허브의 여왕 라벤더, 그 역사와 효능, 재배법과 사용법을 총망라하다



웰빙(Wellbeing), 대한민국을 한때 휩쓸었던 이 열풍은 다소 수그러들긴 하였으나 라이프스타일의 일부분으로 우리 삶에 이미 깊숙이 스며들었다고 할 수 있을 것이다. 사람들은 더 이상 단순히 ‘굶주리지 않는 삶’에는 만족하지 않으며 몸과 마음 모두 건강하고 불편함이 없으며 행복과 평안이 갖춰진 삶을 원하고 있는 것이다.

이러한 라이프스타일의 변화 속에서 다양한 효능을 가진 허브식물을 활용하는 아로마테라피가 주목받고 있다. 그리고 아로마테라피에 사용되는 수많은 허브식물들 중에서도 뛰어난 향기를 갖고 있는 건 물론 약리적 효능과 정신적 효능이 탁월하여 ‘허브의 여왕’으로 불리는 식물이 바로 라벤더다.



꿀풀과 식물인 라벤더는 신비스럽고 매력적인 보랏빛 꽃으로 수많은 사람들의 마음을 사로잡아 왔다. 물론 라벤더가 많은 사람들에게 사랑받은 이유는 단순히 꽃이 아름답기 때문은 아니다. 마음을 안정시켜 주고 창의적인 발상을 하는 데에 도움을 주는 깨끗한 라벤더의 향기, 그리고 간단한 상처 치료와 염증 치유에 도움을 주며 불면증 개선과 신경 안정 효과까지 가진 라벤더 에센스의 광범위한 효능이 고대 그리스·로마 시대에서부터 이미 입증되었기 때문일 것이다.



이 책 『라벤더, 빛의 선물』은 이렇게 고대부터 현대에 이르기까지 유럽에서 ‘허브의 여왕’으로 사랑받아 왔고 최근에는 전 세계적으로 사랑받고 있는 허브식물 라벤더에 대한 지식과 활용법을 광범위하게 전달한다. 라벤더의 역사와 효능, 재배 방법, 오일 증류법, 에센스 활용법 등 이 책이 다루고 있는 라벤더에 대한 지식은 광범위하면서도 깊이가 있고, 이해하기 쉬우면서도 실용적이다.

특히 라벤더의 약리적 효과를 실제로 활용하는 데에 초점을 두어 다양한 상황과 신체적 증상에 대처하는 라벤더 레시피, 다양한 분위기를 연출하며 특정한 감정과 정서를 이끌어 낼 수 있는 자신만의 라벤더 향수 만들기, 라벤더의 아름다운 꽃과 향기의 힘을 최대한 끌어낼 수 있는 다양한 라벤더 소품 만들기 등을 중점적으로 다루고 있다. 이러한 부분들은 자신의 건강과 평안을 스스로의 손으로 증진시키고자 하는 많은 사람들의 욕구를 훌륭하게 채워 줄 것이다.



이 책의 저자인 마기 티설랜드는 책의 서문을 통해 라벤더는 인간의 육체는 물론 정신적인 면까지 아우르는 종합적인 웰빙 생활을 만들어줄 수 있으며 우리 건강의 가장 큰 기여자가 될 수 있다고 밝히고 있다. 이렇게 신비스러운 보랏빛 꽃과 정신을 안정시켜 주는 향기를 가진 라벤더를 통해 많은 분들이 각박한 현실 속에서도 자연의 축복과 함께하는 즐거움을 누릴 수 있기를 진심으로 기원해 본다.
송정섭
화훼원예학박사
SNS(facebook, band) ‘송 박사의 365일 꽃 이야기’
저서 『송정섭 박사가 들려주는 365일 꽃 이야기』

‘허브의 여왕’으로 불리는 라벤더!
‘라벤더’ 하면 프랑스 프로방스의 라벤더 축제가 먼저 떠오른다. 라벤더는 한여름에 피는 보라색 꽃도 예쁘지만 무더운 여름이나 추운 겨울을 싫어하는 나름 성깔 있고 기품 넘치는 허브식물이다. 국내에도 많은 종류의 허브들이 있지만 라벤더는 그 유용성이 탁월해 애호가들에게 많은 사랑을 받고 있다. 라벤더는 자연이 만들어 준 탁월한 성분으로 진정효과, 통증 완화는 물론 정서적 안정 등에 큰 효과가 있기 때문이다.
허브식물을 종합한 이런저런 책들은 국내에도 많이 나왔지만 라벤더 한 품목을 집중적으로 고찰한 것은 이 책이 처음이라 향기치유, 원예치료 분야 전문가들은 물론 자연과 허브를 좋아하는 일반인들에게도 매우 유용한 이용 지침서가 될 것으로 믿는다.


