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    지방의 진실 케톤의 발견 무네타 의사의 당질 제한 건강법

    지방의 진실 케톤의 발견 무네타 의사의 당질 제한 건강법

    • 무네타 테츠오 저
    • 판미동(민음인)
    • 2017년 04월 21일
    • 정가
      16,800원
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    ISBN: 9791158882532 260쪽 361g 143 x 220 (㎜)

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    저자 소개

    무네타 테츠오

    무네타 테츠오는 당질 제한식으로 당뇨병 임신, 임신성 당뇨병 치료에 선구적인 역할을 한 케톤체 최고 권위자. 일본 최초로 융모와 태반의 케톤 수치를 측정하여 태아가 고농도의 케톤체로 성장하고 있음을 밝혀냈고, 당질 제한으로 인슐린이나 약제 없이 임신성 당뇨병을 비롯한 1형, 2형 당뇨병까지 관리할 수 있음을 증명하였다.
    1947 지바 현에서 출생하여 1965년 홋카이도 대학 이학부 지질학 광물학과에 입학하였고 졸업 후 국제광업에 입사하였다. 그 후 의사에 뜻을 두고 1973년 테이쿄 대학 의학부에서 공부한 후에 에아즈사와 병원, 타치가와 상호병원 근무를 거쳐 지바 현 이치하라 시에 무네타마타니티 산부인과 클리닉을 개원하였다.
    저서로 『즐거운 출산』, 공저로 『포기하지 말아요, 불임증』이 있고, 「모자 동실론」, 「자연스러운 의료 감시로 만족스러운 자연분만을!」 등의 논문 다수를 발표했다. 『밥, 빵, 면』, 『탄수화물은 독이다』의 에베 코지에 이어 일본에서 당질 제한 연구 및 활동을 활발하게 전개하고 있다. 최근 페이스북 ‘당질 제한’의 공동대표이자 ‘케톤촌’의 촌장으로 활동하고 있으며, 당뇨병 임신, 임신성 당뇨병의 당질 제한 관리 등으로 다양한 연구 성과를 올리고 있다.

    목차

    저자 서문- 케톤체로 현대 질병을 해결하자
    역자 서문-만성 질환을 해결하는 고지방저탄수화물 케톤식
    서장- 식품 영양학의 잘못된 신화
    1장 케톤체의 운명적 발견
    (1) 당뇨병에 걸린 무네타
    (2) 모든 수치가 표준이 되다
    2장 케톤체의 누명
    (1) 당질 제한을 시도한 첫 환자
    (2) 의학계의 비난과 새로운 발견
    (3) 본격적인 케톤체 연구
    3장 케톤체의 새로운 정의
    (1) 케톤체란 무엇인가
    (2) 케톤산증의 누명
    (3) 9.8할의 육식 역사와 0.2할의 채식 역사
    4장 영양 상식의 오류
    (1) ‘탄수화물: 단백질: 지방’ 섭취 비율의 문제점
    (2) 콜레스테롤 악마설의 붕괴
    ※ 칼럼 1 칼로리로 혈당을 관리하지 말자
    5장 쌀밥에 대한 환상
    (1) 사람은 무엇을 먹어왔는가?
    (2) 문명이 만든 식생활에서 질병이 발병한다
    (3) 밥 중독에서 탈출하자
    ※ 칼럼 2 설탕은 티스푼 1개 분량만!
    6장 당질 제한 비판
    (1) 당질 제한 비판을 비판하다
    (2) 당뇨병 치료의 불가사의
    ※ 칼럼 3 점점 좋아지는 당뇨병
    7장 임신 중인 신체가 알려주는 것
    (1) 임신성 당뇨병은 어떤 질환인가?
    (2) 임신성 당뇨병의 발병 이유
    (3) 용기 있는 임산부의 등장
    (4) 케톤체가 사람을 살린다
    ※ 칼럼 4 당질 제한으로 합병증이 있는 2형 당뇨병을 개선시키다!
    8장 케톤체가 만드는 미래
    (1) 치매, 암 치료의 효과
    (2) ‘케토제닉’한 의사들, ‘케토제닉’의 달인들
    (3) 온라인상의 뜨거운 케토제닉
    ※ 칼럼 5 뛰어난 케톤 모녀의 쾌적한 생활
    맺음말- 케톤체는 절대적으로 안전하다
    대담- 질병으로부터 신체를 지키는 힘
    부록

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