 쉽고 재미나게 접할 수 있었다. 더욱 사랑 받는 과학카페를 기대해본다.
- 이광형 (KAIST 문술미래전략대학원/미래전략연구센터 원장/센터장)


<강석기의 과학카페>가 문을 연 지 10년이 됐다. 10년간 이 아늑한 카페를 방문한 손님들 중 누군가는 '테이크 아웃'으로 최신 과학 트랜드와 정보를 재빨리 챙겨 갔을테고, 또 다른 누군가는 이곳의 분위기에 젖어 오래 머물고 가는 단골 손님이 되었을 것이다. 과학을 사랑하고 과학으로 먹고 사는 이들이 <강석기의 과학카페>에서 '변함없이 새로운' 과학의 즐거움을 만끽하기를 희망한다.
- 임창환 (한양대학교 전기·생체공학부 교수)

반면 음악을 듣는다는 건 멜로디(선율), 즉 음높이의 시간에 따른 변화가 하나의 정체성으로 지각되는 음의 흐름을 파악하는 게 중심인 과정이다. 멜로디의 지각에는 음높이(주파수) 사이의 상대적인 간격, 즉 음정이 중요하다. 경연 참가자가 노래를 한창 부르다 한 음의 높이를 반 키 만 삐끗해도 심사하는 사람들이 얼굴을 찡그리는 이유다. 따라서 노래의 주파수 분해능이 점차 떨어지게 처리를 하면 어느 시점에서 멜로디를 제대로 파악하지 못하게 된다. 보통 음높이의 변화는 수백 밀리초 단위에서 일어나므로 시간 분해능이 떨어져도 별 영향을 받지 않는다.
_미스터 트롯의 뇌과학

해가 진 시간대에 블루라이트 차단 안경을 쓰면 생체리듬을 유지하는 데 도움을 주지만(인공조명이나 디스플레이의 파란빛을 차단해주므로 해가 뜬 시간대에 쓴다면 오히려 생체리듬을 교란할 것이다. 실내에서 지내는 시간이 많은 현대인들은 안 그래도 낮에 파란빛이 부족한데 블루 라이트 차단 안경까지 쓰면 24시간 내내 어스름에서 보내는 셈이기 때문이다.
다음 주 역대 최장이라는 이번 장마가 끝나고 나면 모처럼 바닷가를 찾아 수평선 위아래 온통 파란빛을 실컷 바라보며 코로나 블루를 털어 버려야겠다.
_파란빛과 코로나 블루

스타틴 계열 약물의 시장이 워낙 크고 부작용 사례도 적지 않다 보니 어느새 스타틴은 약물에 의존하는 현대의학의 어두운 면을 상징하는 존재가 됐다. 그러나 거대 제약회사가 아무리 막강한 로비를 펼치더라도 보건당국이나 의사, 환자가 바보가 아닌 다음에야 효과는 미미하고 부 작용이 큰 약물이 30년 넘게 확고하게 자리를 지킬 수는 없었을 것이다.
머지않은 미래에 메트포르민(유력한 노화 억제제 후보이기도 하다)과 함께 스타틴이 ‘약방의 감초’가 되지 않을까 하는 예감이 든다.
_스타틴의 재발견

100억 년 뒤 태양계의 모습을 상상해보자. 지구는 벌써 사라진 지 오래이지만, 목성(또는 토성)은 살아남아 1856b처럼 백색왜성 태양 가까이 돌고 있다. 백색왜성 태양의 표면 온도와 거리가 절묘하게 맞아떨어져 목성의 위성 유로파(또는 토성의 위성 타이탄)에 생명체가 살고 있다. 놀랍게도 여기에는 인류도 포함돼 있다.
20억~30억 년 뒤 태양의 복사열이 너무 강해져 지구가 생명체가 살 수 없게 될 지경에 이르자 인류는 유로파와 타이탄에 이주할 사람들을 뽑아 보낼 것이다. 위성에 도착해 타임캡슐에서 잠든 채 수십억 년을 보낸 사람들은 생명체가 살 수 있는 조건이 됐다는 우주선 센서의 신호에 깨어나 백색위성 태양 옆 유로파(또는 타이탄)에서 두 번째 지구 생활을 이어갈 수 있지 않을까.
_금성에 생명체가 존재할까

생각해보면 머리가 세는 건 꽤 독특한 현상이다. 머리가 세는 건 청바 지의 물이 빠지듯 전반적으로 서서히 일어나는 게 아니라 개별 머리카락을 단위로 ‘모 아니면 도’ 식으로 일어난다. 어찌 보면 방사성 동위원소의 붕괴와 비슷하다. 반감기에 따라 전체적인 붕괴 속도는 정해져 있지만, 개별 동위원소가 언제 붕괴할지 알 수 없는 확률적 현상인 것처럼 말이다.
_스트레스는 어떻게 흰 머리카락을 늘리나