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- 장형심
- 대표 작품
- 이름
- 장형심
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- 데뷔년도
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- 국적
- 대한민국
- 분류
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- 예술/취미 저자
- 수험/학습서 저자
- 직업
- 소상공인 진흥원 자영업 컨설턴트
작가성향
- 인기지수
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- 노하우 비법노트 3 탕류편
- 장형심 | 성안당 | 2014.05.05
- 23,400원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 명품 음식점을 만들기 위한 조건 음식의 노하우는 어찌 보면 단순한 두세 가지의 배합에서 나옵니다. 오늘날의 외식업은 몇 년 전의 창업 시장하고는 확연히 다른 노하우 비법만으로는 성공할 수 없는 시대입니다. 따라서 본서는 외식업을 준비하는 분들과 현재 외식업의 노하우 비법을 궁금해 하는 분들을 위해 가장 기본인 음식 맛의 비법을 외식 창업주들...
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- 노하우 비법노트 4 면류편
- 장형심 | 성안당 | 2014.05.05
- 23,400원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 명품 음식점을 만들기 위한 조건 음식의 노하우는 어찌 보면 단순한 두세 가지의 배합에서 나옵니다. 오늘날의 외식업은 몇 년 전의 창업 시장하고는 확연히 다른 노하우 비법만으로는 성공할 수 없는 시대입니다. 따라서 본서는 외식업을 준비하는 분들과 현재 외식업의 노하우 비법을 궁금해 하는 분들을 위해 가장 기본인 음식 맛의 비법을 외식 창업주들...
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- 노하우 비법노트 스페셜 메뉴편 1
- 장형심 | 성안당 | 2013.11.07
- 25,200원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 명품 음식점을 만들기 위한 조건 음식의 노하우는 어찌 보면 단순한 두세 가지의 배합에서 나옵니다. 오늘날의 외식업은 몇 년 전의 창업 시장하고는 확연히 다른 노하우 비법만으로는 성공할 수 없는 시대입니다. 따라서 본서는 외식업을 준비하는 분들과 현재 외식업의 노하우 비법을 궁금해 하는 분들을 위해 가장 기본인 음식 맛의 비법을 외식 창업주들...
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