정연권
국립경남과학기술대학교 겸임교수
한국야생화사회적협동조합 본부장
『색향미 - 야생화는 사랑입니다』 저자

꽃은 찬란한 아름다움과 무한한 생명력으로 우리에게 기쁨과 웃음 그리고 행복을 주는 자연의 선물이다. 아름다움의 생명체인 꽃은 사람들의 감각과 감성을 자극하여 우리의 삶을 더욱 윤택하게 할 뿐만 아니라 예술적, 인문학적으로 차원을 높여 주는 힐링의 마법사이다. 한편 최근 세계적인 힐링 트렌드와 고령화 속에서 건강과 장수뿐만 아니라 치유와 새로운 로망을 가져다주는 차원에서 꽃이 주목 받고 있다. 그리고 그 선두이자 중심에 라벤더가 있다.
라벤더는 꿀풀과 식물로 40여 종이 있다. 꿀풀과 식물들은 향과 약효가 좋은 것이 특징으로 우리나라에는 꿀풀, 배초향, 꽃향유 등이 같은 집안 출신이다. 라벤더는 색채가 다양하지만 1차적 매력은 보라색의 꽃이다.
보라색은 성스러움과 신비의 색으로서 왕족이나 귀족들만이 사용하는 고귀한 색이었다. 고대 이집트의 여왕 클레오파트라는 보라색 옷을 입고, 보라색 선박을 타고 연인 안토니우스를 마중 나갔다고 한다. 솔로몬 왕의 마차와 영국 왕실의 색도 보라색이었다고 하니 절대 권력자만이 가졌던 색채였다. 또한 우아하면서 고상한 분위기를 연출하니 보라색 꽃을 가진 라벤더는 자연이 주는 축복이다.
2차적 매력은 상큼하면서 달콤한 향기가 일품이라는 것이다. 가볍고 포근하면서 아늑함을 주는 향기는 상대방에게 호감을 느끼게 한다. “당신에게는 아름다운 향기가 있습니다.” 그야말로 최고의 극찬이며 보이지 않으면서 느끼는 아름다움의 결정체이고 사랑의 대변인이다. 아울러, 그 향기에 흥분을 진정시키는 효과가 있어 꽃말을 “침묵”이라고 하니 향기가 신묘한 것이다.
3차 매력은 뛰어난 약효이다. 불면증 개선, 신경 안정 등 다양한 약효가 검증되어 많은 사람들이 애용하고 있다.

21세기 농업은 1차 농산물의 생산기지일 뿐만 아니라 1차 농산물을 가공하는 산업을 포함하며 체험관광 등 서비스와 예술까지 아우르는 6차 융복합의 생명산업이라 할 수 있다. 이 책에는 이러한 모든 길을 안내하고 있어 새로운 산업으로 가는 길잡이가 되리라 생각된다. 더불어 행복한 정원 조성과 허브공원 조성에도 도움이 되리라 믿는다

