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- 작가/아티스트 프로필
- 김대현
- 기본정보
- 이름
- 김대현
- 출생년도
- 데뷔년도
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- 국적
- 대한민국
- 분류
-
- 예술/취미 저자
- 직업
작가성향
- 인기지수
- 38
- 반디추천
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- 작품성향
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작가소개
홍대 앞의 디저트카페 르쁘띠푸Le Petit Four의 셰프이자 서울종합예술실용학교 호텔외식조리제과계열 특임교수로 재직하고 있다. 프랑스 리옹에 있는 호텔/요리 경영학교 폴 보퀴즈Paul Bocuse를 졸업하고 파리 플라자 아테네 호텔Hôtel Plaza Athénée Paris과 비엔에 있는 호텔 라 피라미드Hôtel La Pyramide의, 미슐랭 가이드에서 별 두 개를 받은 레스토랑에서 일했다. 대한민국 요리 국가대표팀에서 파티스리 부문 셰프를 맡았고 룩셈부르크에서 열리는 세계적인 컬리너리 월드컵Culinary World Cup에서 2014년에 은상과 동상을 수상했다.
