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작가소개

현) 동부산대학교 호텔외식조리과 교수
경기대학교 대학원 외식조리관리전공 관광학 박사
경기대학교 대학원 외식서비스경영전공 관광학 석사
조리기능사 실기시험 심사위원
조리산업기사 실기시험 심사위원
호텔 리츠칼튼 서울 근무
서울올림픽 프레스센터 근무
호텔미란다 근무
[저서]
서양조리개론(백산출판사) 외 다수
[논문]
조리종사자의직무인지도에따른특성요인연구외다수
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