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이름
박지영  
출생년도
 
데뷔년도
-
국적
대한민국 
분류

- 예술/취미 저자

직업
 

작가성향

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39
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-
작품성향
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작가소개

식품공학과 석사 졸업하고 대학 및 문화센터에서 조리 관련 학과 강의중이다. 한식, 양식, 일식, 중식, 제과, 제빵, 조주사, 바리스타, 조리직업훈련교사 자격증을 보유하고 있으며, 조리사 국가자격(한식, 양식, 일식, 중식) 시험감독위원이다.
SBS ‘맛있는 경제’ 메뉴 개발 및 요리 진행했으며, NS홈쇼핑·약이 되는 요리·약선 메뉴 개발 및 요리진행을 하고 있다. ‘The Booeok cooking studio’에서 레스토랑 신메뉴개발, K-Food 세계화 홍보부분을 담당하고 있다.
식품과학회지에 ‘콩섬유 복합분을 첨가한 스펀지케이크의 품질특성’이라는 콩관련 학술논문 발표하였으며, 대한약선협회, 조리학회 정회원이다.
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