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작가성향
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- 커피의 본질
- 구대회 | EBS BOOKS | 2020.12.05
- 13,500원 (10%↓+5%P)
- 알면 알수록 흥미로운 커피의 역사와 일생 맛있는 커피를 마시다 보면 문득 호기심이 생긴다. 커피는 어디에서 시작된 것일까? 커피 열매는 어떻게 생겼을까? 커피나무는 어떻게 자랄까? 비록 우리나라에서는 생두를 수입해서 커피를 추출하지만 그 생두가 태어나기까지의 역사와 커피 체리의 일생은 커피 맛에 영향을 미칠 수밖에 없다. 이 책에서는 커피나무의 품종, 커...
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- 구대회의 인생 커피
- 구대회 | 황소걸음 | 2018.04.20
- 10,800원 (10%↓+5%P)
- 커피에 인생을 건 사람이 쓴, 차원이 다른 커피 탐구서 무슨 생각으로 이런 곳에 가게를 냈을까 싶은 마포 뒷골목에 ‘구대회커피’가 있다. ‘싸고 맛있는 커피를 누구나 마시게 하자’는 문구가 붙은 비좁은 가게 안에서는 바리스타 세 명이 빠른 손놀림으로 커피를 내린다. 후미진 뒷골목이지만 발길이 끊이지 않고, 점심시간이 되면 어디서 나타났는지 사람들이 늘어선...
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- 커피집을 하시겠습니까
- 구대회 | 달 | 2016.04.18
- 11,700원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 하고 싶은 카페와 가고 싶은 카페 카페 창업의 비밀을 한 권의 책에 담았다 길을 걷다보면 다양한 콘셉트의 카페를 만난다. 매장에서 직접 로스팅을 한 원두를 사용하는 로스터리 카페부터 커피값이 저렴한 투고(To go) 카페, 아늑한 공간을 제공하는 카페 그리고 우리에게 익숙한 프랜차이즈 카페까지. 그렇게 여러 카페들을 방문하다보면 이런 생각...
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