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홈
- 작가/아티스트 프로필
- 홍성란
- 기본정보
- 이름
- 홍성란
- 출생년도
- 데뷔년도
- -
- 국적
- 대한민국
- 분류
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- 예술/취미 저자
- 건강/의학 저자
- 기타
- 직업
- 요리사
작가성향
- 인기지수
- 423
- 반디추천
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- 작품성향
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작가소개
초등학교 시절부터 요리에 대한 호기심이 많아 주방에 있는 것을 가장 좋아했던 천상 요리사. 미술 디자인을 전공했으나 우연한 기회에 푸드스타일리스트라는 직업에 매료되어 요리학원에 등록, 요리의 세계에 입문한 지 어느덧 11년이 넘었다.
레스토랑 주방보조부터 시작하여 경력을 쌓다가 제법 시간이 흘러 도쿄 세이신조리학교의 푸드코디네이터과를 졸업하였고, 건강하고 맛있는 음식을 많은 이들과 함께 하고픈 마음에 이름의 끝자를 딴 ‘푸드란 쿠킹클래스’를 오픈하였다.
요리연구가 겸 채소 소믈리에 김은경 협회장으로부터 사사 받았으며 현재는 요리연구가, 푸드스타일리스트, 채소소믈리에라는 다양한 이름을 가지고 일대일 요리수업, 푸드스타일링, 외부 강의, 키즈 쿠킹 등 다양한 활동을 하고 있다.
MBC <생방송 오늘아침>에서 ‘홍 선생의 요리비책’ 고정 코너를 맡아 출연하는 등 방송활동도 활발히 하고 있다.
대표 작품[3]
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- 채식은 어렵지만, 채소 습관
- 휴머니스트
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- 렌틸콩 다이어트 레시피
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