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| OKij½¬¹é Æ÷ÀÎÆ® | ÃÖ¼Ò 10¿øºÎÅÍ Àü¾× »ç¿ë or 1% Àû¸³ |
|---|---|
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1996³â ¸» ¸ö´ã°í ÀÖ´ø Æ÷¼õ(Fauchon)À» ¶°³ª »þ¸¦ ÁƼ(Charles Znaty)¿Í ÇÔ²² ¡®¸ÞÁ¾ ÇÇ¿¡¸£ ¿¡¸£¸Þ ÆÄ¸®¡¯¸¦ ¼³¸³ÇÏ°í ³ª¼ 1998³â µµÄì¿¡ ù ¸ÅÀåÀ» ¿ÀÇÂÇßÀ¸¸ç 2000³â¿¡´Â µµÄì µðÁî´Ï¿¡ ¡®»ì·Õ µå Å×(Salon de Thé)¡¯¸¦ ¿ÀÇÂÇß´Ù. 2001³â ÆÄ¸®·Î µ¹¾Æ¿Í ÆÐ¼Ç°ú À¯ÇàÀÇ Áß½ÉÁöÀÎ »ý Á¦¸£¸Í µ¥ÇÁ·¹ Áö¿ªÀÇ º¸³ªÆÄ¸£Æ® °¡ 72¹øÁö¿¡ ÆäÀ̽ºÆ®¸® ºÎƼũ¸¦ ¿¾ú´Âµ¥, ¿Àǰú µ¿½Ã¿¡ ´ë´ÜÇÑ ¸í¼Ò°¡ µÇ¾ú´Ù. ¸ÅÀÏ ¿Á¤ÀûÀÎ ½Äµµ¶ô°¡µéÀÌ Ã£¾Æ¿Í ¸¶Ä«·Õ, ÃÊÄݸ´ µî ÆäÀ̽ºÆ®¸®ÀÇ ½Å¼¼°è¸¦ Áñ°åÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó Àü ¼¼°èÀÇ ¹Ì½Ä°¡µéÀÌ ÀÌ ´ÞÄÞÇÑ ¼ºÁö·Î ¸ô·Áµé¾ú´Ù.
2004³â ¸»¿¡´Â ÆÄ¸® º¸Áã¶ó¸£ °¡ 185¹øÁö¿¡ ¾ÆÁÖ Çõ½ÅÀûÀ̰í Çö´ëÀûÀÎ ÀÎÅ׸®¾î·Î Àå½ÄÇÑ µÎ ¹øÂ° ºÎƼũ¸¦ ¿ÀÇÂÇß´Ù. ¶ÇÇÑ 2005³â ÃÊ¿¡´Â ÀϺ»À» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ÃÖ°íÀÇ ¸íǰ ÆÐ¼Ç °Å¸® µµÄì ¿À¸ðÅ׻굵¿¡ ÇÇ¿¡¸£ ¿¡¸£¸Þ ÆÄ¸®ÀÇ ÃֽŠÄܼÁÆ®¸¦ ¹Ý¿µÇÑ ·°¼Å¸® ºÎƼũ Ä«Æä¿Í ¡®¹Ù ÃÊÄݸ´(Bar Chocolat)¡¯À» ¿ÀÇÂÇß´Ù.
2014³â ¸ÞÁ¾ ÇÇ¿¡¸£ ¿¡¸£¸Þ ÆÄ¸®´Â µµÄìÀÇ 8°÷ ¸ÅÀåÀ» Æ÷ÇÔÇØ ÀϺ» Àü¿ª¿¡ 13°÷, ÆÄ¸®ÀÇ 10°÷ ºÎƼũ¸¦ Æ÷ÇÔÇØ ÇÁ¶û½º Àü¿ª¿¡ 14°÷, ·±´ø¿¡ 2°÷, µÎ¹ÙÀÌ¿¡ 2°÷, È«Äá¿¡ 2°÷, īŸ¸£¿¡ 2°÷ ±×¸®°í ¼¿ï¿¡ 2°÷ÀÇ ¸ÅÀåÀ» ¿ÀÇÂÇß´Ù. Á¦Á¶ °ø¹æÀº ¾ËÀÚ½º¿¡ ÀÖÀ¸¸ç ¿Â¶óÀθô www.pierreherme.comµµ ¿î¿µ ÁßÀÌ´Ù.
ÇÁ¶û½º´Â ¹°·ÐÀ̰í ÀϺ»°ú ¹Ì±¹ µîÁö¿¡¼ ÃÖ°íÀÇ »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Â ±×´Â ÆÐ¼Ç ÀâÁö ¡ºº¸±×¡»°¡ ¡®ÆäÀ̽ºÆ®¸®°èÀÇ ÇÇÄ«¼Ò¡¯¶ó°í ±ØÂùÇÒ ¸¸Å ÀÌ ºÐ¾ß¿¡¼ ¸À°ú ¿¹¼úÀ» Á¢¸ñ½ÃŲ °ÍÀ¸·Î À¯¸íÇÏ´Ù.
