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- 작가/아티스트 프로필
- 임성근
- 기본정보
- 이름
- 임성근
- 출생년도
- 데뷔년도
- -
- 국적
- 대한민국
- 분류
-
- 예술/취미 저자
- 직업
작가성향
- 인기지수
- 134
- 반디추천
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- 작품성향
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작가소개
16세에 조리계에 입문해 19세에 조리실장이 되었고 22세에 국가공인조리기능장을 취득한, 30년차의 베테랑 한식 셰프다.세계조리사연맹(WACS)아시아연맹의장 표창장을 수상, 2010년 칠레 산티아고 34차 세계조리사총연맹 연회주 총괄주방장•2016 중국베이징 주종대사관 국빈급 VIP만찬 메인총괄셰프로 활약 등 화려한 경력을 자랑하며, ‘한식대첩’ 시즌 3에 출연해 최종우승자가 되어 이름을 알렸다.
한식 중에서도 고기 요리를 가장 좋아하며 쇠고기 해체 작업 쇼까지 할 정도로 고기에 관해서는 달인. 고기 관련 외식업계의 신메뉴 개발도 담당하면서, 요리 초보자 일지라도 고기를 제대로,맛있게 즐길 수 있었으면 하는 마음으로 책을 출간하게 되었다.
이 책을 통해 그간 고기를 좋아했지만 제대로 굽는 법은 몰랐던이들, 그리고 마지막 고기 한 점까지 맛있게 먹고자 하는 이들을위해 30년 경력을 통해 얻은 비장의 정보를 모두 공개한다.
한식 중에서도 고기 요리를 가장 좋아하며 쇠고기 해체 작업 쇼까지 할 정도로 고기에 관해서는 달인. 고기 관련 외식업계의 신메뉴 개발도 담당하면서, 요리 초보자 일지라도 고기를 제대로,맛있게 즐길 수 있었으면 하는 마음으로 책을 출간하게 되었다.
이 책을 통해 그간 고기를 좋아했지만 제대로 굽는 법은 몰랐던이들, 그리고 마지막 고기 한 점까지 맛있게 먹고자 하는 이들을위해 30년 경력을 통해 얻은 비장의 정보를 모두 공개한다.
