『너를 살려야 내가 살 수 있다』는 살림살이 밑절미를 헤아리지 않고는 우리 고유 입맛을 살려낼 수 없다는 고집쟁이 류현미. 성신여대 대학원 교육학과와 명지대 대학원 식품양생학과에서 석사학위를 두 개나 받고, 한국전통음식연구소 최고지도자 과정을 마친 욕심쟁이다. 전통식문화연구소 소장으로 『우리 음식은 미각뿐 아니라 시각, 촉각, 후각, 청각 오감이 고루 어우러지는 종합예술』이라고 말하는 류현미의 음식은 그림과 시가 고즈넉이 어우러지는 선비화 한 폭이다.

중국 NTD TV <Hello Korea 한국의 힘, 한국의 대표 금홍>, KBS <한국인의 밥상> <무엇이든 물어봅시다> <잘 먹고 잘 사는법> <굿모닝 대한민국>, EBS <천년의 밥상>, SBS <모닝와이드 맛있는 요리대결>, MBC <공감> 외 많은 방송과 국내외 잡지에 나와 우리 음식 세계화에 앞장서고, 경기일보에 칼럼 <류현미의 우리 음식 맛보기>를 연재하고 있다. 2010년 2011년 이태 연속 네이버 요리부문 파워블로거로 활약하고, 2012년 한국국제요리경연대회 향토음식부문 농림부장관상 외 15개 요리부문에서 상을 받았다. 임금님 수라상을 오늘에 되살리고 다례 시연을 하며 외교 사절들에게 고즈넉한 우리 입맛을 선보여, 주한 외국 대사님들이 입 모아 한식대사라 부르는 음식철학자 류현미. 오늘도 우리 고유 음식문화를 온누리에 알리기 위해 25시를 산다.