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- 작가/아티스트 프로필
- 고은정
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- 이름
- 고은정
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- 국적
- 대한민국
- 분류
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- 예술/취미 저자
- 과학/공학 저자
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작가성향
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- 내가 담그는 뚝딱 고추장
- 고은정, 안경자 | 철수와영희 | 2021.03.08
- 11,700원 (10%↓+5%P)
- ▶ 음식문화운동가 고은정 선생님에게 배우는 어린이 생활 요리, ‘뚝딱 고추장’ 고추장은 우리나라에서 처음 만들어 먹기 시작한 특별한 ‘장’입니다. 최근에는 외국에서도 인기가 많은 중요한 양념입니다. 그런데 만드는 방법이 복잡해서 집에서 직접 담가 먹는 가정이 점점 줄어들고 있어요. 이를 안타깝게 여긴 음식연구가 고은정 선생님이 빨리 담그는 고추장을 연...
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- 내가 끓이는 생일 미역국
- 고은정, 안경자 | 철수와영희 | 2020.01.20
- 11,700원 (10%↓+5%P)
- ▶ 고은정 선생님에게 배우는 어린이 생활 요리, 첫 번째 음식은 ‘생일 미역국’입니다 우리나라 사람이 가장 자주 먹는 국은 무엇일까요? 바로 미역국입니다. 우리나라 사람들이 생일날 끓여먹는 특별한 국은 무엇일까요? 역시 미역국입니다. 가장 평범하면서도 매우 특별한 미역국은 주재료인 미역을 구하기가 쉽고, 파 같은 양념을 넣지 않아서 음식 재료도 간소해...
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- 우리 학교 장독대
- 고은정 | 철수와영희 | 2017.04.15
- 10,800원 (10%↓+5%P)
- 우리 집과 학교에서 즐겁게 장을 담가 봐요 간장, 된장 등 ‘장’은 음식에 간을 맞추고 맛을 내기 때문에 우리 밥상에서 늘 빠지지 않는 음식이에요. 그런데 집집마다 자리하며 장을 담그던 장독대가 사라졌어요. 1970년대까지는 아파트에도 장독대가 있었어요. 다시 장독대를 놓고 장을 담가보면 어떨까요? 이 책은 ‘장’을 어린이들과 함께 담그는 이야기를 담았습...
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- 반찬이 필요 없는 밥 한 그릇
- 고은정 | 세종라이프 | 2016.07.04
- 9,000원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 제철 재료와 쌀로 만드는 맛있고 건강한 한 끼 식사 한 솥에 모두 넣고 뚝딱 지어내는 한 그릇 밥 고급 레스토랑의 ‘어쩌다 미식’이 아닌 일상 음식인 밥에서 미식의 기준을 들이댈 때가 되었다. - 황교익(맛칼럼니스트) 범람하는 요리책에서는 밥의 진심에 대해 몰두하지 않는다. 밥 없는 시대, 밥하는 법을 말하는 따뜻한 온기의 ...
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- [감수] 꿈을 이루는 밥 짓기
- 노정임 | 아이들은자연이다 | 2016.03.17
- 10,800원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 “이 책을 읽고 당장 부엌으로 달려가고 싶어졌다.” - 이정모 ● 질서 있게 지식을 탐구하는 ‘생활도감’ ; 이 책의 구성 어떤 음식보다 앞서 알아야 할 우리 밥상 위의 밥 이야기. 밥 짓기에 대한 말과 역사, 과학 기술을 추적하고, 일하는 사람들과 지구와 자연에 대한 관심까지 넓혀갑니다. 무엇보다 맛있게 밥을 지을 수 있는 비법을...
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