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- 작가/아티스트 프로필
- 백진욱
- 기본정보
- 이름
- 백진욱
- 출생년도
- 데뷔년도
- -
- 국적
- 대한민국
- 분류
-
- 예술/취미 저자
- 직업
작가성향
- 인기지수
- 25
- 반디추천
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- 작품성향
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작가소개
외식조리학과에서 석사를 마치고, 국가공인 조리기능장을 취득한 후, 롯데호텔 조리부에 입사하여 국제행사 경험을 쌓았고, 대학에서 특강을 하였다. 프랑스 파리로 건너가 르 코르동 블루 본교에서 요리 디플로마를 취득하고, 미슐랭 스타 레스토랑 『Ledoyen(☆☆☆)』, 『La Table de Joël Robuchon(☆☆)』에서 스타주를 거쳤다. 귀국 후에는 『Pierre Gagnaire à Seoul』의 오픈 멤버로 2016년 미슐랭 2스타를 받기까지 함께 일했으며, 현재는 『Yannick Alléno의 STAY Seoul』에서 셰프로서 ‘기본기가 탄탄한 요리는 누구에게나 사랑 받는다’라는 자세로 요리에 집중하고 있다.
