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회원리뷰
ISBN: 9788984285064
263쪽
150 x 220 (㎜)
양장본
지금 이책은
- 판매지수 : 113
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책 소개
출판사 리뷰
알록달록한 자연의 빛깔로 만나는 우리 버섯 100종
《세밀화로 그린 보리 어린이 버섯 도감》에는 숲과 풀밭에서 나는 버섯 100종이 담겨 있습니다. 우리 나라에 많이 나지만, 도시에서는 볼 수 없는 버섯들을 가려 그렸습니다. 결 하나하나와 광택까지 자연의 빛깔을 생생하게 그려 넣었습니다. 버섯마다 먹을 수 있는지 없는지, 또는 약이 되는 버섯인지를 알려주는 정보도 그림으로 넣어 눈에 확 들어오게 했습니다.
다른 버섯 도감들은 보통 학계에서 쓰는 분류 체계에 맞춰 버섯을 소개하고 있습니다. 하지만 이렇게 분류하면 아이들이 보기에는 딱딱하고 재미가 떨어집니다. 그래서 이 책에서는 우리 버섯 100종을 나는 곳에 따라 네 가지로 나누었습니다. 버섯은 대개 풀이나 낙엽이 많이 쌓인 땅이나 죽은 나무처럼 썩힐 것이 많고 축축한 곳에서 자랍니다. 버섯이 나는 곳은 바늘잎나무숲, 넓은잎나무숲, 여러 가지 나무가 있는 숲, 풀밭으로 나뉩니다. 이렇게 자라는 곳으로 나뉘는 장마다 펼친그림을 넣어 아이들이 숲이나 풀밭에서 버섯이 어떻게 어울려 나는지 한눈에 볼 수 있습니다.
여러 가지로 풍부한 버섯을 먹는 방법
버섯은 요리나 차를 만드는 데 많이 씁니다. 하지만 표고나 송이처럼 흔히 쓰는 버섯이 아니면 어떤 요리에 어떻게 넣어야 맛이 좋고, 어떻게 차를 우려내야 시원한지에 대한 정보는 찾기가 쉽지 않습니다. 신선한 버섯을 고르는 방법도 마찬가지입니다. 모두 우리가 버섯을 먹으려고 할 때 자주 찾는 내용이지만 생각보다 자료를 찾기가 어렵습니다.
이 책에는 여러 가지로 풍부한 버섯을 먹는 방법들이 실려 있습니다. 어떤 병에 좋고, 어떤 버섯이 신선한 버섯이며, 어떤 요리에 어떻게 넣어야 맛이 좋은지 자세하게 알려 줍니다. 특히 사람들이 버섯을 먹을 때 가장 걱정하는 것이 ‘독’입니다. 먹을 수 있는 버섯과 비슷하게 생긴 독버섯이 많아 구분하기 어렵기 때문입니다. 흔히 색깔이 화려한 것은 독버섯이라고 알고 있지만 실제로는 그렇지 않은 것도 많습니다. 이 책에서는 먹을 수 있는 버섯을 소개하면서 생김이 비슷한 독버섯 그림도 함께 그려서 서로 헷갈리지 않게 했습니다. 버섯 분야 전문가에게 감수를 받은 내용이라 믿을 수 있습니다.
쉽고 재미있는 글로 읽는 버섯 이야기
《세밀화로 그린 보리 어린이 버섯 도감》은 쉬운 우리말과 간결한 문장으로 버섯에 대한 이야기들을 적어 놓았습니다. 정보들이 놓인 자리도 일정해서 알고 싶은 내용을 쉽게 찾을 수 있습니다. 국어사전이나 네이버 지식인에서도 찾기 어려운 버섯에 대한 그림과 이야기를 큼직하고 시원시원한 그림과 쉽고 재미있는 글로 만나 보세요.
버섯을 쉽게 찾을 수 있게 돕는‘정보 상자’와‘그림으로 찾아보기’
버섯이 나는 곳, 나는 때, 분포, 구분 같은 정보를 보기 좋게 따로 묶었습니다. 땅 위나 나무 위에 어떤 모양으로 어느 때 어느 나라에서 나는지, 공생균(나무에게 물을 주고 나무로부터 양분을 받음.)인지 기생균(다른 것을 썩게 하면서 양분을 얻음.)인지를 쉽게 알 수 있도록 정리했습니다.
책 맨 앞에는 ‘그림으로 찾아보기’를 두어 책에 실린 버섯 그림들을 한 눈에 잘 볼 수 있습니다. 한글이 익숙하지 않은 아이들도 그림을 보고 쉽게 찾을 수 있습니다. 버섯 그림을 보고 궁금해지면 얼른 찾아보세요. 선명하고 큼직하게 그려진 버섯 그림이 아이들을 반겨줄 것입니다.
