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- 작가/아티스트 프로필
- 박현진
- 대표 작품
- 이름
- 박현진
- 출생년도
- 데뷔년도
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- 국적
- 대한민국
- 분류
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- 역사/종교학자
- 예술/취미 저자
- 직업
작가성향
- 인기지수
- 36
- 반디추천
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- 작품성향
작가/아티스트 찾기
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- 밥상 위에 차려진 역사 한 숟갈
- 박현진 | 책들의정원 | 2018.09.25
- 13,500원 (10%↓+5%P)
- “역사 한 숟갈, 음식문화 두 젓갈 뜨고 보니 대한민국의 입맛을 알아버렸네!” 문화는 높은 곳에서 낮은 곳으로 이동하게 되어 있고, 식품 문화도 마찬가지이다. 식품 문화사는 처음 경험에 의한 발견, 발전, 전승 그리고 다른 나라로의 전파나 모방으로 이어진다. 예를 들어 일본 사람들이 자부심을 느끼는 스시, 소바 그리고 낫토 같은 음식들이 본래 한국에서...
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- 와인의 향기
- 박현진 외 | 황금비율 | 2012.08.15
- 24,300원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 국내 최고 와인 전문가의 와인 강의 와인을 다룬 책은 이미 많이 출간되어 있다. 그러나 식품공학을 전공한 국내 최고 와인 전문가와 고급 레스토랑의 총지배인, 와인스쿨 원장 등이 힘을 모아 전문적?인 와인 강의를 위한 책을 펴낸 것은 ‘와인의 향기’가 유일하다. ‘와인의 향기’는 술이라는 기본 개념에서부터 와인의 역사와 포도 품종, 와인의 ...
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