동국대학교 산업기술환경대학원 식품공학과(공학석사) 졸업
한국관광대학, 장안대학 겸임교수
롯데호텔 식음팀 입사
조주기능사 자격증 취득
현) 사단법인 한국바텐더협회 사무총장
롯데호텔 수석바텐더
주류품질인증제 심사위원 / 제1회 대한민국주류품평회 심사위원(국세청)
한국직업능력개발원 ETPL 심사위원
한국산업인력공단 조주기능사 필기 출제위원, 실기 감독위원
바리스타 필기시험 출제위원, 실기 감독위원
한국산업인력공단 조주분야 전문위원
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홈
- 작가/아티스트 프로필
- 이석현
- 기본정보
- 이름
- 이석현
- 출생년도
- 데뷔년도
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- 국적
- 대한민국
- 분류
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- 예술/취미 저자
- 수험/학습서 저자
- 기타
- 직업
작가성향
- 인기지수
- 20
- 반디추천
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- 작품성향
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작가소개
주요 저서 및 논문
집에서 즐기는 칵테일 파티
조주학개론(현대 칵테일과 음료이론)
양조학(정성껏 빚어낸 양조주 이야기)
실전 칵테일
전통 민속주를 이용한 칵테일 개발(학위논문)
집에서 즐기는 칵테일 파티
조주학개론(현대 칵테일과 음료이론)
양조학(정성껏 빚어낸 양조주 이야기)
실전 칵테일
전통 민속주를 이용한 칵테일 개발(학위논문)
대표 작품[1]
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- 아이 러브 칵테일 [개정2판]
- 백산출판사
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