반디앤루니스 인터넷서점
전체

로고이미지

검색

  • ▼
HOT ISSUE

네비게이션 실시간 인기 책

    내 몸을 살리는 곡물 과일 채소

    내 몸을 살리는 곡물 과일 채소

    • 박태균 저
    • 디자인하우스
    • 2012년 02월 01일
    • 정가
      15,000원
    • 판매가
      13,500원 [10% 할인]
    • 결제 혜택
      무이자
    • 적립금
      750원 적립 [5%P]

      NAVER Pay 결제 시 네이버페이 포인트 5% 적립 ?

    • 배송구분
      업체배송(반디북)
    • 배송료
      15,000원 이상 구매시 무료배송
    • 출고예정일

      출고예정일 안내

      ※ 출고예정일은 도서 재고상황에 따라 변동될 수 있습니다.

      close

      2026년 02월 05일(목)

      ※ 출고예정일은 도서 재고상황에 따라 변동될 수 있습니다.

    수량
    바로 구매 쇼핑카트 담기 위시리스트
    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9788970415772 280쪽 188 x 230 (㎜)

    지금 이책은

    이 분야의 베스트셀러

    이 책과 함께 구매한 책

    이 책이 속한 분야

    책 소개

    상품문의 / 정보수정 요청 >

    출판사 리뷰

    ▶▶▶ 장보러 갈 때,

    요리할 때,

    밥상 차릴 때,

    교과서가 필요하다면…



    건강한 삶을 바란다면 단연 화두는 먹을거리다. 건강한 식생활이 병을 고친다. 국내 유일의 식품전문기자 박태균이 한국인의 대표 식재료를 어디에 좋은지, 그리고 언제 어떻게 먹어야 몸에 가장 좋은지 알려준다. 단순 효능뿐만 아니라 맛과 영양까지 고려한 레시피, 식재료를 활용한 알뜰 생활 정보까지 가득한 식재료 백과사전이라 할 만하다.

    메밀을 예로 들어보자. 찬 바깥 날씨와 잘 어울리는 메밀은 겨울이 제철이다. 삼각형의 모서리가 뾰족하고 삼각뿔을 이루는 각각의 면이 오목한 것을 골라야 한다. 변비와 동맥경화 예방에 좋지만 소량의 독성 물질이 있기 때문에 해독제로 무생채나 무즙이 함께 따라와야 한다. 또한 성질이 차다는 것도 알아야 한다. 체질에 따라 몸이 냉성인 사람은 열성 식품인 겨자를 넣은 뒤 따뜻한 국물을 부어 온면으로 먹는 것이 좋다. 이밖에 메밀껍질을 베갯속으로 사용하면 잠이 잘 온다고도 알려졌다.

    <내 몸을 살리는 곡물 과일 채소>에서는 이와 같이 우리가 매일 먹는 밥상 위의 식재료들 안에 숨겨진 알토란같은 정보들을 놓치지 않고 식생활 속에서 건강을 지키는 방법을 알려준다.







    ▶▶▶ 헬시(healthy.건강)하고, 펀(fun.재미)하다

    제철 식재료 선택법,

    건강 친화적 조리법,

    맛과 영양까지 고려한 레시피,

    입맛 당기는 스타일링,

    실생활 활용 정보까지…



    우리 음식이 건강식이라는 것은 자부할 만하다. 세계 최고의 웰빙식으로 통하는 지중해식 식사 못지않다. 오히려 그 이상이다. 그렇게 말하는 근거는 우리 음식은 밥과 다양한 반찬이 함께 나오는 균형식이기 때문이다. 특히 채식 대 육식 비율이 8대 2의 황금 비율이다. 또한 김치, 청국장 등 발효 음식이 발달했다. 육류를 삶고 찌며, 생선을 찜, 조림, 회로 이용하는 등 조리법도 건강 친화적이다.

    한국 음식이 ‘펀’하다는 것은 같은 음식이라도 조리법이 다양해 배우는 즐거움이 있다는 의미다. 주한 외교사절의 부인들이 우리 음식 배우기에 열심인 것은 이 때문이다. 우리 음식은 또 뛰어난 미적 감각을 자랑한다. 음식 간의 색채미와 조화미를 고려한다. 이야기(story)도 있다. 음식마다 전해져 내려오는 전설이나 민담은 한국 음식의 즐거움을 더욱 높여준다.

    <내 몸을 살리는 곡류 과일 채소>는 세계에 자랑할 만한 우리 전통 식생활의 ‘건강’과 ‘재미’라는 매력을 오늘에 맞게 재해석한 책이다. 이 책을 손닿기 쉬운 곳에 두고 자주 꺼내 ‘읽는 즐거움’, ‘보는 즐거움’, ‘배우는 즐거움’을 느끼다보면 자연스럽게 행복한 몸을 되찾을 수 있을 것이다.

