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- 작가/아티스트 프로필
- 신길만
- 기본정보
- 이름
- 신길만
- 출생년도
- 데뷔년도
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- 국적
- 대한민국
- 분류
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- 경제/경영/자기계발 저자
- 예술/취미 저자
- 과학/공학 저자
- 기타
- 직업
작가성향
- 인기지수
- 30
- 반디추천
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- 작품성향
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작가소개
‘대한민국 빵 박사 1호’로 현재 광주대학교 관광경영학과 교수로 재직중이다. 광주의 서영대학교 관광학과, 광주대학교 경영학과를 졸업했다. 일본으로 유학을 가 동경빵아카데미와 동경제과학교 본과 양과자를 각각 졸업했다. 이후 귀국해 빵집을 경영했으며, 영일식품 연구홍보실장, 풍년제과 기술상무를 역임했다. 경기대학교대학원, 조선대학교대학원에서 이학박사 학위를 취득했고 초당대학교 조리과학과, 전남도립대학교, 국립순천대학교 조리과학과, 미국 캔자스주립대학교 연구교수, 일본 동경제과학교에서 교수를 역임했다. 한국조리학회 학회이사로 활동중이다.
대표 작품[3]
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- 일본어 제빵 실무 회화
- 백산출판사
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- 외식조리경영 일본어 회화
- 백산출판사
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- 뷰티아트 일본어회화
- 백산출판사
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