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- 작가/아티스트 프로필
- 권대옥
- 대표 작품
- 이름
- 권대옥
- 출생년도
- 데뷔년도
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- 국적
- 대한민국
- 분류
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- 예술/취미 저자
- 기타
- 직업
- 바리스타, CEO
작가성향
- 인기지수
- 599
- 반디추천
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- 작품성향
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- 권대옥의 완벽한 에스프레소 추출법
- 권대옥 | 책미래 | 2017.12.05
- 10,800원 (10%↓+5%P)
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- 권대옥의 로스팅 커피
- 권대옥 | 책미래 | 2014.05.15
- 18,000원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 커피 로스팅 방법을 주제로 집필한 이 책은 기존의 로스팅 관련 도서에서 주로 다룬 메커니즘이나, 로스터기의 구조 같은 엔지니어들을 위한 내용이나, 지면을 채우기 위한 이론은 가급적 배제하였다. 이 책은 반열풍식과 직화식 로스터기에 실제로 적용할 수 있는 로스팅 기법을 위주로 그림과 도표를 통해 이해하기 쉽게 기초부터 파악할 수 있도록 집필한 ...
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