저자 소개
그림 : 이주용
1967년 서울에서 태어났다. 《개구리와 뱀》, 《세밀화로 그린 보리 어린이 양서 파충류 도감》, 《수생식물 도감》, 《세밀화로 그린 보리 어린이 버섯 도감》에 그림을 그렸고, 그림책 《발가락 동그란 청개구리》를 그렸다.
감수 : 석순자
전남대학교 자연과학대학 화학과 학사. 성균관대학교 식품·생명자원학과 석사. 성균관대학교 식품·생명자원학과 박사. 전) 농촌진흥청 농업미생물과 버섯담당
저서로는 <한국의 버섯도감>, <독버섯 도감>, <버섯학>, <기능성 버섯요리>, <한국의 버섯>, <자연 버섯 도감>, <야생 버섯 도감> 외 다수가 있다.
감수 : 가강현
산림청 화학미생물과에서 버섯을 연구하고 있다. 그동안 《홍릉수목원의 버섯》 같은 책을 냈다.
토박이
토박이는 우리말과 우리 문화, 그리고 이 땅의 자연을 아끼고 사랑하는 모든 이들을 위해 좋은 책을 만들고자 애쓰는 사람들의 작은 모임이다. 그동안《보리 국어사전》, 겨레 전통 도감《살림살이》, 《전래 놀이》, 《국악기》, 《농기구》, 《탈춤》과, 《세밀화로 그린 보리 어린이 새 도감》, 《세밀화로 그린 보리 어린이 버섯 도감》을 만들었다. 또《신기한 독》, 《불씨 지킨 새색시》, 《옹고집》을 비롯해 모두 20권으로 엮인 옛이야기 그림책을 만들었다.
책 속에서
목차
일러두기 6
버섯의 역할 8
생김새 10
양분을 얻는 방법 12
버섯이 나는 곳 13
한살이 14
그림으로 찾아보기 16
넓은잎나무숲
곰보버섯 30
달걀버섯 32
보리볏짚버섯 34
벚꽃버섯 36
표고 38
노랑느타리 40
느타리 42
노란난버섯 44
흰주름젖버섯 46
굴털이 48
청머루무당버섯 50
검은비늘버섯 52
나도팽나무버섯 54
뽕나무버섯 56
뽕나무버섯부치 58
혹깔때기버섯 60
하늘색깔때기버섯 62
밀버섯 64
콩애기버섯 66
색시졸각버섯 68
콩나물애주름버섯 70
적갈색애주름버섯 72
주홍애주름버섯 74
끈적긴뿌리버섯 76
넓은주름긴뿌리버섯 78
털긴뿌리버섯 80
이끼살이버섯 82
노란길민그물버섯 84
접시껄껄이그물버섯 86
황금씨그물버섯 88
뿔나팔버섯 90
침버섯 92
불로초 94
잎새버섯 96
목질진흙버섯 98
싸리버섯 100
향버섯 102
흰목이 104
바늘잎나무숲
진흙끈적버섯 110
풍선끈적버섯 112
못버섯 114
큰마개버섯 116
잣버섯 118
산느타리 120
젖버섯아재비 122
기와버섯 124
버터애기버섯 126
송이 128
족제비송이 130
솔버섯 132
황소비단그물버섯 134
젖비단그물버섯 136
큰비단그물버섯 138
비단그물버섯 140
붉은꾀꼬리버섯 142
수실노루궁뎅이버섯 144
구름버섯 146
흰굴뚝버섯 148
말징버섯 150
여러 가지 나무가 있는 숲
붉은점박이광대버섯 156
고동색우산버섯 158
젖버섯 160
절구버섯 162
굽은애기무리버섯 164
졸각버섯 166
큰낙엽버섯 168
흰둘레그물버섯 170
노란분말그물버섯 172
붉은비단그물버섯 174
털귀신그물버섯 176
솜귀신그물버섯 178
꾀꼬리버섯 180
국수버섯 182
노루궁뎅이 184
잔나비불로초 186
노랑싸리버섯 188
노란망태버섯 190
말뚝버섯 192
풀밭
흰주름버섯 198
주름버섯 200
참낭피버섯 202
큰갓버섯 204
먹물버섯 206
큰눈물버섯 208
붉은산무명버섯 210
노란대무명버섯 212
팥배무명버섯 214
독청버섯아재비 216
자주졸각버섯 218
민자주방망이버섯 220
백합배꼽버섯 222
황금뿔나팔버섯 224
자주국수버섯 226
쇠뜨기버섯 228
말불버섯 230
큰매미동충하초 232
번데기동충하초 234
풍뎅이동충하초 236
벌동충하초 238
눈꽃동충하초 240
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다른 버섯 252
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버섯의 역할 8
생김새 10
양분을 얻는 방법 12
버섯이 나는 곳 13
한살이 14
그림으로 찾아보기 16
넓은잎나무숲
곰보버섯 30
달걀버섯 32
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풍선끈적버섯 112
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붉은점박이광대버섯 156
고동색우산버섯 158
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