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홈
- 작가/아티스트 프로필
- 이하연
- 기본정보
- 이름
- 이하연
- 출생년도
- 데뷔년도
- -
- 국적
- 대한민국
- 분류
-
- 예술/취미 저자
- 기타
- 직업
- 김치명인
작가성향
- 인기지수
- 109
- 반디추천
- -
- 작품성향
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작가소개
김치협회 회장이라는 타이틀 하나로 저자 이하연의 김치 인생을 엿볼 수 있다. 2010년 대한민국 신지식인에 선정된 그녀의 손끝에서는 젓갈 냄새 가실 날이 없고, 칼칼한 고춧가루 보다 더 매운 오감으로 재료 하나하나를 고른다.
경기도 덕소, 물 맑은 봉우리 마을에 자리잡은 <이하연의 봉우리 찬 김치 교실>에는 전국 각지에서 구입한 대한민국 최고의 김치 재료들과, 그 모든 재료와 배추를 맛있는 김치로 버무려내는 신의 손이 있다. 장안에 소문난 한정식집 ‘봉우리’를 운영하면서 중국산 김치의 범람을 누구보다 안타까워하고, 김치의 맛과 문화가 사라지는 것이 안타까워하던 그녀는 직접 담근 김치로 상을 차려내는 번거로움을 수십 년 째 이어오고 있다.
며느리에게 혹은 딸에게, 김치는 정성과 손맛으로 버무리는 것이라며 조곤조곤 알려줄 바로 그 노하우를 『내가 담근 우리집 첫김치』 한 권에 담았다.
경기도 덕소, 물 맑은 봉우리 마을에 자리잡은 <이하연의 봉우리 찬 김치 교실>에는 전국 각지에서 구입한 대한민국 최고의 김치 재료들과, 그 모든 재료와 배추를 맛있는 김치로 버무려내는 신의 손이 있다. 장안에 소문난 한정식집 ‘봉우리’를 운영하면서 중국산 김치의 범람을 누구보다 안타까워하고, 김치의 맛과 문화가 사라지는 것이 안타까워하던 그녀는 직접 담근 김치로 상을 차려내는 번거로움을 수십 년 째 이어오고 있다.
며느리에게 혹은 딸에게, 김치는 정성과 손맛으로 버무리는 것이라며 조곤조곤 알려줄 바로 그 노하우를 『내가 담근 우리집 첫김치』 한 권에 담았다.
