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    T2 티투 the book

    T2 티투 the book

    • 매리언 시어러 저
    • 박인용 역
    • 한국티소믈리에연구원
    • 2022년 01월 15일
    • 정가
      35,000원
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    ISBN: 9791185926667 196쪽 200 x 255 (㎜)

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    저자 소개

    매리언 시어러

    저자 : 매리언 시어러
    유명 티 브랜드 창립자,
    유닐레버(Unilever)의 인수 뒤 크리에이티브 디렉터로 활동.

    역자 : 박인용
    서울대학교 국어국문학과를 졸업하고, 여러 가지 전문 분야의 잡지와 전집류를 편집했다. 현재 전문번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로 《내가 찾는 여자, 내가 찾는 남자》, 《이제 아버지를 알 것 같은데》, 《왜 에번스를 부르지 않았지?》, 《평양의 이방인》, 《비발디의 처녀들》, 《미솔로지카 1, 2》, 《마지막 1년처럼》, 《서점가의 살인》 등이 있다.

    감수 : 정승호
    사단법인 한국티협회 회장
    한국티소믈리에연구원 원장

    목차

    ● 들어가는 말

    PART 1 티의 가공
    ● 티란 무엇인가?
    ● T2의 세계
    ● 티의 다양한 가공 과정
    ● 산지에서 찻잔까지
    ● 티 테이스팅 용어
    ● 다양한 티(Tea)의 세계
    _ 백차
    _ 황차
    _ 녹차
    _ 우롱차
    _ 홍차
    _ 플레이버드 티
    _ 공예차
    _ 루이보스
    _ 과일·허브 티잰
    _ 훈연차와 가향차

    ● 티를 완벽히 우려내는 조건
    ● 우유
    ● 설탕
    ● 티백 vs 잎차
    ● T2 품목들

    PART 2 티와 생활, 그리고 건강
    ● 티는 일상의 휴식
    ● 티에 잘 어울리는 요소들
    ● 티와 식품의 페어링
    ● 다양한 기분에 맞는 티들
    ● 티 시간표
    ● 무엇일까요?
    ● 다양한 의자와 어울리는 티들
    ● 다양한 안경과 어울리는 티들
    ● 다양한 헤어스타일과 어울리는 티들
    ● 티의 준비 의식
    ● 세계의 티
    ● 오늘날의 T2
    ● 슈퍼 푸드, 티!
    ● ‘티’는 ‘약’보다 맛이 더 훌륭하다

    PART 3 티 푸드
    ● 티를 넣은 요리들
    ● 촉 칩 차이 데이트 로프
    ● 루이보스 펌킨 바이트
    ● 랍상소총 티 에그
    ● 티-스모키드 트라우트
    ● 녹차 아이스크림
    ● 차이 쇼트브레드
    ● 뉴욕 브렉퍼스트 스티키 데이트 푸딩
    ● 티 인퓨즈드 무스
    ● 브릭 레인 차이
    ● 파미그래닛 선라이즈

    PART 4 티와 공감
    ● T2와 함께하는 생활
    ● 코트니 기브스/건축가
    ● 시어 해싯/제화공
    ● 크리스 오드로워즈/바리스타
    ● 올리비아 넬슨/T2 티 용품 바이어
    ● 서맨사 로빈슨/도예가
    ● 크리스티나 카를손/kikki.k 창립자
    ● 이기 앤드 루 루/부부 도예가
    ● 이비 오/북 디자이너
    ● 틴과 에드/크리에이티브 디렉터 및 화가

    PART 5 T2 이야기
    ● T2는 무엇인가?
    ● T2의 체험
    ● T2 사운드트랙
    ● T2 본사
    ● T2 세대
    ● T2 연대기

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