±×ÀÇ ÆÄ¸® ºÎƼũµéÀº ÀÎÅ׸®¾î µðÀÚÀÎÀÌ ½ÉÇÃÇÏ°í ¼¼·ÃµÈ ¸ÚÀ» º¸¿©ÁÖ°í ÀÖÀ¸¸ç, Á¦°ú Å×Å©´ÐÀº ²÷ÀÓ¾øÀÌ ÁøÈÇϰí ÀÖ´Ù. ¾î¸¥À» À§ÇÑ ±×ÀÇ µðÀúÆ®µéÀº °ú°ÅÀÇ ÀüÅëÀûÀÎ ¸ÀÀÇ ±âÁØÀ̳ª ¾î¸° ½ÃÀý¿¡ Áñ±â´ø µðÀúÆ®ÀÇ Ãß¾ïÀ» ¶Ù¾î³Ñ¾î ¸í½Ç»óºÎÇÑ ¹Ì½ÄÀÇ ¼¼°è·Î ÇÑ ´Ü°è ´õ ³ôÀÌ µµ¾àÇß´Ù°í º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×´Â ¿À·ÎÁö ¡®±â»Ý¡¯À̶ó´Â ¸ñÇ¥ Çϳª·Î, ¸À»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¿À°¨À» ¸¸Á·½ÃŰ´Â ¿Ïº®ÇÏ°Ô µ¶Ã¢ÀûÀÎ ±×¸¸ÀÇ ¼¼°è¸¦ âÁ¶ÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
±×´Â ¶ÇÇÑ ¹Ì½¶·© ½ºÅ¸±Þ À¯¸í ¼ÎÇÁµé°ú Çù¾÷À» ÁøÇà ÁßÀε¥, ÇÁ¶û½º ÃÖ°íÀÇ ÆÄƼ½Ã¿¡·Î ¸í¼ºÀ» ¶³Ä¡°í ÀÖ´Â ¸¸Å ¼¼°è °¢Áö¿¡¼ Á¤±âÀûÀ¸·Î ¿¸®´Â °¥¶ó µð³Ê¿¡µµ Âü¿©Çϰí ÀÖ´Ù. ÁöÀº Ã¥À¸·Î´Â ¡º´ÞÄÞÇÑ ±â»Ý(Plaisirs Sucrés)¡», ¡º¸¶Ä«·Õ(Macaron)¡», ¡º¹«ÇÑÈ÷(Infiniment)¡» µîÀÌ ÀÖ´Ù.
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ÇÁ¶û½º ÆÄ¸® Ãâ»ý. 1988³â ESAG(µðÀÚÀÎ ±×·¡ÇÈ¾ÆÆ® Àü¹®´ëÇпø)¸¦ Á¹¾÷ÇÑ µÚ, ±¤°í°è¿¡¼ ¾ÆÆ® µð·ºÅͷΠȰµ¿ÇÏ´Ù°¡ º»¿¬ÀÇ ¿µ¿ªÀÎ ±×¸²À¸·Î µ¹¾Æ¿Ô´Ù. ÇöÀç °¥¸®¸¶¸£, ¼èÀ¯, ¹Ð¶ó µî ÇÁ¶û½º ÁÖ¿ä ÃâÆÇ»ç¿¡¼ Ã¥À» Ãâ°£Çϰí ÀÖÀ¸¸ç, ¿©¼ºÁö ¡º¿¤¸£¡»ÀÇ ÀÏ·¯½ºÆ®·¹À̼ÇÀ» ´ã´çÇϰí ÀÖ´Ù.
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·¹½ºÅä¶û ·çÄ« Ä«¸£Åë (Lucas Carton, Alain Senderens, Paris)¿¡¼ °ß½À(½ºÅ¸ÁÖ).
ÇÁ¶û½º¾î¿¡ ´ëÇÑ »ç¶û°ú ¹Ì½Ä ¹®È¿¡ ´ëÇÑ Áö½Ä°ú °ü½ÉÀ» Åä´ë·Î ÇÏ¿©, ÇÁ¶û½º ¹Ì½Ä °ü·Ã ¼ÀûÀ» ¹ø¿ªÇÏ¿© ±¹³»¿¡ ¼Ò°³Çϰí ÀÖ´Ù. ¹ø¿ª¼·Î ¡ºÇÇ¿¡¸£ ¿¡¸£¸ÞÀÇ ÇÁ¶û½º µðÀúÆ® ·¹½ÃÇÇ¡», ¡ºÃÊÄݸ´ÀÇ ºñ¹Ð¡», ¡ºÆä¶ûµð ¿ä¸® ¼ö¾÷¡» µîÀÌ ÀÖ´Ù. clairehjkang@gmail.com

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- ±¸¸ÅÇÑ »óǰÀÇ Ç°Áú°ú ¹è¼Û °ü·Ã ¹®ÀÇ´Â ¹Ýµð¾Ø·ç´Ï½º·Î ¹®ÀÇ ¹Ù¶ø´Ï´Ù.
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