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- 서용하
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- 서용하
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- 대한민국
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작가성향
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- 세 PD의 미식 기행 여수
- 손현철, 홍경수, 서용하 | 민음사 | 2014.07.18
- 14,400원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 세계적인 미항이자 수산물의 집산지인 여수에는 갯장어, 서대, 군평선이, 삼치, 돌게 등 철따라 잡히는 해산물이 그득하다. 강인하고 활달한 여수 사람들은 그 풍부한 해산물로 오랫동안 갈고닦은 고유한 요리법을 활용해 특별한 맛을 창조해 냈다. 그뿐인가. 쌉싸래한 돌산도 갓, 향이 진한 하화도 부추 등 진귀한 나물과, 섬에서 빚은 구수한 막걸리가 ...
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- 세 PD의 미식기행 목포
- 손현철 외 | 부키 | 2012.11.09
- 13,320원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 관광지의 맛이 아닌 ‘맛보러 떠나는 여행’ 그 첫 미행지(味行地) 목포 우리나라 맛 문화 1번지 전라남도. 그중에서도 ‘개미(갯맛)’의 집산지, 호남 맛의 진수라는 목포. 그곳에는 가슴 답답한 중년의 ‘힐링 푸드’ 홍어가 있고, 일제강점기 부두 노동자의 눈물이 담긴 콩물이 있으며, 가족과의 추억을 떠올리게 하는 조기가 있다. 베테랑 다...
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