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ISBN: 9788994030869
160쪽
152 x 210 (㎜)
지금 이책은
- 판매지수 : 719
- 주간 가정/생활/요리: 75위
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책 소개
저자 소개
- 구분 : 저서
- 국적 : 대한민국
- 분류 : 예술/취미 저자 , 기타
- 인기지수 : 726
더 나은 주방의 시작을 꿈꾸는 식문화 전문 기업 ㈜라퀴진
아담한 부엌에서 시작된 쿠킹 아카데미 라퀴진은 어느새 창업 17해를 맞이했습니다.
그동안 라퀴진은 매일 다양한 채널을 통해 요리로 소통해 왔습니다.
트렌드를 이끄는 든든한 푸드스타일리스트를 여럿 배출했고,
엄마, 아빠, 아내, 남편, 아이, 연인, 부모님을 위한 요리를 사람들에게 가르쳐 주었으며,
유수의 기업과 음식 관련 브랜딩 및 컨설팅 작업을 하며 요리 문화를 이끌고,
책, 수업, SNS, 포털 사이트 등을 통해 다양한 쿠킹 컨텐츠를 여러분과 공유하고 있습니다.
2017년 9월 더 나은 주방을 위한 라퀴진의 새로운 시작이 찾아갑니다.
하나! 끝없는 자료 수집, 시장조사, 레시피 테스트, 테이스팅, 클래스 등을 통해 수집된 방대한 DB를 토대로 <일상 요리 수업>을 출간합니다.
둘! 라퀴진의 셀렉트 숍이 드디어 문을 열었습니다.
멋을 놓치지 않고, 유행을 타지 않으며 사용감이 편리한 주방 제품,
라퀴진이 발굴한 보물 같은 작가들의 작품,
한번쯤 꼭 배우고 싶었던 다양한 워크숍이 여러분을 기다립니다.
라퀴진의 새로운 공간과 감각적인 온라인 숍에서 <일상 요리 수업>에 꼭 필요한 더 나은 주방 도구, 더 아름다운 일상의 아이템을 만날 수 있습니다.
책 속에서
목차
목차
HOME CAFE 101 소개합니다!
HOME CAFE 101 보는 방법
등푸른 생선 요리 전에 알아두기
흰 살 생선 요리 전에 알아두기
새우와 게, 조개류 요리 전에 알아두기
오징어류 요리 전에 알아두기
해산물 요리가? 맛있어지는 소스와 양념, 육수
101가지 해산물 레시피를 활용한 주제별 메뉴 플랜
찾아보기
꿀 간장 삼치구이 덮밥
자몽 젤리
삼치 포일구이
고등어 완자 튀김
매운 고등어구이
커피 셔벗
꽁치 파스타
꽁치 김치찜
하이볼
시샤모 오븐구이
훈제 연어 캘리포니아 롤
과일 컵파이
연어 시금치 파스타
참치 타다키 샐러드
유자 에이드
니스와즈 샌드위치
오이지무침
참치 고추장찌개
고구마 보리밥
카스텔라 과일샌드
가자미 레몬 버터구이
가자미 튀김
느타리버섯나물
미역 오이냉국
갈치 무조림
구운 굴비 오차즈케
이탈리아식 생선수프
도미조림
맑은 대구탕
깐풍 대구
타르타르소스
피시 커틀릿
오렌지 샐러드
치즈 케이크
회 비빔면
미니 도넛
셀러리 양배추피클
매콤한 메로 튀김
황태구이
골뱅이무침
반건조 오징어 튀김
굴 무생채
부추 황태국밥
코다리 강정
새우 프리타타
섭산삼 잣소스 생우 냉채
코코넛 새우 찹 샐러드
베리 타르트
마을 새우볶음
간단 쇼마이
해물 그라탕
새우 파인애플 피자
화이트 와인 상그리아, 브라우니
마늘 종 새우 볶음밥
매운 꽃게볶음
두유 차이티
꽃게 카레
콘 샐러드
게살 케이크
게살 샌드위치
비스코티
크림소스 와인 홍합찜
홍합 버터밥
마늘 바케트
홍합 차우더
바지락 술 찜
크림치즈 뱅어포
참치 쪽파무침
망고 살사
관자 베이컨 말이
전복초밥
베추전, 꿀 막걸리
오징어 무침
해물 떡볶음
수제 어묵
구운 오징어 샐러드
문어 감자 샐러드
한입 오코노미야키
일본식 중국 냉라면
즉석 파김치
낙지 수제비
바싹 주꾸미볶음
콩나물무침
토마토 해산물수프
얌운센
해물 잡채
중국식 해물 덮밥
해산물 솥밥
해물 볶음 짬뽕
망고 푸딩
나시고랭
미더덕 된장찌개
파래자반
북어 무말랭이무침
날치알 방울마토 파스타
토마토 마리네이드 샐러드
명란 크림 우동
HOME CAFE 101 소개합니다!
HOME CAFE 101 보는 방법
등푸른 생선 요리 전에 알아두기
흰 살 생선 요리 전에 알아두기
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해산물 요리가? 맛있어지는 소스와 양념, 육수
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꿀 간장 삼치구이 덮밥
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고등어 완자 튀김
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꽁치 파스타
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연어 시금치 파스타
참치 타다키 샐러드
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오이지무침
참치 고추장찌개
고구마 보리밥
카스텔라 과일샌드
가자미 레몬 버터구이
가자미 튀김
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미역 오이냉국
갈치 무조림
구운 굴비 오차즈케
이탈리아식 생선수프
도미조림
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깐풍 대구
타르타르소스
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회 비빔면
미니 도넛
셀러리 양배추피클
매콤한 메로 튀김
황태구이
골뱅이무침
반건조 오징어 튀김
굴 무생채
부추 황태국밥
코다리 강정
새우 프리타타
섭산삼 잣소스 생우 냉채
코코넛 새우 찹 샐러드
베리 타르트
마을 새우볶음
간단 쇼마이
해물 그라탕
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마늘 종 새우 볶음밥
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꽃게 카레
콘 샐러드
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크림소스 와인 홍합찜
홍합 버터밥
마늘 바케트
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참치 쪽파무침
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관자 베이컨 말이
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베추전, 꿀 막걸리
오징어 무침
해물 떡볶음
수제 어묵
구운 오징어 샐러드
문어 감자 샐러드
한입 오코노미야키
일본식 중국 냉라면
즉석 파김치
낙지 수제비
바싹 주꾸미볶음
콩나물무침
토마토 해산물수프
얌운센
해물 잡채
중국식 해물 덮밥
해산물 솥밥
해물 볶음 짬뽕
망고 푸딩
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북어 무말랭이무침
날치알 방울마토 파스타
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