서문

아로마테라피는 그 가치를 매기는 것이 불가능할 정도로 내 삶의 일부분이 되어 있습니다. 나는 개인적으로 에센셜 오일의 치료적 효과에 감사해야 할 많은 이유를 가지고 있습니다. 특히 나의 사랑스러운 세 자녀들의 건강을 책임져 준 것에 깊이 감사하고 있습니다. 그중 라벤더 오일은 특별히 큰 빚을 지고 있는 에센스입니다. 이 책의 공동저자를 맡게 된 것이 기쁜 이유이기도 합니다.
나는 1972년에 라벤더와 처음 만났습니다. 당시에 나는 다양한 측면의 대안의학을 연구하는 사람들과 함께 런던 남부의 의학공동체에서 살고 있었습니다. 그들 중에는 아로마테라피를 연구하는 로버트 티설랜드와 마사지, 반사요법, 동종요법, 방사감지를 공부하는 여러 분야의 사
람들이 있었습니다.
어느 날 한 친구가 팔에 심하게 화상을 입은 채로 문 앞에 나타났습니다. 별명이 비피인 그 친구는 라디에이터 뚜껑을 열다가, 끓는 증기에 손목부터 팔꿈치까지의 피부가 모두 벗겨질 정도의 깊은 화상을 입은 것입니다. 그는 극도의 고통을 느꼈지만 병원에 가는 것을 거부했고 대신 우리가 돌봐주기를 바랐습니다.
나는 쇼크를 진정시키기 위해 동종요법용 아르니카를 처방했습니다. 국가공인간호사인 애니는 소독기구로 2도 화상을 입은 죽은 피부껍질을 주의 깊게 벗겨냈습니다. 그 후에 로버트는 깨끗한 거즈에 라벤더 오일을 뿌린 후 화상 입은 곳에 발라주었습니다. 라벤더는 몇 분 동안 쏘
는 듯한 고통을 주었지만 잠시 후에는 화상 입은 피부를 빠르게 진정시켰고 고통은 곧 줄어들었습니다. 같은 방법으로 라벤더를 일주일 조금 넘게 매일 사용하였고 감염은 발생하지 않았습니다. 2주 안에 팔은 완전히 나았고 어떤 흉터도 없이 그는 곧 일상으로 돌아올 수 있었습니다. 이때까지 나는 깊은 존중을 담아 동종요법을 공부하고 있었는데, 갑작스러운 이 경험을 통해 에센셜 오일의 치료적 힘 또한 거의 기적에 가까울 정도로 놀랍다는 것을 알게 되었습니다.
당시에 나는 로버트가 치료를 위해 라벤더를 선택한 것이 가테포세와 발레 박사에 대한 지식에 기초하고 있다는 것을 알지 못했습니다. 가테포세는 1930년 실험실 폭발사고로 손에 화상을 당했을 때 라벤더오일로 상처를 치료했고, 발레 박사 또한 화상치료에 라벤더를 사용하여 동일한 놀라운 결과를 만들어냈습니다. 당시 나는 단지 내가 이 놀라운 사건의 목격자라는 것만을 알고 있었을 뿐입니다. 라벤더와 아로마테라피에 대한 근본적인 경외와 존중의 마음을 가지게 된 한 사람으로서 말입니다.
수년 동안 나는 수많은 문제와 조건들 속에서 여러 다양한 방법으로 라벤더를 사용해 왔습니다. 비록 라벤더가 일상적으로 사용되는 많은 에센스 중의 하나일 뿐이지만, 나에게 라벤더는 다양하게 사용할 수 있으면서도 또 가장 신뢰할 수 있는 에센스입니다. 라벤더는 피부에 순하고 정서적으로 부드러우면서도, 항생제와 신경안정제에 버금가는 강력한 효과를 가지고 있습니다.
라벤더의 아름답고 매혹적인 향기에 더불어 하나 더 말을 보태자면, 나는 짧게, 라벤더는 인간의 건강과 웰빙을 위한 가장 중요한 기여자라고 말하고 싶습니다. 내 마음 깊은 곳으로부터 이 놀라운 선물의 창조자에게 감사를 드립니다.
마기 티설랜드

감사의 글 6
서문 9
서론 12
들어가는 글 14

1. 고대의 라벤더 사용법 20
2. 라벤더에서 에센셜 오일을 얻는 방법 32
3. 라벤더는 어디에서 어떻게 재배되는가 48
4. 라벤더: 사실과 수치들 66
5. 현대 아로마테라피에서의 라벤더 76
6. 라벤더 레시피 90
7. 향료로서의 라벤더 138
8. 자기만의 라벤더 향수 조합하기 146
9. 라벤더를 기르는 방법 158
10. 라벤더 소품들 168
11. 라벤더 오일 적용표 184
12. 방문 가능한 라벤더 농장 190

참고문헌 191
더 읽어볼 만한 글들 195
역자 후기 196
해설의 글 198
추천사 203
출간 후기 206