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홈
- 작가/아티스트 프로필
- 백오연
- 기본정보
- 이름
- 백오연
- 출생년도
- 데뷔년도
- -
- 국적
- 대한민국
- 분류
-
- 예술/취미 저자
- 직업
작가성향
- 인기지수
- 151
- 반디추천
- -
- 작품성향
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작가소개
이화여자대학교 시각정보디자인학과를 졸업했고, 프랑스 르 코르동 블루에서 요리와 제과제빵을 공부했다. 프랑스 레스토랑 알랭뒤카스 요리센터의 레스토랑 디저트 과정, 궁중음식연구원의 전통병과와 김치과정을 이수했다. 파리 크리옹 호텔에서 경력을 쌓은 뒤 한식레스토랑 사미인곡에서 파티셰로 근무하며 우리나라 디저트를 프랑스 사람들에게 선보였다. 이후동서양 사람이 모두 좋아하는 조화로운 맛을 찾아야겠다는 포부를 갖게 되었다.
현재 아틀리에 앤 프로젝트에서 105s Cooking Class를 운영하며 디저트 작가로 활동하고 있다. 카페와 레스토랑 메뉴 컨설팅, 기업 및 브랜드 레시피 개발, CF ․ 잡지 푸드 스타일링 등 창의적인 디저트 작가로서의 입지를 넓혀가는 중이다.