    저자 소개

    박태균
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자 , 건강/의학 저자 , 기타
    • 인기지수 : 182
    최근저서

    서울대학교 수의학과를 졸업하고 동 대학원에서 공중보건학 박사학위를 받았다. 미국 조지아대학교 식품과학과에서 2년간 연구원 생활을 했으며 <중앙일보>에서 1996년부터 국내 유일의 식품의약전문기자로 재직 중이다.
    중앙대학교 의약식품대학원 겸임교수, 서울대학교 초빙교수로도 일하고 있다. 총리실 식품안전정책위원회 위원, 농어업특별대책위원회 위원, 한국식품영양학회 부회장을 역임했고, 식품의약품안전청 정책자문위원회, 한국소비자원 정책자문위원회, 어린이 식생활안전관리위원회, 축산물선진화위원회, 나트륨줄이기국민운동본부 위원으로도 활동하고 있다.
    국민포장·대통령 표창을 비롯해 대한민국 과학문화상, 한국 기자상, 올해의 의과학 기자상, 한국천식알레르기협회 언론상, 식품과학회 언론상, 식품산업공헌 언론인 대상, 녹십자언론문화상, 대한암학회 암 언론인상을 수상했다.
    교직원신문, 기자협회보 등에 식품 관련 기고를 하고, KBS, CBS, YTN 등에서 식품 관련 코너를 맡고 있다.
    저서로는 《음식과 건강》. 《100% 신종플루 예방법》, 《아이의 완벽한 식생활》, 《내 몸을 살리는 곡물 과일 채소》와 공저인 《먹을거리를 사랑하는 기자들이 풀어쓴 식품안전 이야기》, 《100살까지 정정하게 살아라》, 《굿바이 암》우리 고기 좀 먹어볼까 등이 있다. 이 가운데 《아이의 완벽한 식생활》과 《내 몸을 살리는 곡물 과일 채소》는 2011년, 2012년 보건복지부 우수건강도서로 선정된 바 있다.

    목차

    한국의 식문화

    곡물 Cereal
    _ 깨, 메밀, 밀, 보리, 쌀, 옥수수, 콩, 팥

    과일 Fruit
    _ 감, 귤, 대추, 딸기, 매실, 멜론, 바나나, 배, 복숭아, 사과, 수박, 자두, 체리, 키위, 토마토, 파인애플, 포도

    채소 Vegetable
    _ 가지, 감자, 고구마, 고추, 깻잎, 냉이, 당근, 마, 마늘, 무, 미나리, 배추, 버섯, 부추, 브로콜리, 상추, 양상추, 생강, 셀러리, 숙주나물, 시금치, 쑥, 아스파라거스, 아욱, 양배추, 양파, 연근, 오이, 우엉, 인삼, 죽순, 콜리플라워, 콩나물, 토란, 파, 파슬리, 파프리카, 피망, 호박,

    견과 Nut
    _ 도토리, 땅콩, 밤, 은행, 호두

    올바른 냉장고 사용법
    채소와 식중독
    농약 문제

    배송 시 유의사항

    - 반디앤루니스에서 구매하신 도서는 물류 대행 위탁업체 웅진 북센을 통해 배송됩니다.
     (배송 포장에 "웅진 북센"으로 표기될 수 있습니다.)

    - 구매한 상품의 품질과 배송 관련 문의는 반디앤루니스로 문의 바랍니다.

    - 천재지변 및 택배사의 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.

    - 결제(입금) 완료 후 출판사 및 유통사의 사정으로 품절 또는 절판 되어 상품 구입이 어려울 수 있습니다. (별도 안내 예정)

    - 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생될 수 있습니다.

    반품/교환

    상품 설명에 반품/ 교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)

    반품/교환

    반품/교환
    반품/교환 방법 홈 > 고객센터 > 자주찾는질문 “반품/교환/환불” 안내 참고 또는 1:1상담게시판
    반품/교환 가능 기간 반품,교환은 배송완료 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제발견 후 30일 이내에 신청가능
    반품/교환 비용 변심 혹은 구매착오의 경우에만 반송료 고객 부담(별도 지정 택배사 없음)
    반품/교환 불가 사유
    • 소비자의 책임 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예)만화책, 잡지, 화보집 등
    • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
    • 전자상거래등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
    • 해외주문 상품(해외 원서)의 경우(파본/훼손/오발송 상품을 제외)
    소비자 피해보상
    환불지연에 따른 배상
    • 상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
      소비자 분쟁해결 기준(공정거래위원회고시)에 준하여 처리됨
    • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
      소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
    반품/교환 주소 경기도 파주시 문발로 77, 웅진북센(반디앤루니스)
    • 회사명 : (주)서울문고
    • 대표이사 : 김홍구
    • 개인정보 보호책임자 : 김홍구
    • E-mail : bandi_cs@bnl.co.kr
    • 소재지 : (06168) 서울 강남구 삼성로 96길 6
    • 사업자 등록번호 : 120-81-02543
    • 통신판매업 신고번호 : 제2023-서울강남-03728호
    • 물류센터 : (10881) 경기도 파주시 문발로 77 반디앤루니스
    copyright (c) 2016 BANDI&LUNI'S All Rights Reserved