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    한 손 한 끼 홈메이드 영양바 레시피 42

    • 김경오 저
    • 영진미디어
    • 2013년 03월 29일
    • 정가
      12,000원
    • 판매가
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    ISBN: 9788998656027 146쪽 175 x 240 (㎜)

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    출판사 리뷰

    출판사 서평
    견과류와 곡물, 과일을 이용해 만드는 쉽고 간편한,
    그러나 맛있고 건강한 홈메이드 영양바 레시피!
    여러 번 반죽하고, 거품 내고, 섞는 복잡한 과정을 생략해 남녀노소 누구나 쉽고 빠르게 만들어 간편하게 휴대할 수 있는 42가지 홈메이드 영양바 레시피를 담았다.
    9가지 기본과정으로 취향에 따라, 기호에 따라, 반죽에 토핑만 달리해 나만의 영양바를 만들 수 있는 “한 손, 한 끼”는 견과류와 곡물, 과일을 주재료로 이용해 만드는 300kcal 이하의 건강하고 맛있는 레시피로서 당신의 눈과 입을 즐겁게 해 줄 것이다.
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    견과류와 곡물, 과일을 이용해 만드는 쉽고 간편한,
    그러나 맛있고 건강한 홈메이드 영양바 레시피!
    여러 번 반죽하고, 거품 내고, 섞는 복잡한 과정을 생략해 남녀노소 누구나 쉽고 빠르게 만들어 간편하게 휴대할 수 있는 42가지 홈메이드 영양바 레시피를 담았다.
    9가지 기본과정으로 취향에 따라, 기호에 따라, 반죽에 토핑만 달리해 나만의 영양바를 만들 수 있는 “한 손, 한 끼”는 견과류와 곡물, 과일을 주재료로 이용해 만드는 300kcal 이하의 건강하고 맛있는 레시피로서 당신의 눈과 입을 즐겁게 해 줄 것이다.
    더불어 각 레시피마다 소요시간, 총 개수(제시된 재료로 만들 수 있는), 칼로리(kcal), 난이도(★), 조리 Tip을 표시해 이 책을 활용하는 독자가 유용하게 참고할 수 있도록 하였고, 각 파트마다 알아두면 유익한 정보들도 함께 담았다.

    저자 소개

    김경오
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자
    • 인기지수 : 127
    최근저서

    올해로 제과제빵 경력 20년차에 접어든 김경오 대한민국 제과기능장은 군장대학교 호텔조리학과 및 해전대학교 제과제빵과를 졸업하고, 일본 동경제과학교 및 프랑스 요리∙제과제빵∙와인 전문학교인 르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu)에서 제과제빵 연수과정을 마쳤다. 현재 베이커리 & 쿠키 전문점 ‘따순기미’를 운영 중이며, 먼 곳에서도 그의 빵을 맛보러 오는 손님들에게 엄마의 마음으로 만든 건강한 빵을 선사하기 위해 최근 ‘따순기미 일산 2호점’을 열어 눈코 뜰 새 없이 바쁜, 그러나 행복한 나날을 보내고 있다.
    2010.  SBS 생활의 달인 출연
    2007.  국제 시바 과자전 건강빵 부문 기술위원장상 수상
    2005.  국제 제과제빵대회 기능성빵 부문 금상 수상
    2004.  USA 크림치즈대회 입상/ 캘리포니아 호도대회 입상
    저서 《한 손 한 끼》, 《건강한 빵 레시피북》

    역자 소개

     

    책 속에서

     

    목차

    목차
    “한 손, 한 끼: 홈메이드 영양바 레시피 42” 소개
    “한 손, 한 끼” 활용하는 법
    주재료 소개
    견과류 로스팅, 곡물 볶는 법
    PART. 1
    바쁜 현대인을 위한 한 끼 식사, 영양만점 에너지바
    현미 에너지바?
    복분자 에너지바
    유자 에너지바
    흑보리 에너지바
    사과찹쌀 에너지바
    견과류의 재발견
    견과류와 심혈관계 질환
    PART. 2
    격렬한 레저를 즐기는 운동 마니아를 위한, 힘이 불끈! 칼로리바
    홍차 칼로리바
    커피 칼로리바
    치즈 칼로리바
    바나나 칼로리바
    호밀 칼로리바
    PART. 3
    깔끔함을 좋아하는 여자들의 디저트, 아삭~바삭 비스코티
    호밀 비스코티
    녹차 비스코티
    치즈 비스코티
    커피 비스코티
    오징어먹물 비스코티
    견과류와 피부건강
    견과류와 노화
    PART. 4
    성장기 아이들을 위한, 두뇌 건강 영양바
    너트 크런치 영양바
    과일 영양바
    크랜베리 뻥튀기바
    과일 뻥튀기바
    견과류의 올바른 섭취법
    PART. 5
    달콤한 휴식이 필요한 당신을 위해, 달콤~촉촉 피낭시에
    레드베리 시리얼 & 크랜베리 피낭시에
    콘푸레이크 시리얼 & 초코칩 피낭시에
    잡곡 시리얼 & 호두 피낭시에
    곡물 시리얼 & 크랜베리 피낭시에
    초코볼 시리얼 & 캐슈넛 피낭시에
    PART. 6
    체중감량 중인 다이어터를 위한 가벼운 한 끼, 다이어트바
    오징어먹물 다이어트바
    카레 다이어트바
    호밀 다이어트바
    녹차 다이어트바
    단호박 다이어트바
    파프리카 다이어트바
    견과류와 다이어트
    체중감량에 효과적인 다이어트식품
    PART. 7
    피로에 지친 아빠를 위한 건강간식, 미니스콘
    포도즙 미니스콘
    흑마늘즙 미니스콘
    홍삼즙 미니스콘
    맛까지 생각한 웰빙푸드 건강즙
    PART. 8
    견과류 마니아를 위한, 닥터넛츠 1온스 건강바
    닥터넛츠 녹차 건강바
    닥터넛츠 생강 건강바
    닥터넛츠 매실 건강바
    견과류와 당뇨병
    견과류와 암
    PART. 9
    남녀노소 누구나 좋아하는 담백, 고소, 바삭한 튀일
    아몬드 튀일
    깨 튀일
    코코넛롱 튀일
    메밀 튀일
    부록
    막대과자
    연양갱
    견과류의 올바른 저장법
    견과류와 함께 섭취하면 좋은 식품
    알아두면 좋은 Q&A
    INDEX: 칼로리별 레시피 찾기

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