“당신의 팀은 헤어비지니스의 판을 가꾸고 있습니까?”
보통의 팀이 최고의 팀으로 바뀝니다! 태도 90, 기술 10의 기적을 만들어라

스타 디자이너 15년, 경영자 27년, 교육자 25년의 경력을 가진 저자의 현재 목표는 미용으로 성공한 오너 100명을 만드는 것이다. 저자는 현재 직영 살롱과 파트너 살롱 10개 점에서 10명의 오너와 함께하고 있다. 그동안 파트너였던 오너까지 하면 20명가량이다. 100명의 오너에서 ‘100명’은 상징적인 것이다. 미용인들 모두가 오너를 꿈꾸지는 않는다. 그럼에도 오너 100명을 목표로 한 것은 후배 미용인들이 성공에 대한 꿈을 갖고 성장하길 바라서다.

많은 미용인이 20대 초반에 미용 일을 시작하는데 이들 대부분은 40대는 물론이고 50대를 지나 60대, 70대까지 미용을 하겠다는 목표를 가진다. 하지만 30년 동안 유지되는 미용실은 2%에 지나지 않는다. 나머지 98%는 30년이 되기 전에 문을 닫는 셈이다. 그러면 2%에 들려면 어떻게 해야 할까? 저자는 그 2%는 초기 2년 안에 판가름 나며, 그 기간에 30년 가는 미용실을 운영할 수 있는 실력을 키워야 된다고 한다. 30년 가는 미용실을 운영할 수 있는 실력과 비법, 헤어디자이너로 성장할 수 있는 노하우, 10개 파트너 살롱을 성공적으로 운영하고 있는 헤어살롱 시스템과 마케팅에 관한 비결을 <감탄感歎 경영>에서 확인할 수 있다.

책 속에서

미용인 중 어떤 이는 인사는 안 해도 머리만 잘 자르면 된다고 생각할 수 있다. 하지만 그러면 결과가 좋지 않을 확률이 높다. 왜냐하면 머리는 주관적인 평가가 작용하기 때문이다. 고객의 기분이 좋지 않으면 스타일이 아무리 좋게 나와도 머리가 예쁘지 않게 느껴질 수 있다. 고객의 그 기분의 시작은 첫인상 그리고 인사를 나누는 사람과 사람의 관계에서 시작된다.
-p.27

직원의 개인적인 문제가 살롱 운영에 좋지 않은 영향을 줄 경우 원장은 한 명의 아픈 손가락에 공감하더라도 함께하고 있는 다른 아홉 명을 위한 선택을 할 줄도 알아야 한다. 살롱의 지속성은 물론이고 다른 직원들의 생계를 보장해야 해서다. 그럴 때는 감상적인 판단이 아니라 이성적인 결정을 내려야만 한다. 살롱의 존립을 위협하지 않을 때는 문제를 유발한 직원을 배려할 수 있지만, 살롱 운영에 심각한 영향을 줄 때는 감정에 이끌려가서는 안 된다.
-p.52

더드림아카데미는 무엇을 파느냐는 질문을 받을 때가 있다. 나도 예전에는 직원들에게 “감동을 팔아 주세요”라고 주문한 적이 있다. 한 매체와 했던 인터뷰에서도 “미용을 파느냐?”는 질문에 “더드림은 꿈을 팝니다”라고 대답하기도 했다. 하지만 그런 생각을 버린 지 오래됐다. 그래서 누군가 같은 질문을 하면 “저희는 뭘 팔려고 하지 않습니다. 감동을 줄 뿐입니다”라고 대답한다
-p.66

미용의 기본은 기술이다. 그렇지만 그게 바탕이 될 수는 있어도 성공 포인트가 되지는 않는다. 미용 기술을 배워서 한 10년 활동하면 기술로서는 배울 건 다 배웠다고 볼 수 있다. 그 정도 경력이 되면 디자이너 실력이 비슷비슷해진다. 그만큼 모두 실력자가 되는 거고 그래서 기술로는 다른 디자이너, 다른 살롱과 차별성을 갖기 어렵다. 성공한 사람들 특징을 보면 기술 외에 다른 비결이 있었다. 그 비결은 태도와 표현이다.
-p.78

나는 나의 고객은 우리 직원이라고 생각한다. 살롱을 직접 운영할 때는 살롱 직원들이 고객이었고, 뷰티그룹 더드림아카데미를 만들 뒤로는 그룹 구성원 모두가 고객이라고 생각한다. 그래서 고객을 위한 프로그램보다는 구성원들을 위한 프로그램을 기획하고 운영하고 있다. 고객과의 접점에 있는 디자이너와 인턴의 가치, 수준, 태도를 높게 하는 것, 그게 어떤 마케팅보다 효과가 높다.
-p.114

“20%에요. 10명이면 2명 정도 그만두죠. 그런데 저는 퇴사율은 잘 안 봅니다. 중요한 건 성장률이라고 생각합니다. 10명이 들어오면 저희는 8명이 성장을 합니다. 퇴사한 2명을 보는 게 아니라 8명이 성장한 걸 봅니다. 몇 명을 안 나가게 하려는 게 아니라 몇 명을, 몇 퍼센트를 성장시킬 것인가에 집중하고 있어서 퇴사율은 잘 모르겠습니다.”
-p.191

프롤로그 : 미용인을 빛나게 해줄 태도와 표현

제1장. 벌어서 갚겠습니다
-기회는 예고하지 않는다
-두둑한 배짱 활기찬 인생
-성장 후의 슬럼프, 배움으로 극복
-성장하려면 지금의 성취를 버려라
-영국에서 자신감을 얻다
-원장이 없어도 잘되는 살롱 만들기
-착한 원장이 아닌 위대한 원장이 과제

제2장. 감탄으로 성공하기
-우리의 성공비법 일곱 가지
-감동을 팔지 말고 감동을 주라 : 추천과 제안
-감탄으로 성공하기
-태도 90, 기술 10
-긍정적 태도가 가져온 성장
-현재에 최선을 다하는 미래의 창조자
-또 오겠다는 말을 믿지 마라

제3장. 원장의 고객은 직원
-원장의 고객은 직원
-우리 살롱에 없는 것, 지적과 비난
-아끼지 말아야 할 말, 고맙습니다
-미용인의 자부심, 스타데이
-사람에 투자하라
-성공비법은 ‘사람이 먼저’
-미용인들의 가치를 높이려는 노력

제4장. 변화의 시작은 나부터
-성공의 첫걸음은 주변 정리부터
-1등 살롱 만들기
-좋은 아침을 만드는 문화
-성장과 운영 두 마리 토끼, 4반장제도
-성공을 위한 성장회의
-시스템이 품격 있는 문화를 만들어

제5장. 성장에 대한 확신
-나한테서 미래를 보지 못한 것
-포기하지 않으면 포기하지 않는다
-세일즈력을 키워주는 성장일기
-무얼 가르쳐줄 수 있나요?
-나의 목표는 100명의 오너를 만드는 것
-성장에 대한 확신을 주는 더드림아카데미

에필로그 - 동료 미용인이 동료 김민섭을 말하다