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홈
- 작가/아티스트 프로필
- 권대옥
- 기본정보
- 이름
- 권대옥
- 출생년도
- 데뷔년도
- -
- 국적
- 대한민국
- 분류
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- 예술/취미 저자
- 기타
- 직업
- 바리스타, CEO
작가성향
- 인기지수
- 599
- 반디추천
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- 작품성향
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작가소개
현재 서래마을 시실리 커피 & 파스타 대표. 성신여대, 단국대 평생 교육원 강사 및 교수로 활동하고 있으며, 개인 아카데미를 통해 다수의 커피 후배 양성에 힘쓰고 있다. 특히 로스팅 분야에서는 국내 및 외국 잡지에 소개될 만큼 독보적인 위치를 점하고 있으며 본서에 소개된 중앙집중 분리형이라는 핸드드립의 기법을 연구, 개발하여 아카데미를 통해 보급에 힘쓰고 있다. 전문 로스터들도 접하기 힘든 강볶음 커피를 전문적으로 연구하여 이 분야에서는 최고의 수준에 위치해 있다.
대표 작품[2]
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- 권대옥의 로스팅 커피
- 책미래
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