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- 작가/아티스트 프로필
- 김정숙
- 대표 작품
- 이름
- 김정숙
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- 데뷔년도
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- 국적
- 대한민국
- 분류
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- 예술/취미 저자
- 과학/공학 저자
- 건강/의학 저자
- 직업
- 대학교수
작가성향
- 인기지수
- 587
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- 작품성향
작가/아티스트 찾기
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- 산나물 김치
- 김정숙 | 아카데미북 | 2017.04.10
- 11,700원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 제철 나물로 담그는 이색 김치 색다르게 즐기는 자연의 맛 해마다 돌아오는 봄, 밥상에서 묵은 김치가 밀려나고 냉이무침과 쑥국이 향기를 풍긴다. 국 한 그릇, 나물 한 접시가 겨우내 움츠렸던 몸과 마음에 활기를 준다. 씀바귀의 쓴맛도 감칠맛 나는 이 계절, 우리는 해마다 봄이 되면 습관적으로 나물을 기다린다. 아마도 한국인에게는 평생토록 반...
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- 사계절 깊은 맛 장아찌 & 피클
- 김정숙 | 아카데미북 | 2016.06.15
- 12,150원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 채소, 과일, 약초, 해산물로 장만하는 사계절 저장 음식 곡류인 주식과 채소 위주의 부식으로 구성된 식생활과 사계절이 뚜렷한 기후 환경은 ‘저장 발효 식품’이라는 독특한 우리만의 음식 문화를 발?달시켰다. 채소가 부족한 시기에 대비하여 소금이나 장으로 절여 짭쪼롬하게 발효된 장아찌는 주식인 밥과 맛이 잘 어울리고, 채소가 부족한 계절에 영양...
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- 곡물 수첩 - 구르메 수첩 30
- 김정숙 | 우듬지 | 2014.08.05
- 8,100원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 곡물 가이드 북 쌀류·보리류·유지작물류·잡곡·콩류·기능성쌀 총 52가지 수록 곡물은 신이 인간에게 준 선물로, 아주 오랫동안 인류의 필수 먹거리로 함께해 왔다?. 특히 우리나라에서는 ‘밥이 보약이다’라는 말이 있을 정도로 귀하게 여겼다. 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 쌀류와 더불어 흔하게 접할 수 있는 보...
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- 김치 수첩 - 구르메 수첩 28
- 김정숙 | 우듬지 | 2014.03.10
- 8,100원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 우리나라 전통 발효 식품, 김치 가이드 북 섞음과 발효의 미학, 우리나라 전통 김치 61가지 수록 《김치 수첩》 한 권으로 선조들의 김치 맛 비결을! 김치의 역사와 종류, 담그는 방법 등 김치에 관?한 정보 제공! 김치는 과학적·영양학적으로 우수한 한국 전통의 식품으로 선조들이 남긴 위대한 유산이다. 김치의 돌림과 나눔으로 김치 기...
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- 말려서 더 좋은 과일 채소 산나물
- 김정숙 | 아카데미북 | 2013.05.01
- 13,500원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 말리니까 몸에 좋다! 더 맛있다! 바쁜 주부, 가족 건강을 진지하게 생각하는 분들을 위한 말린 건강 음식 안내서 주부가 철마다 틈틈이 말려 둔 식재료는 온갖 첨가물로 범벅이 된 인스턴트식품에 비할 바가 아니다. 언제든지 안심하고 먹을 수 있는 ‘착한 먹을거리’로 활용할 수 있다. 남은 식재료를 버리지 않으므로 경제적으로도 도움이 된다....
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- 나물 수첩
- 김정숙 | 우듬지 | 2012.10.31
- 9,900원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 건강한 밥상.건강한 라이프를 만들어 주는 나물 가이드북 입 안에 퍼지는 맛과 향, 영양이 가득 담긴 나물 50가지 수록 자연의 맛을 듬뿍 담은 최고의 건강식품, 나물 레시피 소개! 나물의 역사와 문?화 종류, 나물 요리 등 나물에 관한 정보 제공! 최근 나물이 현대인의 건강식으로 주목받고 있다. 나물은 쉽게 구할 수 있으며, 영양이 풍...
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- 사계절 가족건강을 지켜주는 채소밥상
- 김정숙 | 아카데미북 | 2011.02.25
- 11,700원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 건강한 자연의 에너지를 몸으로 들이는 채소 반찬 이야기 우리나라를 비롯한 동양문화권에서는 ‘음식이 사람을 만든다’라는 말이 신앙처럼 전해져 온다. 날마다 먹는 음식이 신체의 건강에 영향을 미치는 것은 물론 사람의 성격과 감정에도 음식이 주는 영향이 큰 것으로 여겨진다. 실제로 현대 의 ? 과학의 다양한 연구 결과에서도, 순수한 재료에 정성...
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- 산나물 들나물 - 내 몸을 살리는 자연의 맛
- 김정숙 | 아카데미북 | 2010.04.05
- 11,700원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 산과 들에서 쉽게 만날 수 있는 향기로운 우리 나물 이야기 나물의 효능과 생김새, 조리법을 자세히 소개한 신간 만물이 생기(生氣)를 얻는 봄, 겨울을 이겨내느라 에너지를 다 소비해 버린 몸이 원하?는 최상의 음식은 자연식이다. 야생초ㆍ나뭇잎ㆍ줄기ㆍ뿌리ㆍ열매 등은 대지의 에너지와 햇살, 신선한 공기가 빚어내는 파장으로 담백한 음식이 된다. ...
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- 식탁 위의 보약 건강음식 200가지
- 김정숙 | 아카데미북 | 2008.04.05
- 16,200원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 시래깃국 한 사발도 감동이 될 수 있다는 자세로, 일상의 음식에 정(情)과 감칠맛을 더해 주어 영혼까지 살찌우기를 바라는 마음으로 집필한 책 전남과학대학 호텔조리김치발효과 학과장이자 시인으로? 활동하고 있는 김정숙 교수의 《식탁 위의 보약 건강음식 200가지》가 출간되었다. 저자인 김정숙 교수는 우리가 일상에서 쉽게 접하는 음식(식품) 2...
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